Maklumat Produk
Description
MAKLUMAT PRODUK
今秋，糖霜甜點裝飾襲捲全球 還在等什麼？快加入這波炫麗、美味、更有成就感的療癒新潮流。 自由發揮創意、用心的描繪妝飾，是糖花藝術令人著迷、愛不釋手的原因。 連亞洲天后蔡依林也瘋狂迷戀，在網路上大秀自己的糖花手藝 試試這本書吧，只要學會書中的基礎糖花技巧， 你也能製作出自己夢想中的甜點逸品。 86種夢幻造型 × 12甜蜜滋味 × 16經典技巧 日本Amazon網書讀者群5顆星甜點技巧實用度大推薦！！ 東京甜點激戰區「銀座」最受烘焙愛好者好評的歐式甜品講師！！ ★天然的健康概念 以「健康」為訴求，利用純天然的食材色素，取代常見的人工食用色素，為糖霜染色，製作出擁有美麗外貌，更富有內涵、絕對可口，而且講究健康的超完美糖霜餅乾！ ★創意的視覺藝術 原本簡樸的餅乾，只要用彩色糖霜依照書上的步驟，輕輕點畫喜愛的圖樣，平淡的手工餅乾就能變為一朵朵粉色櫻花；小巧的馬卡龍用素色糖霜，寫上貼心祝福語，就是別具巧思的小禮物；將各類糖霜層疊在泡芙上，一朵華麗的糖玫瑰就出現在眼前。 ★美味的幸福饗宴 本書不只提供糖霜繪製時的設計概念，更講究餅乾本身的美味。除了最基本的香草餅乾外，作者也教讀者運用身邊易取得的蔬果粉、咖啡……等材料，製作包括：草莓、芋頭、抹茶、芒果等十二種口味的彩色餅乾。 本書特色 1. 全書講求健康、天然，所有食材、染料都取自天然食物或植物，不含任何人工染劑。簡易糖霜調色魔法，畫出創意，讓餅乾活了起來並具有故事性。 2. 內容並不只有介紹糖霜彩繪的技巧，也有基礎手工香草餅乾、天然彩色造型餅乾，以及基礎糖霜、彩色糖霜染色的技巧和知識。 3. 有別於市面糖霜食譜的可愛路線，本書走的是實用的「華麗風格」，做出精緻的糖霜；無論生日、情人節、聖誕節、婚宴、寶寶滿月，都是獨一無二的特別小禮物！ 4. 作者是英國BSG糖花藝術優勝，是專業、充滿美學的甜點裝飾藝術工作者，為日本知名甜點講師。也將糖花藝術運用在馬卡龍、泡芙、千層酥……等各式市售甜點上，讓本書更具豐富度。
小林三佐子 日本知名的法式甜點、糖花藝術料理者。1995年留學英國，學習英式正統的糖花技藝；並於2001年BSG（The British Sugarcraft Guild 英國糖花藝術協會）主辦的世界大會獲獎。之後，又於2004年渡法學習道地的法國點心。 學成歸日後，於2012年4月在銀座開設個人工作室「Misako’s Sweets」，從事甜點裝飾、糖花藝術、法式甜點……等教學課程，並且大受歡迎。
ISI KANDUNGAN
前言 本書使用說明 Part 1 彩繪餅乾的事前準備 基本的工具準備 香草餅乾的作法 繽紛彩色餅乾作法 基礎糖霜的作法 糖霜調色方法 調色用的乾燥蔬果粉 擠花袋的作法 糖霜的描繪方法 糖膏的使用方法 ※本書所使用的模具與工具 Part 2 糖霜餅乾的基本彩繪圖樣 圓點＆線條1 ［彩色圓點、圓點花朵、直線、格線］ 圓點＆線條2 ［小圓點、小圓點變化、大圓點、民俗風花樣］ 黑色蕾絲 ［圓形蕾絲、線條蕾絲、優雅蕾絲、花朵蕾絲］ 水滴 ［桂冠、白色花朵、心形＆水滴形、野花］ 裝飾技巧 ［粉紅緞帶、愛心、貝殼花朵、盛開花朵］ ※專欄1 最佳精美創意禮物！ Part 3 繽紛又美味的糖花裝飾 盛開的櫻花 ［櫻花花瓣、小朵櫻花、櫻花蕾絲、櫻花、葉子］ 午後的紅茶 ［茶壺、杯子＆盤子、餐具］ 薰衣草田 ［薰衣草、小熊、蜜蜂、圓點、直線、螺旋狀］ 下雨的日子 ［擠花嘴繡球花、簡易繡球花、和風繡球花、繡球花葉］ 暑假 ［夏季洋裝、楔形跟涼鞋、草帽］ 夜空的煙火 ［菊花、牡丹、燦爛煙花］ 古典胸針 ［浮雕、寶石、Marie］ 時尚高跟鞋 ［乳牛紋、斑馬紋、長頸鹿紋、豹紋］ 織錦圖案瓷磚 ［瓷磚Ａ、瓷磚Ｂ、瓷磚Ｃ］ ※專欄2 水滴薄荷糖的作法、糖霜造型紙模 Part 4 當特別的日子來臨時 可愛情人節 ［緞帶愛心、M字愛心、男孩、女孩］ 情人節禮盒 ［禮盒、M字迷你愛心、圓點迷你愛心、直線迷你愛心］ 白色婚禮 ［玫瑰蛋糕、白色禮服、白色文字牌］ 藍色婚禮 ［花朵禮服、戒枕、緞帶蛋糕］ 白色耶誕節 ［雪花結晶、迷你雪花結晶、金色裝飾、銀色裝飾］ 生日快樂 ［蛋糕圖案拼圖餅乾］ 新生兒慶生禮 ［連身衣、奶瓶、圍兜、小熊］ Part 5 下午茶時的彩繪糖霜派對 馬卡龍 ［馬卡龍M、馬卡龍E、馬卡龍R、馬卡龍C、馬卡龍I］ 閃電泡芙 ［圓點閃電泡芙、蝴蝶閃電泡芙、玫瑰閃電泡芙］ 雙球泡芙 ［雙球泡芙A、雙球泡芙B、雙球泡芙C］ 蛋糕變化 ［康乃馨杯子蛋糕、愛心巧克力蛋糕、草莓生日蛋糕］
