Maklumat Produk
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MAKLUMAT PRODUK
常常听到孕期或是产后坐月子要如何注意补充营养和选择饮食,殊不知孕前营养更为重要。许多准爸爸妈妈都会面对这样的问题:备孕期间应如何安排饮食才能使身体处于最佳状态? 精子和卵子的质量是生育和受孕最重要的因素之一,这影响着受精和着床是否会顺利发生。此外,不论是要进行自然怀孕、人工受孕、试管疗程等,准爸爸妈妈都需要合力透过饮食、运动、改变生活习惯及营养补充来改善生育能力,才能孕育健康的宝宝。 食疗师陈依婷在撰写本书前,也经历了5、6年的艰难备孕过程,后来她开始钻研孕前营养,通过饮食均衡的帮助改善体质并成功怀孕,终诞下一对龙凤胎。 在本书中,依婷分享了50个营养均衡的备孕食谱,从早餐、午餐、晚餐、汤品到小吃和甜品,烹煮方法简易,每餐亦可自由替换和搭配,不但能帮助正准备迎接新生命的夫妻轻松备孕,也让处于怀孕初期的准妈妈们摄取均衡营养。
陈依婷 Tan Ye Ting 土生土长的柔佛居銮人。年幼的她从来没想过未来自己会成为食疗师;事实上,当时的她并不知道有食疗师这个职业的存在。高中毕业后,她希望投身于能够帮助人们拥有更好生活的科学领域。于是,她开始搜寻有关健康和营养的课程与大学。 最终,她被阿卡迪亚大学的营养学系录取,远赴加拿大开启营养学之路。她不只取得该所大学的营养学学士学位,之后也完成了圣文森特山大学的人类应用营养学硕士课程。她非常享受学习过程、研究和实习的每一分钟。她认为,我们所吃的食物将会如何影响我们的身体和整体健康,这是一件值得深入研究和非常神奇的事。 毕业后,她得到了单人门诊食疗师的机会,在慢性病预防和健康减肥领域执业,帮助人们保持营养和健康,并发现和培养与食物的健康关系。 在依婷的成长过程中,她鲜少吃加工食品,家里吃到的大多是新鲜水果、蔬菜及自制食品。她的烹饪灵感来自于她的母亲。当她在加拿大留学时,几乎没有烹饪或准备饭菜的经验,是她的母亲通过Skype教她如何从头开始做饭。母亲的简化方法让她明白,做一顿营养美味的饭菜并不复杂。 成为全职妈妈后,依婷对烹饪和烘焙的兴趣越来越浓厚。她经常寻找快速简单的烹饪点子,为家人烹煮健康均衡的膳食。作为一名食疗师妈妈,她深知让孩子一起参与烹饪过程,可引导孩子养成更健康的饮食习惯,并形成对食物的积极体验。所以,经常可以看到她和儿子一起在厨房里制作一大批饼干或尝试新的食谱。 她于2019年回到马来西亚,创立了Simple Balance Nutrition——一家专门从事儿童和家庭营养、女性健康、慢性病和体重管理的营养咨询机构。她也不时在企业、分娩中心和儿童教育中心举办健康与保健讲座。 目前,她将大部分时间投入在写作和博客中,在社交媒体平台以及她的网站上撰写有用的营养学文章。她还积极教育家长们以“什么”和“如何”喂养孩子,帮助预防孩子们挑食,并培养健康、快乐和乐于冒险的饮食习惯。
ISI KANDUNGAN
4 陈依婷简介 6 自序 11 备孕饮食与生活方式,关键在于均衡 早餐 18 覆盆子杏仁吐司 20 莓果坚果优格 22 香蕉核桃玛芬蛋糕 24 燕麦亚麻籽煎饼 26 优格莓果开心果脆塔 28 火腿樱桃番茄蛋塔 30 石榴籽活力奶昔 32 猪肉煎饼 34 葱油饼 36 香料梨子胡桃燕麦粥 38 健康椰浆饭 午餐 42 天贝藜麦佛陀碗 44 草莓芒果鸡肉沙拉 46 黑豆番薯墨西哥馅饼 48 手撕猪肉包 50 鹰嘴豆汉堡 52 香辣猪肉折叠紫菜包饭 54 吞拿鱼拌饭 56 毛豆包菜花炒饭 58 芝麻腰果荞麦面 60 彩色糙米粉 晚餐 64 高纤维菠菜肉丸 66 红烧白萝卜排骨 68 芦笋核桃炒鸡 70 芒果烤鸡 72 美式辣味香虾 74 枫糖芥末酱烤三文鱼 76 白葡萄酒番茄罗勒煎白鱼 78 蜜汁带子西兰花 80 香辣花生酱四季豆 82 大白菜炒鸿禧菇 84 豆腐沙爹配花生酱 86 烤蔬菜咖喱 88 褐洋菇意式烩饭 汤品 92 鸡高汤 93 素高汤 94 滴鸡精 96 花旗参枸杞鸡汤 98 栗子核桃玉竹鸡汤 100 当归党参黄芪乌鸡汤 102 木耳红枣山药排骨汤 104 姜丝蛤蜊汤 106 摩洛哥奶油瓜鹰嘴豆浓汤 小吃和甜品 110 牛油果脆片 112 蔓越莓香橙巧克力豆曲奇饼 114 夏南瓜夏威夷果布朗尼蛋糕 116 无花果奇亚籽布丁 118 花生麦米粥 120 雪耳木瓜莲子糖水 122 桂圆红枣蛋茶 124 红豆黑糯米椰浆糖水 126 摩摩喳喳糖水