Maklumat Produk
ISBN/Ean:
9787541836985
Tarikh Terbitan:
2019/01/01
Jumlah Muka Surat:
152
Saiz Kertas:
16
Negara Terbitan:
中国
Bahasa:
中文/简体
Jenis Binding:
平装
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Description
无论是能在冰箱冷藏保存10天的司康面团，能冷藏保存5天的原味面团、全麦面团，还是能冷藏保存3天的甜味面团、松饼面糊，预制面团，就能每天快速制成面包。
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MAKLUMAT PRODUK
无论是能在冰箱冷藏保存10天的司康面团，能冷藏保存5天的原味面团、全麦面团，还是能冷藏保存3天的甜味面团、松饼面糊，预制面团，就能每天快速制成面包。
MAKLUMAT PENULIS:
彭依莎 2013年成为中式糕饼师，2014年参与品牌烘焙研发产品2015年获得美国认证国际西点师证书；获得西点培训师认证，2016年参加上海烘焙技术表演；成为深圳市名厨专业委员会总会成员。2017年参加创意烘焙竞赛；成为掌厨App烘焙版块代言人；出版图书《从零开始学西点》。
ISI KANDUNGAN
Chapter 1 冰箱常备免揉面团 面团的基础做法 把基础面团变成甜味面包坯 原味面团的做法 全麦面团 甜味面团 可可面团 芒果面团 番茄面团 胡萝卜面团 菠菜面团 南瓜面团 草莓面团 司康面团 松饼面糊 Chapter 2 原味面团也能有滋有味 小圆面包 佛卡夏 红豆面包 美乃滋玉米芝士面包 迷你吐司面包 杏仁酥片卷 长香肠面包 小鱼干海苔芝士卷 培根块面包 香葱蒜香面包棒 涂鸦面包 咖喱面包 夹心芝士面包 营养三明治 果酱面包 意式披萨 面包棒 香肠卷 墨西哥卷 栗子面包 黑橄榄面包 无花果面包 核桃罗宋面包 芝士贝果 麦穗培根面包 皮塔面包 辫子面包 …… Chapter 3 甜味面团制出松软面包 Chapter 4 蔬果面团营养又美昧 Chapter 5 点心面团也可以预制
