Maklumat Produk
Description
MAKLUMAT PRODUK
一日三餐,吃的是美食,体现的是幸福。美食可以让人缓解压力,也可以让人心情舒畅,还是身体健康的保障。我们不仅要吃得饱,更要吃得精致。在一日三餐中体验生活的乐趣,体验美食的快感!本书将100道美味一次性呈现,全部都用破壁机制作,一个机器搞定我们的一日三餐。全书分为9章,分别从了解破壁机、早餐、健康饮品、养生汤羹、宝宝辅食、网红甜品、酱料、魅力中餐和简易西餐方面将美食的制作方式详细进行介绍。全书用实拍图将每道美食的制作方式一一展示,让读者能够一学就会,一次就上手,即使是做饭小白也可以跟着很快就学会。幸福也许就是一日三餐,也许就是享受健康美食的那一刻,让简单、快速、方便的美食成为你幸福的来源!
茶苏苏 高级中式面点师,高级公共营养师,美食博主,拥有8年烘焙经验。她是精通各种厨电的烹饪狂魔,对美食爱得深沉,闲暇时间就专门研究各类美食,并且致力于分享给每一个爱美食的人。在作为美食博主的这几年,她拥有了百万粉丝,经常与粉丝互动交流。她认为破壁机是被低估的厨电——破壁机的价值远不止制作豆浆和米糊。只要掌握了破壁机的正确使用方法,就能轻松玩转各种美昧家常菜、精致下午茶!经过多次研发测试,结合自己多年的破壁机使用经验,她总结出这本细致易做的破壁机食谱,希望能让更多人受益,让大家的一日三餐都充满幸福味!
DISARANKAN OLEH
★苏苏的美味食谱,是让人看了就不想走的那种,她能把简单的食材变成吸引你的那一道美味。 ——薄灰(美食达人,美食畅销书作者) ★书中收集的美食简单易学,是料理小白开启健康饮食必备的一本书。 ——烩烩小厨(美食达人,美食畅销书作者) ★这本书涵盖了破壁机的蒸煮、研磨、搅拌、榨汁等所有功能,每一个功能都可以制作多个美昧食谱,从寻常粥品到养生汤羹、从幼儿辅食到家常菜、从冰淇淋冷饮到佐餐酱汁。重点是食材常见,易学易做。快把你家的破壁机准备好,有了这本书,你可以做出更多营养美味! ——马琳(美食达人,美食畅销书作者) ★“关于如何制作美味的料理”向来没有统一答案。在探索美味料理的道路上,口感和味道都要富有主张才能形成自己的风格。苏苏在遵循传统制法的前提下,又灵活创新,创造了独属自己风格的好滋味! ——郑马青云(第45届世界技能大赛省赛烘焙项目首名,作品《无名的裘德》获得英国蛋糕大赛金奖)
ISI KANDUNGAN
自序 了不起的破壁机 第一章 了解不一样的破壁机 破壁机的概念 如何理解“破壁” 破壁机适合做哪些食物 破壁机使用小技巧 选购指南:购买破壁机需要关注哪些指标 选购破壁机常见误区 第二章 营养早餐:健康从每天第一餐开始 豆浆:国民早餐“扛把子” 五谷豆浆 黑豆浆 奶香麦片红豆浆 花生杏仁豆浆 枸杞子红豆豆浆 红枣高梁豆浆 椰汁绿豆浆 银耳南瓜豆浆 粥:清润鲜香最宜人 桂花八宝粥 南瓜山药小米粥 红豆莲子银耳粥 鲜虾玉米粥 牛肉萝卜粥 玉米紫米粥 第三章 健康饮品:美容养颜喝出来 蔬菜汁:元气早餐好搭档 奶香玉米汁 胡萝卜汁 芹菜雪梨汁 南瓜核桃露 菠菜汁 鲜榨破壁果汁:可以喝的膳食纤维 猕猴桃橙汁 酸奶火龙果汁 百香果奶昔 草莓奶昔 莲雾西瓜汁 牛油果奶昔 车厘子麦片奶昔 山楂枸杞子茶:开胃养生必备 秘制酸梅汤:夏季消暑神器 红糖姜茶:驱寒补血佳品 …… 第四章 养生汤羹:暖心又暖胃 第五章 宝宝辅食:美食常伴健康成长 第六章 网红甜品:愿你的人生一直甜 第七章 中西餐酱料:一酱在手,美食我有 第八章 魅力中餐:厨神养成计划 第九章 简易西餐:厨房里的异域风情
KATA PENGANTAR
这两年,关于买破壁机是不是交智商税的争论从未停止。尽管“破壁”这个概念本身存在一定争议,但并不妨碍破壁机成为我家厨房里使用率较高的小厨电。作为一个使用破壁机时间超过5年的美食博主,我深刻地体会到使用它的便利性。如果你认为破壁机只能打打豆浆、米糊,可能就有点局限性了。 如果你爱喝汤,一定要试试破壁鱼汤。看着鱼肉的鲜汁从破壁机里自然顺畅地流出,比用汤锅炖省心太多了,而且鱼刺被打得很碎。因此不必担心,只需大口喝下,等待几秒,便可享受鲜味在舌尖上回转的美妙。 如果你爱吃辣的,一定要试试自制油泼辣子。不管什么样的辣椒,到了研磨杯里都会被制服,它们变成细腻的粉末,再在滚油的拥抱下发出呲啦声,沸腾着把香气送到你的鼻尖。那味道,闻过一次,就能让你忘掉超市货架上的全部辣椒酱。 如果你和我一样,对中西美食都喜爱,那就要小心,有了破壁机,在厨房鼓捣的时间恐怕还会变长,因为总想做出更多更美味的食物。打豆浆不再需要泡豆子了,打完也用不着过滤。用破壁机能打出更细腻的肉泥,不用去外面买速冻肉丸和虾滑。街边小吃和网红甜品,突然也没那么神秘了。就连宝宝的辅食也可以用它解决。那些以前让你头疼的事情,一下子变得简单了。从那时起我就知道,这小电器了不得。当然,前提是你得掌握它的脾气,还有适合它的菜谱。这就是我写这本书的初衷。 让每个家庭的破壁机都能发挥最大的效用,让它能更好地服务于一日三餐。 本书要和大家分享的是我经过多次试验将实操和美味很好地结合在一起的100个精选菜谱。说“精选”是因为,如果不是篇幅有限,我一定能分享更多。毕竟从第一代破壁机算起,我积累的原创菜谱不少于500个。同时,我会将这几年使用破壁机的经验毫无保留地分享给大家,包括破壁机的概念、配件介绍、选购方法等,还有如何防止糊底等使用小妙招。这些内容我经常私底下分享给朋友,很多朋友就是因为我才接触破壁机这个小厨电,后来他们都有不少收获。但无一例外的,他们都认为自己找到了一把打开关食世界大门的钥匙。 现在这把钥匙也发到你们手上了。 欢迎来到了不起的破壁机世界!