雖然想瘦，但不想再只吃雞胸肉了：從「心」開始，脫離減重強迫症、飲食障礙與暴食，陪你最後一次減重

獻給一輩子都在減肥的你 人生不再復胖的最後一次瘦身！ 　　 　　「食慾爆發到難以忍耐、痛苦到難以置信，甚至暴吃一頓之後再哭著跳繩，我都經歷過。 　　相信我，這不是你的意志力不夠堅強。」 　　幫助數千人瘦身成功的高人氣減重教練， 　　克服暴食，從61.8公斤瘦到45公斤， 　　不控制食慾、不限制飲食、不大量運動的減重心法。 　　「吃這麼多，我真的是沒救了。」 　　「我怎麼會胖成這副德性？」 　　「我到底要吃瘦身餐到什麼時候，才能瘦下來？」 　　一直努力減重的你，是不是也曾絕望地對自己這麼說？ 　　照鏡子時總對身材感到自卑，減重的壓力與無力24小時糾纏著你。吃著曾經喜歡的食物，卻不再感到快樂，取而代之的是深深的罪惡感與羞愧感…… 　　你要知道，減重失敗並不是你的錯，因為，沒有人能一輩子只吃地瓜和雞胸肉。 　　本書作者秀娟從二十歲就開始減重，她嘗試過各種減重方法、飲食菜單，卻總是無法堅持，經歷無數次復胖，甚至飲食失調，罹患了暴食症。 　　她從慘痛的經驗中學習到，想減掉身上的贅肉，首先必須減掉心裡的負擔。 　　放下折磨自己的減重方法，不限制飲食，持續養成適量用餐的習慣，就能自然瘦下來。 　　這本書將陪伴你從「心」開始，消除對食物的偏見、拋開對減重的執著，停止苛求自己，讓你從減重強迫症中解脫，用無負擔、能維持一輩子的方式，七階段實現最後一次減重。 　　你將能重拾健康的生活，放心享受食物，讓「吃」再次變成幸福的事。

前言／希望「吃」能再次成為一種幸福 Part 1. 我人生裡的數字 我的綽號是「湯瑪士小火車」 照片裡的人真的是我嗎？ 3 一天一餐，錯誤的開始 4 渴望擁有結實又纖瘦的身材 5 既然失敗了，那就盡情地吃吧 6 崩潰的那天 7 更嚴重和漫長的第二次暴食 8 肚子餓了就吃，搞不好是理所當然的事 9 開開心心地吃好吃的食物 Part2 暴食或是拒絕進食二選一？ 10 意外地，你不孤單 11 吃得再多，也依然感到空虛 12 暴食和減重無法共存 13 擺脫暴食的四種方法 14 沒有立刻痊癒的魔法之藥 15 不要再哭著跳繩了 Part3 總不能一輩子只吃雞胸肉 16 沒有所有人適用的減重方法 17 你可以一輩子只吃雞胸肉嗎？ 18 小小的計畫更有效 19 因為「不吃」才會胖 20 刪除腦袋中所有的減重常識 21 世上沒有不該吃的食物 Part4 只要踏出一步就夠了 22 一塊巧克力就足以毀了一切 23 更刺激食慾的高強度運動 24 立下實際的目標，只做最低限度的計畫 25 不要小看走路的力量 26 如果運動讓你備感壓力…… Part5 不要因為無法忍耐而自責 27 我們不是為了減重而活 28 走捷徑只會讓你繞更遠的路 29 沒有所謂完美的一天 30 「接受」現在的我 31 做當下可以做的事情 總結／不再暴食！ 七階段完成人生最後一次減重 特別收錄／秀娟老師的減重Q&A

前言 希望「吃」能再次成為一種幸福 　　我從二十歲開始減重，重複著減重和復胖的循環，還兩度罹患暴食症。 　　聽說韓國的女孩子，沒有人不曾減重過，但我又是特別執著於減重的那一種。減重之後，比起享受變瘦的短暫幸福，我卻為了變得更瘦而不斷鞭策自己，其餘的日子則像是被懲罰一般，為暴食症痛苦掙扎。 　　在網路或各種媒體上很容易找到減重的資訊，但鮮少關於減重的副作用或相關經驗分享。我無法把自己的痛苦向別人傾吐，因為我知道一旦說出：「我真的好痛苦。」別人就會說：「那是因為妳的意志力不夠堅強。」 　　「這是我的問題」的想法，讓我更加孤單且備受煎熬。 　　因此，如今我克服了暴食症，找到減重的正確方式後，便決定分享我的經驗，幫助跟過去的我一樣獨自痛苦的人。我希望因「吃」感到痛苦的人，不用像我一樣走許多冤枉路，就能擺脫暴食症的桎梏。希望「吃」能再次變成一種幸福，再次恢復健康的人生。 　　 　　越來越多人罹患減重強迫症或飲食障礙症，這本書將協助妳克服對食物的強迫行為，回歸日常生活。希望「吃」不再是妳的不幸，真心期盼妳獲得以平常心進食的幸福。

1. 我的外號是「湯瑪士小火車」 我出生時的體型是韓國人平均生長曲線的中間值，不算胖，但也不算很瘦。我是從高中三年級開始變胖的，那時我用吃東西紓解念書帶來的壓力，就像所有的高三生一樣，整天坐在書桌前不動，便漸漸變胖了。 我就讀的學校是男女合校，因為很容易和男孩子打成一片，肉肉的我經常成為嘲笑的對象。大家都叫我「湯瑪士小火車」 ，我因為圓圓肉肉的臉而有了這個外號。那時正值對外表敏感的年紀，其實很難忍受這種嘲笑，但我怕生氣會把氣氛弄僵，讓自己更難堪，所以只能一笑置之。 我們學校的營養午餐特別好吃，每次聽到中午的鐘聲響起，我就快步衝向學校餐廳，想快一點吃到午餐。某一天因為衝太快，不小心跌倒，扭到腳，還去醫院上了石膏。重點是，之後即使撐著拐杖，我依然一跛一跛地跑向學校餐廳。對高三的我來說，「吃」是人生最大的樂趣。 補習結束之後，即使很晚了，我仍會烤五花肉來吃，飯後也一定會吃個冰淇淋當甜點，幾乎整天吃個不停。我每次都用美食紓解壓力，盲目地相信媽媽說「上了大學就會瘦下來」的話，毫無節制地吃著，因此短短一年內我就胖到六一．八公斤。 二十歲那年，我考上第一志願，之後就下定決心減重，也嘗試了各種減重方法。我試過媽媽不知從哪裡買來的、市價一百萬韓元左右（約臺幣兩萬三）的昂貴瘦身藥，以及當時盛行的單一食物減重法（一定期限內只吃一種食物）、丹麥減重法（以水煮蛋、黑咖啡、葡萄柚為主食，少攝取澱粉，多攝取蛋白質）、排毒減重法（主張排除毒素來減重，包含斷食、液體斷食及排毒蔬果汁）等林林總總，但都撐不了幾天就放棄了。 就這樣，我帶著人生最高峰的體重上了大學。按照媽媽的說法，上了大學應該要變瘦才對，但怎麼可能呢？根本是天方夜譚。 大學生活其實沒有那麼美好。新生中有特別受矚目的人，不過當然不是我。我認為那是因為我有點胖，有點胖的人自然不會吸引別人的目光。胖胖的身材，讓我變得畏首畏尾且負面消極。 終於有一天我不想再看到自己胖胖的身材，經過玻璃窗也瞇起眼睛。我總是煩惱自己的體重，卻沒有好好減重的動機，也沒有堅強的意志力。 我只是把「我要減重」掛在嘴邊而已。 2. 照片裡的人真的是我嗎？ 大學一年級的暑假，發生了真正促使我減重的事件，我變得不再只是嘴巴上說說而已。 某天我和朋友相約見面，我化了妝、穿了裙子和高跟鞋，精心打扮之後赴約。朋友看我特地打扮，便幫我拍照，我看著那張照片，頓時有種五雷轟頂的感覺。 「這是我嗎？這真的是我嗎？」好像是我，又感覺不太像我。我知道自己有點胖，但沒想到是這麼胖，我簡直無法相信。 這件事迫使我面對自己一直以來瞇著眼睛逃避、不想承認的真實模樣。別人眼中的我就是這個樣子吧！我意識到自己真的沒有退路了。 和朋友道別後回到家，我立刻把衣服脫光，只穿著內衣拍照。我想要留下對照減重前後的照片。 那時不知道為什麼，我莫名有種「一定會成功」的自信。心情上與其說是「我要減重」，不如說是「我一定可以減重」。我的意志力大爆發，沒有人可以阻止，到目前為止只是嘴巴上說要減重的我，終於要付諸行動了。 我開始訂定減重計畫，因為這次一定要成功，所以我設計了慎重且理性的計畫。 首先，我把之前失敗的方法羅列出來，一一分析。每一個都要大幅減少吃的分量，同時進行高強度的運動。我對自己的認知是「貪吃又不愛動」，所以那些計畫實際上連一天都持續不下去。根據過去的經驗，我很清楚自己撐不了幾天又會放棄和暴走，總是立下無法實現的計畫也沒有用。 「好，我得立下自己可以實踐的計畫。」 依循這樣的想法，我寫下了兩個重點。 一、每天「只」吃三餐。 二、在家門口的公園走一個小時。 這是我的第一個減重計畫。一天吃三餐看起來如此理所當然，但對當時我這個愛吃鬼來說，一天只吃三餐沒那麼容易。再加上討厭運動的我，只能立下做得到的運動計畫。不過看似簡單的計畫，成效卻意外地好。 就那樣，我瘦到了四十八公斤。