Maklumat Produk
Description
当家里人口少的时候,很多人都会找借口不下厨。这是因为他们觉得为了寥寥数人开伙,又要收拾厨房,又是购买及准备食材,还不如直接在外用餐来得方便。
其实,下厨并没有你想象中那么耗时,只要学习一些小撇步及快速容易的料理,就可以让你一家人经常享用到美味的住家菜了。
经验丰富的作家陈鋕晋集结了适合忙人的食谱,让下厨变得更简单。你知道吗?罐头变身美味菜肴,搭配米饭或面条就是营养均衡的一餐了;汤品及炖菜只需要三个步骤就可以完成了;在煮饭的同时,15分钟内就可以煮出健康又好吃的菜肴了;一个锅就可以完成的料理饱肚又省麻烦。把这些统统学起来,那即使是忙碌的工作日,你也可以为自己一个人或小家庭下厨了。
MAKLUMAT PRODUK
当家里人口少的时候,很多人都会找借口不下厨。这是因为他们觉得为了寥寥数人开伙,又要收拾厨房,又是购买及准备食材,还不如直接在外用餐来得方便。
其实,下厨并没有你想象中那么耗时,只要学习一些小撇步及快速容易的料理,就可以让你一家人经常享用到美味的住家菜了。
经验丰富的作家陈鋕晋集结了适合忙人的食谱,让下厨变得更简单。你知道吗?罐头变身美味菜肴,搭配米饭或面条就是营养均衡的一餐了;汤品及炖菜只需要三个步骤就可以完成了;在煮饭的同时,15分钟内就可以煮出健康又好吃的菜肴了;一个锅就可以完成的料理饱肚又省麻烦。把这些统统学起来,那即使是忙碌的工作日,你也可以为自己一个人或小家庭下厨了。
陈鋕晋 Squall Chin 1983年出生于马来西亚吉打州。一个爱美食又爱做菜玩面团,也会不顾一切想出去游玩的大男孩。从2007年初开始染上部落格瘾,开始在网上分享美食、食谱和旅游心得。因为不安于现况,也不爱一成不变的味道,所以决定自己走进厨房找寻新的味道。 虽不是烹饪专科毕业,但晋有幸在机缘巧合下发行了超过30本食谱,也登上不少的美食杂志。 鋕晋认为,美食需要不断地尝试和创新。或许因为没有烹饪专科的束缚,他大胆地将身边的食材混合搭配。从天马行空的想象,到细心去实践,他发现胡思乱想所碰撞出来的味道竟是那么奇妙。 履历: • 烘焙与烹饪导师 • 光明日报“王子厨房”专栏作者 • 专访:爱FM 电台、星洲日报、东方日报、光明日报、iFeel 杂志 • 电视节目:NTV7 爱食客 Foodie Blogger I & II、NTV7 Living Delight 活力加油站、Astro AEC 新春暖心食谱、8TV Eve's Diary 夏娃记事本节目嘉宾 • 奖项:2012第六届《大马中文部落格祭》最佳饮食部落格、2013年马来西亚国际旅游研讨会及部落客奖最佳旅游部落格、2014&2015年世界部落客和社文媒体奖最佳饮食部落格
ISI KANDUNGAN
4 陈鋕晋简介 6 小家庭料理 8 常用材料 12 简易高汤--自己做 14 附赠食谱:自制泡菜 罐头料理 18 红烧肉冬粉包菜 20 辣味吞拿鱼炒长豆 22 吞拿鱼卤白萝卜 24 三杯午餐肉杏鲍菇 26 豆豉鲮鱼炒苦瓜 28 白菜烩面筋 30 玉米鸡肉饼 32 玉米松子生菜卷 34 罐头菜心炒肉燥 36 脆瓜蒸肉饼 38 橄榄菜肉碎蒸豆腐 3步骤料理 42 胡椒冬菇鸡汤 44 冬瓜排骨汤 46 老黄瓜红萝卜排骨汤 48 榨菜瘦肉汤 50 福州酸辣鱼鳔汤 52 肉酿面筋 54 青豆香料烩鸡 56 红枣莲藕烩鸡 58 豆酱冬菇马铃薯焖鸡 60 芒果酸甜鸡 62 蜂蜜芥末烤鸡 64 煎鲈鱼配芒果沙拉 66 麻婆豆腐 68 葡国鸡 70 西式马铃薯夏南瓜烩鸡 15分钟料理 74 炒藕丁 76 豆豉青辣椒豆干炒肉 78 虾仁炒黄梨 80 鲜虾冬粉煲 82 豆腐烧肉煲 84 鱼香烘蛋 86 泡菜炒肉 88 虾仁豆腐 90 地三鲜 92 木耳炒肉 94 自制雪菜炒肉碎 96 葡式肉碎 98 茄汁虾 一锅料理 102 部队锅 104 泰式拉煎炒饭 107 番薯丸米粉汤 110 腊鸭饭 112 黄梨炒饭 114 新疆大盘鸡配面 116 鱼头炉 118 番茄鸡蛋乌冬面 120 海鲜蒸条 122 栗子番薯肉片饭 124 寿喜烧