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' 義式咖啡的萃取科學 'Found 1 Related Products
By 史考特·拉奧
銷量破萬!暢銷書《咖啡沖煮的科學》進階完全版! 咖啡教父史考特.拉奧(Scott Rao)入行30年經典大作! 【特別收錄】臺灣版專序&訪談影片   ►義式濃縮的最佳水粉比例、萃取壓力、時間、溫度有何標準?科學數據都有解!   ►牛奶加熱到幾度最適合用來拉花?如何改善奶泡濃稠度,以一壺蒸奶完成多杯飲品?   ►同場加映:史考特(私底下愛喝 Learn More
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