Maklumat Produk
Description
MAKLUMAT PRODUK
一个人吃,不代表只能吃快餐、冷冻食品或垃圾食物。对自己好一点吧!挑战自己,把握时间煮一餐体面的、美味的盛宴。只要有好的时间管理及战略,为自己下厨并没有你想象中那么麻烦、恐怖或耗时。 以丰盛的早餐来开始新的一天。菜单包括蛋、面包及煎饼,佐以新鲜水果、沙拉卷或优格。午餐准备简单且营养的面食或菜卷,让你在下半天继续保持活力。晚餐就是让你天马行空的时候了!如果不想太麻烦,可以选择蒸、烤及卤。只要计划妥当,你一天三餐,尤其是周末,都可以享用到美味的自家饭菜。 当生命给了你锅铲,就是你大展厨艺的时候了! Eating alone does not mean dining on fast food, frozen meals or unhealthy junk food. Be good to yourself and take this challenge to treat yourself better, cook decent meals and savour tasty feasts around the clock. Even if you don’t intend to create chaos in your kitchen, cooking for one may not be as intimidating or time-consuming as you think. All you need is some good old time management and strategy. Start your day with a hearty breakfast. Include eggs, buns, breads and pancakes, then top it up with some fresh fruits, salad wrap or yogurt. For lunch, prepare a simple and nutritious noodle dish or rolls to keep you revitalised for the rest of the day. Dinner is when you can let your imagination run a little wider. Steamed, baked and braised dishes are your kitchen shortcuts. Plan well and you can have scrumptious home-cooked meals 3 times a day, especially on weekends. When life hands you a wok, get ready to cook up a storm!
陈鋕晋 Squall Chin 1983年出生于马来西亚吉打州。一个爱美食又爱做菜玩面团,也会不顾一切想出去游玩的大男孩。从2007年初开始染上部落格瘾,开始在网上分享美食、食谱和旅游文字。因为不安于现况,也不爱一成不变的味道,所以决定自己走进厨房找寻新的味道。 虽不是烹饪专科毕业,但晋有幸在机缘巧合下发行了超过20本食谱和美食杂志。 鋕晋认为,美食需要不断地尝试和创新。或许因为没有烹饪专科的束缚,他大胆地将身边的食材混合搭配。从天马行空的想象,到细心去实践,他发现胡思乱想所碰撞出来的味道竟是那么奇妙。 履历: •烘焙与烹饪导师 •光明日报“王子厨房”专栏作者 •专访:爱FM电台、星洲日报、东方日报、光明日报、iFeel杂志 •电视节目:NTV7爱食客 Foodie Blogger I & II、NTV7 Living Delight活力加油站、Astro AEC新春暖心食谱、8TV Eve’s Diary夏娃记事本节目嘉宾 •奖项:2012第六届《大马中文部落格祭》最佳饮食部落格、2013年马来西亚国际旅游研讨会及部落客奖最佳旅游部落格、2014&2015年世界部落客和社文媒体奖最佳饮食部落格
ISI KANDUNGAN
目录 5 作者简介 6 一人煮食 简易高汤-自己做 8 鸡高汤 9 蔬菜高汤 10 鱼高汤 11 日式腌萝卜 12 越式腌萝卜 13 酱腌黄瓜 14 酸黄瓜 15 腌嫩姜 16 凉拌皮蛋 17 凉拌云耳 18 酱烧香菇 19 辣味江鱼仔 20 核桃江鱼仔 21 菜脯虾米 22 炒咸菜 23 炒榨菜 24 自制肉松 26 自制午餐肉 28 自制泡菜 32 松饼+香肠+培根+炒滑蛋+炒洋菇 35 泰式铁锅肉碎腊肠煎蛋+辣味肉松吐司 38 法式吐司+蓝莓果酱+南瓜拿铁+鲜果 40 焗烤番茄蛋+优格坚果杯+烤吐司 42 姜汁肉片玉米馒头+芝麻酱包菜番茄沙拉 44 香茅猪肉片法式三文治+生菜春卷 +越式腌萝卜 46 虾末生菜+优格水果杯 48 绞肉冬菜泡饭+核桃江鱼仔 午餐 52 菜饭+蒸肉片蔬菜 54 凉拌肉碎番茄冬粉+酱烧香菇 56 绿咖喱茄子鸡米线 58 马来式鲜虾面+辣味江鱼仔 60 红糟酒鸡面线+煎蛋+蚝油生菜 62 榨菜肉丝面+菜脯虾米四季豆苗 64 辣味鲔鱼意大利面+百香果酱沙拉 66 炒番茄螺旋意大利面+煎鸡排配奇异果 莎莎酱 68 大阪烧+日式腌萝卜+腌嫩姜 71 饭团+樱花虾蛋卷+香煎自制午餐肉 +自制泡菜 74 味噌肉碎乌冬面+酱烧香菇 76 包菜卷+自制肉松豆腐 78 鸡肉卷+水煮玉米小白菜 80 卤肉饭+卤豆干+蚝油菜心+酸黄瓜 晚餐 84 泰式拉面海鲜酸辣锅 86 烤午餐肉番茄饭+奶油青口 88 川烧虾+水煮奶白 90 打抛猪肉饭+煎蛋+酸黄瓜 92 麻婆豆腐配饭+虾仁炒西兰花 94 酱油鸡腿+卤豆干+水煮菜心 96 红烧肉+炒包菜+炒榨菜 98 咖喱烤鸡肉串+花生蘸酱+葡萄干黄姜 饭+芒果沙拉 101 合艾炸鸡+糯米饭+青木瓜沙拉 104 日式咖喱饭+烤蔬菜+水煮蛋+日式腌 萝卜 106 韩式炒鱿鱼配生菜+煎杏鲍菇 108 韩式烤五花肉配生菜+自制泡菜+核桃江鱼仔 110 鲔鱼泡菜豆腐汤+自制泡菜+辣味江鱼仔 112 香草烤鸡腿+烤番薯 114 回锅肉+菜脯煎蛋+炒咸菜 116 梅酱排骨+凉拌云耳+炒包菜 118 炸鸡柳沙拉卷+南瓜浓汤 120 豆豉鸡+番茄炒蛋+炒榨菜 122 纸烤三文鱼芦笋+烤马铃薯番茄 124 三味煎鱼+酱腌黄瓜+水煮奶白 126 烤肉碎千层茄子 128 照烧鸡+豌豆炒带子 130 腐乳蒸鸡+蒸南瓜+越式腌萝卜 132 鱼香茄子+凉拌皮蛋+酸黄瓜 134 豆酱鱼+青椒炒腊肠