饮料 - 烹调饮食 - Chinese Books

168 道對症養生豆漿

Oleh 陳彥甫 Penerbit:康鑑文化 Tarikh Terbit:2015-10-13

每天喝一杯好豆漿?補充營養強壯身體 168道&42種對症營養豆漿＋30道豆香美味料理健康靠自己！最佳保健飲料?喝出不生病好體質超簡單?便宜平價?營養價值高防癌排毒?提升防病免疫力 ※豆漿神奇健康力Q&A徹底解答如何挑選非基因改造的天然黃豆？豆漿搭配全穀雜糧、堅果煮食，營養更加值？用高纖豆渣做可口餅乾、鬆餅，完全利用不浪費？ ※5大族群保 Maklumat lanjut

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特效养颜蔬果汁280例（超值版）

Penerbit:江苏凤凰科学技术 Tarikh Terbit:2015-07-01

　　除了合理的养生膳食之外，蔬果汁作为一种集保健、食疗、美容为一体的综合性饮品，已经走入了现代人的生活。天然蔬果蕴含神奇的能量，其含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等物质，每天一杯健康、新鲜的蔬果饮品，不仅能补充身体所需营养，还能帮助改善体质、消除疲劳、美白护肤、养颜瘦身。而且蔬果中某些特殊的营养成分还会提高人体 Maklumat lanjut

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英式下午茶的慢時光：維多利亞式的紅茶美學×衝泡美味紅茶的黃金法則

Oleh 楊玉琴 Penerbit:漫遊者文化 Tarikh Terbit:2015-06-30

享受吧！一場下午茶之約，撲鼻的茶香、挑動味蕾的點心與茶滋味、愉悅閒適的氣氛，體會英式紅茶文化的美學與優雅！　　喝一杯午後茶，獨享寵愛自己的放鬆時光；沖一壺好茶，享受與親友話家常的溫馨時光；辦一場午茶派對，融入多人歡聚的幸福時光。下午茶不僅是喝杯茶，更是品味生活的優雅方式。　　下午茶文化源自於英國十九世紀的維多利亞時 Maklumat lanjut

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中国茶使用手册

Penerbit:江苏凤凰科学技术 Tarikh Terbit:2015-06-01

　　《中国茶使用手册》涵盖了中国茶的所有门类，将茶分为绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶、花茶、紧压茶、花草养生茶9类，其中将花茶、紧压茶合为一章，即将全书分为8章。每章对茶的性状、功效、挑选储藏、制作工序、茶疗养生、妙用保健、茶点茶膳、鉴茶、泡茶、品茶等用文字辅以图解的方式做了介绍，让您更清晰地了解茶及与茶有关的文化 Maklumat lanjut

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點滴淬煉，一杯好咖啡：「選豆．烘豆．磨豆．沖煮」咖啡職人的私房筆記

Oleh 堀内隆志 Penerbit:雅書堂 Tarikh Terbit:2015-04-12

選豆˙烘豆˙磨豆˙沖煮想知道南北美、歐陸、非洲各地所產的咖啡豆味道有何不同嗎？您知道不同的磨豆粗細影響咖啡口感及風味嗎？咖啡職人從手沖步驟&溫度、咖啡專業器具、音樂&氛圍，一步步深入教學，沖一杯好咖啡，感受好像身在西雅圖的魅力吧！從手沖咖啡的Step by step圖文教學開始，詳細介紹粗磨、中粗磨、細磨適合的手沖法，闡明不同產地 Maklumat lanjut

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DIY自家釀酒術：累積20年製酒實驗，無私公開自家釀酒心法，解放美酒風味之奧祕

Oleh Shiba , 施愛兒 Penerbit:晨星 Tarikh Terbit:2015-02-25

自家釀造酒的歷史其實與人類飲酒的歷史等長，釀酒通常由糧食和水果植物發酵製成，據考古出土，新石器時代蘇美人就曾留下了啤酒製作方法的相關文獻，除了少數不飲酒的民族，釀酒與喝酒的魅力自古可說是無人可擋。本書作者長年鑽研、實驗釀酒過程，毫不藏私的公開自家實作釀酒術，以專業造酒技術帶領讀者DIY傳統釀酒，並圖解釀酒流程，一步驟一步 Maklumat lanjut

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人氣酒吧賣創意！特調飲品&調酒：現在是連飲料也要賣創意的時代了！

Oleh 永瀨正人 Penerbit:瑞昇 Tarikh Terbit:2015-01-15

什麼都需要創意的時代，就連飲料也不例外！嚴選日本21間人氣酒吧，顛覆以往開胃酒的印象，獨創飲品正引領時尚中！「下班之後，要來一杯嗎？」　這句話，已經成為日本國民的習慣用語，隨著文化的推進，已從既定的啤酒觀念，漸漸轉為各式特調飲品，不外乎就是希望下班後能夠徹底放鬆，來一 Maklumat lanjut

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7天立即瘦肚子[終極版]超效燃脂湯×即效纖果汁

Oleh 岡本羽加 Penerbit:邦聯文化 Tarikh Terbit:2015-01-14

1天體重減0.5kg、1個月腰圍減少7cm 1星期速瘦3kg不再是夢想即效！確實！徹底體驗7天排毒燃脂湯的驚異效果　　想要快速瘦下或狂瘦5kg以上的人，　　此種方法短時間就能決定勝負，同時獲得美麗與元氣！　　喝越多‧瘦越多‧更加排毒‧更加燃燒　　免算卡路里，沒有飢餓感　　天天早晚喝，確實健康瘦　　排毒燃脂湯酵素果汁的瘦身魅力　　白蘿蔔、 Maklumat lanjut

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一学就会的拉花咖啡（超值版）

Oleh 都基成 Penerbit:江苏科学技术 Tarikh Terbit:2015-01-07

本书共分四章，分别以美丽风景、可爱动物、灵感创意、梦幻抽象为题精选了212 款咖啡拉花图案，几乎每一款拉花咖啡都配以相应的分步详解图，以及*详细的基础手法教学，带你从零起步，找到*快速的入门捷径。无论是喜爱拉花咖啡的普通读者，还是经营咖啡馆的朋友，都可以从本书中学到毫不私藏的，**、*实用、*全面的拉花咖啡技巧，在制作拉花咖啡的乐 Maklumat lanjut

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世界拉花冠軍的頂尖Espresso咖啡技法

Oleh 澤田洋史 Penerbit:邦聯 Tarikh Terbit:2014-12-24

【本書特色】 ★從專業的咖啡知識學起，教你萃取完美Espresso所不可不知的基礎重點&專業技法 ★收錄由世界咖啡拉花大師精心調配的51款必學的義式經典&獨門創意咖啡配方！ ★最完美的咖啡入門書，不論是要開店參考或是自宅享用都ＯＫ！請跟著本書把世界咖啡拉花大師請回家讓你輕鬆學會正統的義式濃縮咖啡雖然擁有了義式濃縮咖啡機，但卻總是無 Maklumat lanjut

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这样喝就对了：200道健康养生蔬果汁

Oleh 邦联文化 Penerbit:海滨 Tarikh Terbit:2014-12-01

是否经常感到浑身没劲，疲惫不堪、无精打采？现代人工作忙碌，压力日渐沉重，再加上缺乏运动，造成体力日衰。也许简简单单的一杯果汁，就可以轻松解决您所面对的问题。《这样喝就对了：200道健康养生蔬果汁》结集了200道蔬果汁的制作方法，教您通过蔬菜、水果的巧妙搭配，制作出营养丰富、色香味俱佳的蔬果汁。每一款特制的蔬果汁都配有相应 Maklumat lanjut

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自制养生蔬果汁全书：学做蔬果汁

Oleh 张明 Penerbit:天津科学技术 Tarikh Terbit:2014-11-01

张明编著的这本《自制养生蔬果汁全书--学做蔬果汁不生病》详细介绍了400余道有利于身体健康的蔬果汁的制作方法，教你通过蔬菜、水果的巧妙搭配，制作出色香味俱佳的养生蔬果汁、食疗蔬果汁、养颜蔬果汁、减肥蔬果汁、滋补蔬果汁、四季蔬果汁及特色蔬果汁。将市面上最流行的以及养生效果最佳的蔬果汁配方一网打尽。同时介绍了数十种常见蔬菜水果的 Maklumat lanjut

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時尚調酒速學天書（全2冊）

Oleh 少年調酒神 Penerbit:超媒體 Tarikh Terbit:2014-09-01

識得食，仲要識得飲！作為一個時尚潮人，一定識飲有品味的雞尾酒！資深調酒師Step by Step、圖文並茂教授數十種熱門雞尾酒的調製方法！作者更貼心將酒種分門別類，讓大家在不同場合都可調配出最合適的雞尾酒，從基礎調酒知識到專業調酒，給你全方位的味蕾體驗，隨時享受高品味生活！ • 設有酒精濃度的指引，絕對配合到各人的口味！ • 從基礎調 Maklumat lanjut

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玩味咖啡

Oleh 門脇裕二 Penerbit:瑞昇 Tarikh Terbit:2014-08-22

　「需要特殊器材才能煮的咖啡，就交給專門店吧。　　只管掌握要領，輕鬆地沖煮出好喝的咖啡就行了。」　　不用太繁複的步驟，只要掌握咖啡最基礎的認識&工具，即可變化出一杯風味與眾不同的特調咖啡。與咖啡一起吃的甜點，如果也能做成咖啡風味，就能讓咖啡在味蕾上激盪出更加豐富的層次感。　　本書從簡單介紹咖啡豆的種類、研磨器具、沖 Maklumat lanjut

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茶道·茶艺·茶经（超值全彩白金版）

Penerbit:中国华侨 Tarikh Terbit:2014-07-01

　　《茶道·茶艺·茶经（超值全彩白金版）》是一部关于茶的百科全书，书中讲述了茶道、茶艺和茶经三部分内容，包括茶的渊源与历史，茶的种类、饮茶的方法、茶礼仪、茶的冲泡方法与过程、茶圣陆羽的《茶经》等。通过对这些内容的介绍，让读者对茶有更深层次的了解。 Maklumat lanjut

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美食廚典-100保健湯水‧茶飲

Oleh 張佩芳 Penerbit:海濱圖書 Tarikh Terbit:2014-07-01

各食譜詳列功效、飲用宜忌、烹調貼士 - 羅列138種煲湯材料的功效，並說明採購地點、採買心得 - 教授自製陳皮、菜乾、鹹檸檬；浸發花膠、海參方法內容大要： Maklumat lanjut

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健康豆漿力

Oleh 王安琪(安妮老師) Penerbit:邦聯文化 Tarikh Terbit:2014-04-19

喝了才知它的好認識豆漿，發現健康good→預防癌症good→遠離心血管疾病good→預防骨質疏鬆good→預防改善便祕good→控制體重不發胖good→對抗老化good→變漂亮好氣色good→舒緩更年期症狀自己做豆漿好健康好簡單前一晚泡豆子，隔天只要一個按鍵，就能做出香濃好喝的豆漿，不需再煩心市售豆漿的黃豆來源，也不怕看不見的添加劑，自己和家人的健康就由你來把 Maklumat lanjut

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30分鐘就入門！樂享葡萄酒的第一本書

Oleh 葉山考太郎 Penerbit:山岳 Tarikh Terbit:2014-04-01

＜內容簡介＞最有趣的插畫式品酒入門書，日本Amazon讀者4.5顆星好評推薦！葡萄酒專刊〈Vinothèque〉及漫畫《神之雫》的專欄作家，用幽默風趣的筆調帶你一探葡萄酒的繽紛世界。　　琳瑯滿目的葡萄酒種類，要如何辨別哪一瓶才是最適合自己的酒？　　在重要的餐會上，該如何點酒、品酒，才不顯得失儀失態？　　進入葡萄酒專賣店裡，如何才能以最低 Maklumat lanjut

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茶日子：從入口開始，韻的感知層次、身心，到禪修內觀呼吸的全練習。

Oleh 李啟彰 Penerbit:幸福 Tarikh Terbit:2014-03-31

喝一口乾淨的茶，比喝一口好喝的茶來得重要！本書作者將自己推廣茶文化多年經驗，將「喝茶」分為四大品類，有「以口品茶」，「以韻品茶」，「以身品茶」，「以心品茶」等；並將這四大類品茶從人體生理學、物理學、植物學等面向切入分析，如茶進入人的身體之後其感覺會有何變化做分層說明，及大自然改變與植物互動所產生的結果與差異，同時，作 Maklumat lanjut

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烏龍茶的世界：全方位茶職人35年心血結晶，從種茶、製茶、飲茶，告訴你烏龍茶風味的秘密

Oleh 陳煥堂 , 林世偉 Penerbit:如果出版 Tarikh Terbit:2014-03-25

台灣烏龍茶職人三十餘年的實戰心得、手藝、技術、經驗、品味茶行不願說、不想教、不外傳的茶葉知識《台灣茶第一堂課》暢銷書作者陳煥堂最新力作！ Maklumat lanjut

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咖啡吧台師的新形象

Oleh 阪本義治 Penerbit:瑞昇 Tarikh Terbit:2014-03-10

最精解！Barista冠軍培練師-阪本義治，告訴您何謂「真正的好咖啡」！您知道一杯精緻好喝的咖啡在送到您面前之前，背後包含了多少心血嗎？除了咖啡吧台師的專業調理之外，豆子的產地、挑選、烘培、萃取甚至是咖啡機的機種、維護，都是影響品質的因素。內文提到「注視咖啡」，指的是對咖啡關心注視的意思。即是「構築與咖啡的關係」。重點如下： 1 Maklumat lanjut

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识茶·泡茶·品茶（超值全彩白金版）

Penerbit:中国华侨 Tarikh Terbit:2014-01-01

　　《识茶·泡茶·品茶（超值全彩白金版）》详尽讲述了茶的起源、历史、典籍、人物、品类、茶道、茶艺、茶俗、茶食、茶疗方等诸多内容，涉及茶的科普知识、历史文化、社会人文、品鉴收藏、行业才艺、保健养生等方方面面，力求将茶的内涵与魅力全方位、多层次地展现在读者面前。　　囊括识茶、鉴茶、泡茶、品茶、茶道与茶艺和茶生活六部分，将与 Maklumat lanjut

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鸡尾酒制作大全

Oleh 日本文艺社 Penerbit:辽宁科学技术 Tarikh Terbit:2014-01-01

　　北京书中缘金牌产品靓手工书系：《鸡尾酒制作大全》包括了从经典到创新的650款鸡尾酒调制方法，让您尽情享受星级酒店中的品酒乐趣！精选世界鸡尾酒大赛中入围或获胜的鸡尾酒酒品以及极富人气的马提尼（Martini）、螺丝钻（Gimlet）、代基里（Daiquiri）、巴拉莱卡（Balalaika）、莫斯科之骡（MoscowMule）、曼哈顿（Manhattan）、边车（SideCar）、玛格丽特（Marg Maklumat lanjut

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第一本現打濃醇香豆漿精力湯

Oleh 岩本恵美子 Penerbit:瑞昇 Tarikh Terbit:2013-11-18

享受大自然的恩惠，培養最重要的健康資本！豆漿精力湯，充滿合理又能持之以恆的要素。簡單、美味，組合變化豐富，讓人隨時感到驚喜。豆漿與蔬菜、水果的相容性高，對女性更具有不可或缺的豐富營養成份，在減重表現上極為出色，而喜悅的情緒正是減重的成功秘訣。早晨是全新一天的開始，不論何種心情，豆漿精力湯都是最佳推薦。感覺昨日的疲倦無 Maklumat lanjut

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達人開課，教你手沖好咖啡

Oleh 旭屋出版MOOK Penerbit:楓書坊 Tarikh Terbit:2013-03-15

23位人氣咖啡店師傅親自教學傳授最獨到的手沖咖啡技巧　　隨著現在喝咖啡的人口越來越多，不少咖啡迷也開始希望，能在自己家裡以手沖的方式，煮出一杯香濃的好咖啡。手沖的樂趣就在於，你可以依照自己喜歡的口感，調整出屬於自己獨特的咖啡，如果你從來沒試過、不知道該怎麼做？《達人開課，教你手沖好咖啡》將是你最好的指導老師。　　本書匯 Maklumat lanjut

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頂級咖啡師的極致追求自家焙煎篇

Oleh 永瀨正人 Penerbit:瑞昇 Tarikh Terbit:2013-02-25

專業咖啡師都這樣煮咖啡來認識自家烘焙的特色咖啡店吧！ Barista一詞可譯為咖啡師或咖啡調理師，在國外，星巴克亦是使用Barista來稱呼其員工，而知名連鎖咖啡店『西雅圖極品咖啡』，更是以此為名。在日本的Barista，秉持精益求精的精神，除了萃取拿捏非常精準之外，對咖啡豆亦非常講究。不論是自己學著焙煎豆子，或是與焙煎師密切合作，對於瞭解咖啡豆 Maklumat lanjut

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105杯時尚特調冰飲

Penerbit:瑞昇 Tarikh Terbit:2010-05-11

《105杯時尚特調冰飲》我家也有咖啡廳　　親手調製時尚飲品 ~ ~ 　　華麗擺飾裝杯、濃郁奶昔、香草茶飲養顏美容……各式各樣，讓夏天充滿魅力的精緻飲品盡收本書。跟著書中所寫的材料與比例進行調配，混入一些巧思，斟酌自己或親友的口味，即使在家也可以製作出兼具美觀與口感的專業級飲品。不用出門也不用花大錢，親手為自己或是家人，調製一 Maklumat lanjut

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