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和MASA一起吃幸福便當:最適合料理新手の106道不失敗完美比例便當菜
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Hello,想和MASA一起吃飯嗎?:100道炒飯、丼飯、拌飯、炊飯、燴飯、燉飯、焗烤飯、雜炊、粥與飯糰任你選!(附QRcode影片)
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MASA最愛!世界五大美食國家料理:一看就懂,結合550張手繪稿與美食照片的食譜
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MASA,引領台灣日式便當風潮第一人!20多年專業廚師的美味幸福配方,讓人安心。 內容豐富實用,簡單易操作,一套不管是料理新手或廚藝高手都愛不釋手的完美便當食譜! 有日本最受歡迎的各式經典便當;利用半調理保存品最省時間做出來的美味便當; 也有大人、小孩都喜歡的超可愛造型便當;一星期華麗便當的組合應用; 還有很忙時,可以快速做出來的丼飯、麵類便當與最具MASA獨特風格的三明治便當等等。 不只種類多樣化,MASA也特別花了許多巧思介紹各種烹調技巧與裝飾方法喔! 另外,MASA也根據主食、主菜與副菜不同的需求與營養,變換不同的食材做設計與配色,並提出了完美便當的組合公式=主食:主菜:副菜=1:1:1也就是把便當分成三等份,主食、主菜、副菜各三分之一。 其中「主食」包括飯、麵等,屬「澱粉」類;「主菜」包括肉、魚、豆腐等,屬「蛋白質」類;「副菜」包括蔬菜水果等,屬「纖維質」類。 並根據以上公式,設計出各種漂亮又時尚的美味配方,每道料理都標示出份量、烹調時間與難易度等,不管是日常三餐,或上班、上課帶便當,或外出、郊遊、野餐、露營等,都可以讓您的自製便當食譜變得更漂亮也更健康。 來吧!跟著MASA一起做便當,絕對讓您和家人都日日幸福喔! 本書特色 ◆特色1:雙食譜共148道菜都以step by step方式呈現,2300張步驟圖完全圖解→婆婆媽媽、御姊正妹、小資族、外食族與上班族公認史上最強必備便當套書。 ◆特色2:最夯的八大主題分類,內容豐富多元化→不管是日常三餐,或上班、上課帶便當,或外出、郊遊、野餐、露營等,讓您隨時都可享用自製健康又美味的便當。 ◆特色3:每道食譜都標明份量、調理時間、難易度,還有MASA獨創的互動式貼心提醒→超Easy+零失敗+成就感,是廚房新手與料理高手的第一選擇。 ◆特色4:書後另附有食材分類索引,閱讀容易→貼心細心超實用,讓您一目瞭然,馬上就可以找到想要學習的各式料理,不會浪費任何食材。 ◆特色5:MASA 20多年專業廚師經驗認證,與橫跨全球各國粉絲應援團的支持與肯定→下廚做菜絕對是「好玩+快樂+幸福」的事。
山下勝(MASA) 剛開始在日本是法國料理餐廳的廚師,後來在加拿大學習英文與商業管理並開餐廳,數年前搬來台灣,在知名日本料理餐廳擔任行政主廚一職。住在國外十幾年,MASA觀察到不管哪一國人都覺得,煮菜=很累+很辛苦+很麻煩……所以他想要修正這個方程式,讓煮菜=好玩+快樂+幸福!於是,他以20年的廚師經驗+(初級的)超可愛中文,(so-so的)英語+(一點點的)電腦知識+(還好的)料理攝影技術,開始在部落格教導料理新手如何做菜。