Maklumat Produk
Description
MAKLUMAT PRODUK
《网红咖啡饮品自己做》介绍如何在家轻松自制网红咖啡、奶茶、果茶、甜点等咖啡馆美食。首先介绍了在家自制咖啡饮品甜点所需基本工具以及咖啡、奶油、果冻等的基本制作方法。然后具体介绍了67款网红咖啡、奶茶、果茶、甜点单品的制作方法。
金度希 喜欢喝咖啡,自己在家制作网红咖啡、饮品,甜点,上传到社交媒体与大家分享,让很多人也能学会在家自制网红咖啡、饮品、甜点,受到大家的喜爱。
ISI KANDUNGAN
基本工具 基本原料 Basic 1_ 萃取浓缩咖啡 Basic 2_ 打发奶油 Basic 3_ 制作果酱 1 咖啡 维也纳咖啡 奶油拿铁 魔方拿铁 夏日拿铁 阿芙佳朵 大理石拿铁 鸡蛋咖啡 抹茶拿铁 焦糖泡沫咖啡 抹茶维也纳咖啡 海洋拿铁 蝶豆花拿铁 布朗芝士拿铁 奶油摩卡 炼奶拿铁 西柚咖啡 咖啡果冻拿铁 黑芝麻拿铁 2 非咖啡 巧克力拿铁 冰奶茶 焦糖奶茶 黑糖奶茶 奥利奥奶昔 艾草奶油拿铁 玉米拿铁 甜瓜苏打水 草莓可可拿铁 打糕拿铁 大麦爆米花思慕雪 巧克力卡布奇诺 抹茶星冰乐 蓝色苏打水 紫薯拿铁 3 水果 蓝莓思慕雪猕猴桃汁 西瓜汁 蜂蜜柚子茶 柠檬水 百香果汁 甜瓜拿铁 桃子拿铁 草莓果肉牛奶 草莓意式奶冻 草莓汁 草莓抹茶拿铁 草莓奶油拿铁 苹果肉桂茶 罗勒番茄汁 西柚汁 莫吉托气泡水 红酒煲 4 甜点 法式焦糖布丁 布朗尼 焦糖饼干冰激凌 巴斯克芝士蛋糕 柠檬磅蛋糕 黑芝麻磅蛋糕 伯爵红茶磅蛋糕 原味司康饼 柠檬司康饼 桃子奶油干酪蛋糕 提拉米苏 巧克力奶油茶糕 发酵曲奇 胡萝卜蛋糕 法式吐司 火腿黄油三明治
KATA PENGANTAR
作为一个上班族,每个周末的”咖啡之旅”是我的爱好。喝着好喝的咖啡,吃着新开发的甜点,释放一周的压力,重新满血复活。因为喜欢烘焙,所以一有时间我就在家里做烘焙。我想把自己做的东西分享给其他人,所以就开始在网络上分享自己的作品。开始的时候,也没有什么像样的工具。没有咖啡机,就手动一点点做咖啡。没有合适的拍摄视频的空间,就在房间的一角准备一块搁板,在搁板上拍摄。没专门学过冲煮咖啡,所以在做的过程中也出现了很多错误,但是,做的次数多了,也悟出了自己的独门秘籍。 挑战只有在咖啡馆里才能尝到的一个个单品,真的让人很兴奋。品尝自己亲手做的单品时那种满足感,支撑着我独有的兴趣之路一直延伸。特别是最近,宅在家里的时间很多,不用出门就能享受到喜欢的饮品和甜点,给我的日常生活带来了小小的幸福。我开始把每天制作咖啡和甜点的过程上传到网络上,又找到了一点点积累作品、编辑、上传的新乐趣。看到有些粉丝留言说,看了我的视频也照着做了,让我感到既高兴又感谢。家庭咖啡馆虽小,对我来说却很重要。我想把它带给我的快乐分享给更多的人。 看起来都像是咖啡店的单品,可能会让你觉得很难,但是,如果按照本书的制作方法来做,任何人都能很容易完成。希望这本书能给想拥有自己的咖啡馆的人带来帮助。
KANDUNGAN BUKU
Basic 1_萃取浓缩咖啡 用家用浓缩咖啡机萃取浓缩咖啡的方法。 1份浓缩咖啡一般约30毫升,2份约60毫升。 去感受一下各种咖啡豆不同的味道和香味带来的愉悦吧! 如果没有咖啡机,使用胶囊咖啡也很好。 咖啡豆 我喜欢有着醇厚口感和甜味的印度尼西亚曼特宁咖啡豆。 如果喜欢在丰富而浓郁的香味基础上还有点酸味,可以选非洲产咖啡豆。 如果喜欢清淡但比苦味更柔和的味道,请选择南美产咖啡豆。 Basic 2_打发奶油 含有奶油的咖啡或者饮品真的很多。 维也纳咖啡、奶油拿铁、用水果或者香料粉做的拿铁类咖啡上也会加奶油。 只加甜甜的奶油,咖啡和饮品的味道也会好很多。 可根据基本制作方法和应用制作方法,结合个人口味制作。 基本制作方法 鲜奶油100克 白糖10克 在鲜奶油中加入白糖,用 打蛋器打发。 * 白糖用量约为奶油的10%, 可按个人喜好调整。 应用制作方法 鲜奶油100克 白糖10克 榛子糖浆8克 炼乳5克 柠檬汁2~3滴 1. 加入鲜奶油。 2. 加入白糖。 3. 加入榛子糖浆。 4. 加入炼乳。 5. 加入柠檬汁。 6. 用打蛋器打发。 Basic 3_制作果酱 做果酱,是一件一劳永逸的事,可一次多做一些。 用来冲热茶、做冰气泡水都是不错的选择,也可以用来做拿铁。 只需准备水果和白糖即可,方法也很简单。 在苹果中加入肉桂,制作苹果肉桂酱;在西红柿中加入罗勒,制作西红柿罗勒 酱,这些果酱还能让人品尝到与众不同的美味。 苹果酱 1. 苹果切薄片。 2. 苹果和白糖按1︰0.8的比例放 入碗中。 3. 充分搅拌后装入瓶中。 * 瓶子放在沸水中消毒10分钟后使用。 为避免瓶子破碎,应将瓶子和凉水一起放入锅中煮。