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【別刊149】年度最實用家常菜色完整收錄 精選家常菜Top30 每個家庭的餐桌上，一定有幾道經典菜色，讓人怎麼吃也吃不膩。現在精選30道人氣家常菜，每一道都是台灣人愛吃又必學的料理，光是一道菜就足以讓人快速扒光一碗飯，身為讀者的你，一定要學會！ 人氣晚餐菜 自己煮晚餐的好處很多，不但下班回家還能吃到熱騰騰的飯菜，多煮一些也能順便帶隔天中午的便當。利用已經處理好的主食材，或是選兩樣食材煮一道菜，簡單又好吃，讓大家即使下班回家，仍然有動力進廚房做菜！ 水煮涼拌菜 水煮涼拌是非常方便的料理法，一年四季都很適合吃。將新鮮食材以無油或少油方式烹煮，再調個開胃醬料，輕鬆拌出美味的料理，可保留食物最單純的味道，也相對較健康。 滷燉一鍋煮 與其每天煩惱晚餐菜色，直接煮一鍋料理最快。將所有要煮的食材通通丟進鍋中，燉煮成一大鍋料理，有肉有菜又有湯，一次就能吃到所有食材的營養，豐盛飽足，更省去許多料理時間。 無油煙烤箱 許多人以為用烤箱做料理很麻煩，其實只要定好時間和火候，不管是烹調肉類、海鮮、鮮蔬，都能輕鬆等料理出爐，幾乎省去顧爐火的時間，也免去油煙汙染，吃起來也相對無負擔！ 【別刊147】最受歡迎雞湯海鮮湯排骨湯 元氣雞湯篇 秋冬時節，絕對要燉一鍋雞湯來補充元氣，尤其一碗雞湯喝下肚，整個人都暖和起來了。現在就一起花點時間來燉雞湯，只要掌握好料理關鍵，其實做起來一點不麻煩，馬上就能將美味雞湯端上桌！ 家常排骨湯篇 排骨湯是餐桌上必備的家常湯品，如果是料理新手，絕對要學會燉一鍋排骨湯，而且搭配各種家常食材都很適合，簡單耐燉，又營養補身，喝碗排骨湯，絕對身心都能超滿足！ 美味海鮮湯篇 海鮮不耐煮，通常只要挑選好新鮮食材，加點薑絲、米酒，簡單加鹽調味一下就很鮮甜了，也可以花點功夫煮成羹湯、濃湯，美味度更加分。現在教大家料理各種海鮮湯的小撇步，輕鬆就能煮出好喝的海鮮湯！ 本書特色 【別刊149】年度最實用家常菜色完整收錄 最實用的家常菜色，你一定要學會！ 說到做菜，總會有幾道經典家常菜色是不能不學會的，但是若要天天開伙煮三餐，就不可能總是煮一樣的菜色，即使是家庭主婦，也是經常煩惱晚餐得煮甚麼菜，這時如果有本實用食譜，讓人隨翻就可以馬上隨時跟著動手做，絕對是超方便。 本書收錄超過160道實用家常菜配方，有烹調相對容易的快炒菜、健康水煮涼拌菜，也有可拌飯拌麵的滷燉料理、無油煙烤箱家常菜，不管你是家庭主婦、單身族上班或料理新手，都能利用這本書輕鬆做出一桌好菜，且不必每天再煩惱該煮甚麼料理了！ 【別刊147】最受歡迎雞湯海鮮湯排骨湯 善用家常食材，煮一碗美味好湯！ 雞湯、排骨湯、魚湯，一直都是餐桌上少不了的菜色，無論春夏秋冬，三餐飯後總要喝碗暖呼呼的燉湯，才能有真正的飽足感，尤其天氣一冷，不喝熱湯似乎就少了溫暖身心的滿足，也難怪熬雞湯、燉排骨湯是每位家庭主婦必學的功課，只要能夠煮一鍋好湯，就能夠抓住全家人的胃口。 本書收錄近180道最受歡迎家常湯品配方，利用雞肉、排骨、海鮮等最常見的煮湯食材，教讀者輕鬆燉煮各種經典人氣好湯。只要善用變化搭配的副食材，並且掌握煮湯的訣竅，想快煮、想慢燉通通都沒問題，即使新手，也能成功煮一鍋美味好湯，滿足所有人的味蕾！
