Product Info
Description
PRODUCT INFORMATION
黄雪梅老师在2004年出版第一本食谱《好味糕点》,由于食谱内容不藏私,知无不传而被读者所接受。接着陆陆续续出版多本好食谱,每本都是畅销书。一转眼超过十年,这本《本地小食》是黄老师的第十二本食谱书。 这本书收藏了五十道涵盖10个受欢迎的糯米及米饭食谱,13个受欢迎的粽子食谱,15个受欢迎的本地糕粿及小食,6个自制仙草、晶蕊、酒及咸蛋,以及6个受欢迎的家禽与肉类传统食谱。每个食谱都是黄老师开班授课时经过无数次反复试验所记录下来的食谱,准确度达到百分之百。这些食谱其中一些是以往黄老师不公开传授的私密食谱,只一对一教拜师学艺的徒弟,收费不菲。由于儿女各有所长而不打算接手这些厨艺,所以黄老师决意将她研究所得公开地倾囊而出,与喜爱研究制作糕点的朋友分享这些好食谱。 喜欢制作糕点的朋友,你们收齐这十二本黄老师的食谱了吗?
黄雪梅 Wong Sip Moi 本地著名烹饪导师黄雪梅是一名教员(目前已经退休),业余醉心研究烹饪,先后到香港、台湾、新加坡及本地向名师学习厨艺。 1978年创办“永赞烹饪班”,开班教授厨艺,桃李满门。 黄老师于2004年与Y3K合作出版一本以燕菜与糕点的食谱《好味糕点》,大受欢迎。2006年出版另一本以传统糕点、娘惹糕点、燕菜等食谱的《古早味糕点》,并于2008年推出《糕粿。腊味。饼干》及2009年八月推出大受欢迎的《时尚燕菜月饼》。