Maklumat Produk
Description
MAKLUMAT PRODUK
送礼物,能拉近人与人之间的关系。至于送什么礼物,有些人灵感不断,有些人则毫无头绪,甚为苦恼。然而,却有这么一个东西,不管你在什么时候送,大家都会满心欢喜地收下,那就是——甜品。 若甜品是你亲自动手制作,那这份礼物不是更显得特别有意义吗?本食谱汇集了蛋糕、饼干、塔和派、中式酥皮点心和果酱等,让甜品爱好者一次学会中式和西式甜品。而且食谱内所分享的甜品,都可以置于室温阴凉处保存2-3天,亦无需担心甜品会变形或融化,方便你用于送礼,向所有收礼者传达心意。 本食谱特别给 ▪ 妈妈们 多款精致甜品轻松上手,无需再为孩子的生日派对回礼、谢师礼或儿童节礼物发愁啦! ▪ 甜品制作爱好者 书中分享了许多传统和创意甜品,为烘焙新手或老手带来源源不绝的甜品制作灵感! ▪ 欲尝试网卖者 可从本食谱学会以家用烤箱制作出高回购率的特色甜品,打造人气甜品网店!
黄兴华 1992年,黄兴华出生于吉隆坡甲洞,目前是一名专业烘焙师,也是烘焙导师。 兴华天生就爱进厨房。对他而言,厨房有着一股神奇的力量,总能让他心情平静,感觉愉悦。每当他踏进厨房,创作甜点的巧思就变得源源不绝,一个个独特、口味创新的蛋糕、面包、饼干就因此诞生。 小时候,当其他男孩都在玩游戏机或汽车玩具时,他则爱跑厨房,当妈妈的小帮手,帮忙切菜、烹煮,甚至跟着妈妈一起做拜神用的发糕、红龟等糕点。 他会爱上蛋糕制作也是受妈妈的影响,因每当家里的兄弟姐妹生日,妈妈都会为他们制作生日蛋糕,令他从小就非常喜爱色彩缤纷的蛋糕。 上了中学,他开始跟着蛋糕食谱书,自学制作蛋糕和蛋糕装饰。每次他完成一个个蛋糕,并获得家人朋友的赞赏,都让他有满满的成就感,使他立志要往烘焙业发展。 凭着对蛋糕制作的浓浓兴趣,他中学毕业后,就飞往台湾报读烘焙课程。这2年内,他从基础学至专业,不只深入了解烘焙原理,也学习到销售、餐饮管理学等饮食业专业知识。 回马后,他把兴趣变成职业,创立了“福乐”烘焙工作坊。2014年,他参加了电视台8TV所举办的《甜点之王》比赛,以测试自己的烘焙技能。比赛期间跟许多来自大酒店甜点部的精英竞技,最后荣获殿军,并为自己与“福乐”刷上新的里程碑。 此后兴华便一跃成名,许多烘焙中心或学院都纷纷召他担任烘焙导师,自此踏上烘焙教学的旅程。 如今,他常受到本地报章《星洲日报》、《中国报》等邀烘焙食谱稿,并受网络媒体邀请拍摄蛋糕制作视频等,不断曝光于大众之前。
ISI KANDUNGAN
4 黄兴华简介 6 甜品制作须知 8 自制手工礼盒 蛋糕 14 花生香草杯子蛋糕 16 古早味杯子鸡蛋糕 18 红萝卜巧克力杯子蛋糕 20 仙人掌杯子蛋糕 22 长崎蛋糕 24 双色伯爵红茶天使蛋糕 26 咸味抹茶蛋糕卷 28 薄荷蓝莓蛋糕卷 30 玫瑰蛋糕卷 32 黄金竹炭蛋糕卷 饼干 36 树桐饼 38 栗子饼 40 黄梨饼 42 苹果饼 44 奇异果饼 46 橙片饼 48 苹果夹心饼 50 紫薯岩烧饼 52 棋格饼 54 巧克力花饼 56 巧克力杏仁酥饼 58 焦糖肉桂酥饼 60 抹茶奶酥饼 塔和派 64 太妃焦糖坚果塔 66 葡式蜜糖蛋塔 68 牛油杏仁塔 70 樱桃派 73 咖啡杏仁派 76 咸味鸡肉派 78 胡桃派 80 国王派 中式酥皮点心 84 樱花酥 86 嫁女饼 88 彩虹酥 91 绣球酥 94 蛋黄酥 96 荷花酥 99 贝壳酥 102 栗子酥 104 方块蛋白酥 果酱 108 香橙柠檬果酱 110 蓝莓果酱 112 玫瑰苹果果酱 114 洛神花草莓果酱 116 伯爵红茶梨子果酱 118 肉桂苹果果酱 120 黑芝麻杏仁酱 122 太妃焦糖榛果酱 124 抹茶夏威夷果酱 126 香草蜜糖花生酱