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' 中式點心 'Dijumpai 7 Produk Berkaitan
Oleh 李鴻榮
  點心是一門藝術,也是一門學問   在氣候、作物、風土民情的因素下,各地的點心都獨具一格;麵食做為國民食物,最一開始是由「主食」所主導,爾後才在漫漫千年中,延伸出各種不同的變化,「點心」也隨之出現,帶著歲月的積累,款款走入我們的視野中。   80道巧奪天工的點心,與你細細訴說   形意優美的天鵝酥   The trees are in their Maklumat lanjut
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Oleh 彭秋婷
隨書附贈品(4種刮板,隨機出貨一種)。 瞭解基礎的人,才能擁抱變化性, 只有大膽擁抱變化性, 才能從僵硬的食譜中解放,真正地掌握一門技藝。   彭秋婷老師年度新書,籌備三年,以嶄新的面貌與讀者相見   《麵點女王的百變中式點心》重磅出擊!   承襲我寫書一貫的精神,在《樂作包子饅頭趣》中,我提供給大家配方6 擇1 ╳技法2擇1 Maklumat lanjut
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Oleh
  1. 本書依據中式點心課程標準編輯。有效強化中式點心之認知及製作技能,理論與實作相互配合,提昇學生學習成效。可作為中式點心、中式點心實習、穀類加工實習、中式米食(實習)、中式麵食(實習)之教學使用。   2. 本書內容包含中式點心之源起與概述、中式點心分類、中式米食、中式麵食、台灣各地區之特色點心製作,並能有效提昇中式米麵 Maklumat lanjut
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Oleh 谢如意
美味的点心人人爱,中式点心楼总是人潮不绝,其中最受欢迎的除了有虾饺、烧卖、叉烧包、芋角等等,还有经典的粥品和糖水,都是点心楼里必不可少的。 但是,对素食者而言,点心楼里各式各样的点心,似乎都与他们无关。难道素食者就没办法享用这些美味的中式点心吗?并非如此! 无法在餐厅找到适合素食者的中式点心,那不妨在家自己做!包子、馒 Maklumat lanjut
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Oleh 王景茹
  如何培養天然酵母做麵點?發麵的時間如何把握?   和麵該用熱水、溫水還是冷水?手勁該大或小?   饅頭該怎麼揉?如何掌握餃子餡的比例?麵條如何自己做?   這些問號往往令人卻步,打擊自己做麵點的勇氣!   經驗豐富的中式點心專家王景茹老師,知道新手開始的心慌和困難,教你從最基礎的麵團、麵皮、餃子皮、麵條、酥油皮製作和餡 Maklumat lanjut
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Oleh 田安石
身體健康的議題在現今社會的必要性日益居高,研究低醣飲食對於疾病的預防有不可或缺之必要,期許提供給社會大眾一個能吃飽能減重又能更健康的完整方案,從食材嚴選到食譜定案,從麵包到主食,創新巧思與專業手法並濟,跳脫思維框架,獨樹一格,把不可能變成唾手可得。    無法滿足第一個鹹食/主食的胃與食慾;再怎麼填滿第二個甜食的胃也是 Maklumat lanjut
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Oleh 漢克
誰說中式麵點不好做?? 來跟漢克老師STEP BY STEP學做中式麵點,再也不怕會失敗!   暨《零失敗花樣饅頭,花捲與包子》之後,漢克老師再來一本好食譜《零失敗花樣中式麵點》。書中除了傳授花樣饅頭,花捲與包子的不失敗密方外,特別規劃〈水調麵和燒餅〉等中式點心,包括水餃、鍋貼、鍋餅、蔥油餅、蔥抓餅、烙餅、餡餅、捲餅、韭菜盒子、胡椒餅、 Maklumat lanjut
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