Maklumat Produk
Description
MAKLUMAT PRODUK
烘焙是一个让烘焙师表达自己的创意形式。为小孩烘焙巧克力粒零食、为家人烘烤例常的白面包、为友人的生日制作特别的蛋糕,烹饪的意义不只是制作出让人开心的食物,而是一种心理治疗。 诚心诚意为他人烘焙是无私付出的行为。普遍来说,人是用烘焙来表达爱意。Bake with Paws的胡燕丽一直在寻找实用的食谱,以便她运用于为家人制作美味的食品。她一直以来的重点都是研发低糖及高成功率的食谱。 因为燕丽不懈的研究及实验,以及家人无怨无悔的支持,为她试吃无数的黑暗失败品,才有了这本书的诞生。本书收集了50个低糖蛋糕及烘焙品食谱,包括面包、蛋糕、小蛋糕、曲奇饼、饼干、西式糕点、派等等。
胡燕丽 Oh Yean Ley 胡燕丽是一名家庭面包师,热忱于健康美味的日常食谱。她喜爱进行实验,以最多的新鲜及自然农产品,来开发适合她一家人的实用食谱。燕丽也喜欢为友人特制蛋糕及各种烘焙品,而且常融入马来西亚的经典口味。 来自槟城的她,早在儿时帮忙母亲及祖母为家人下厨时,已衍生出对烘焙及烹饪的兴趣。她在婚后为自己的家庭烘焙及烹饪,热情也持续增长,并在她的部落格bakewithpaws.com分享她的发现及烹饪冒险。 身为一名全职家庭主妇,燕丽有机会在专属的厨房里进行实验,还有一群自愿但刁钻的试吃员——她的家人。由于与不成功的食谱有过不愉快的经历,所以她在部落格及本书内,都只分享她尝试过、测试过,并取得成功的烹饪及烘焙食谱。
ISI KANDUNGAN
面包 4 胡燕丽简介 08 全麦吐司 10 奇亚籽核桃黑麦吐司 12 脆皮乡村吐司 14 红萝卜吐司 16 豆浆吐司 18 菠菜芝士手撕小面包 20 日本紫薯马铃薯小面包 22 玉米面包 24 班兰巧克力奶辫子面包 27 南瓜肉桂葡萄干面包卷 30 自制南瓜加央小面包 33 叁峇江鱼仔小面包 蛋糕 38 班兰牛油蛋糕 41 蓝莓日式芝士蛋糕 44 香蕉蛋糕 46 湿润水果蛋糕 48 大理石巧克力香蕉戚风蛋糕 50 玉米戚风蛋糕 52 班兰棉花蛋糕配椰糖瑞士奶油霜 56 奶油芝士霜萝卜戚风蛋糕配蜜饯萝卜丝 58 百香果戚风蛋糕配瑞士奶油霜 小蛋糕 62 巧克力香橙杯子蛋糕 64 椰子戚风杯子蛋糕配班兰瑞士奶油霜 67 伯爵茶戚风杯子蛋糕配瑞士奶油霜 70 柠檬罂粟籽玛芬 72 优格香蕉核桃玛芬 74 奶酥牛油果蓝莓玛芬 曲奇饼、饼干 78 芝麻燕麦饼干 80 花生燕麦曲奇饼 82 杏仁曲奇饼 84 燕麦蔓越莓曲奇饼 86 苹果燕麦曲奇饼 88 香脆燕麦及坚果曲奇饼 90 牛油曲奇饼 92 巧克力榛果曲奇饼 94 意大利开心果杏仁杏桃脆饼 96 核桃奶油酥饼 98 燕麦坚果能量棒 100 薰衣草白脱牛奶司康 102 豆沙饼 104 公仔饼 其他 108 蔬菜披萨 110 健康鸡肉汉堡包 112 烤咖喱角 114 香辣吞拿酥皮派 116 玉米卡士达奶油泡芙 118 苹果派 120 紫薯派 122 鸡肉蘑菇派 125 柠檬戚风派