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Description
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收錄60種最適合當作禮物的甜點食譜， 及與之對應的29種獨特包裝方法， 讓傳遞心意的瞬間變得更加閃亮！ 想向某人表達自己心意的時候，甜點絕對是最佳選擇，不用費心收藏且能立即享用，讓感動用甜甜的方式留存心中。雖然買現成包裝好的禮物十分方便，但邊想著對方的喜好而親手製作、包裝的手工甜點，必定更能傳達出心意的真摯度。即使你沒有烘焙的經驗，本書會協助你順利完成且不容易失敗，當然，也兼顧了美味，力求讓收到甜點的人都會吃得愉快。 「適合對方年齡和情況的甜點才是好的禮物」，這本書就是以此為首要條件。針對「甜蜜告白」、「表達謝意」、「紀念祝賀」、「加油打氣」這四種情況，設計出最適合的多樣化甜點提案，不僅簡單、有趣，還會教你如何包裝各種型態的甜點。 ★喜歡你！甜蜜心意 在羞澀告白、傳達心意的瞬間，送出甜蜜又討喜的甜點吧！ ★謝謝你！感恩謝意 傳遞感恩心意的時刻，選用健康的食材，製作適合餽贈的低糖健康甜品。 ★好日子！為你祝賀 為值得祝賀的好日子增添色彩，帶上一份適合大家共享的蛋糕或獨特甜點。 ★加油吧！為你應援 給需要活力的人們加油打氣的時候，送上一份零負擔的點心最為合適。 每個與他人共享美味蛋糕與獨特甜點的瞬間，都讓回憶更添閃耀光彩，越是花心思想著收禮的人、懷著真誠製作甜點，喜悅的心情也更加膨脹。無論是給戀人、長輩、朋友、同學或同事，無論是表達愛意、謝意、祝福、鼓勵都適合的60種甜點食譜、29種包裝方法，光是翻看就會覺得心動。且書封概念讓書本身就像是一個禮物，不妨也可用書來傳遞情意，其實做甜點一點都不困難，現在就開始動手，送出你的甜點禮物吧！ 本書特色 1.初入門者也能輕鬆上手！ 以容易購得的食材做出美味甜點，提供最簡易、零失敗的甜點食譜。 2.依據最合適的情況做足準備！ 依照需要用甜點傳達愛慕、感謝、祝賀與鼓勵的時刻，介紹60道適合不同情境的甜點。 3.使甜點搖身成為各具品味的禮物！ 傳授獨特的29種包裝法，一起來動手做做看，讓收禮的人倍感幸福。 4.書籍本身也是絕佳的禮物！ 精緻的圖解與值得動手一試的食譜，本書亦可以當作特別的禮物致贈給特別的人。
徐現眀 受到西點師父親與經營餐廳的母親的影響，從小學開始就喜歡流連在廚房。越過父母親的雙肩、看著他們工作的模樣，從協助父母親一些微不足道的瑣事開始，依稀地培養了廚師之夢。日後，在日本留學的過程中，正式開始接觸到甜點與料理的世界，返韓後陸續開設了日式餐廳與甜品店，目前旗下共有6個品牌、18間店面營運中。此外，做為許多餐飲品牌的產品顧問，且身兼料理教室講師的他，以簡潔明快的食譜聞名，因此獲得了超高的人氣。最近在MBC＜尋找美味TV＞和Olive TV ＜Olive Show＞、＜No Oven Dessert＞節目之中，亦展現了做為主廚的能力與面貌。
林季妤 來自台南，台灣大學社會系畢。喜愛文學和作夢，在複雜的語言世界裡翻滾，嘗試更多溝通，是目前最為快樂的事。 賜教信箱：[email protected]
TABLE OF CONTENT
002 序 Prologue 216 索引 Index 008 事前準備 010 了解陌生的食材 012 認識陌生的器材 014 認識包裝、裝飾材料 016 熟悉基本技巧 特別的禮物包裝法 020 餅乾、茶點包裝法 022 磅蛋糕、糕餅包裝法 024 蛋糕、派塔包裝法 026 馬芬、杯子蛋糕包裝法 028 布丁、糕點、羊羹、奶凍包裝法 喜歡你！甜蜜心意 032 雪花鮮奶油草莓蛋糕 036 紅絲絨杯子蛋糕 037 巧克力棉花糖杯子蛋糕 042 巧克力棒 046 生巧克力 048 軟綿綿牛奶軟糖 050 覆盆子義式奶酪 052 清甜香氣紅茶瑪德蓮 055 草莓滿滿提拉米蘇 058 餅乾奶油蛋糕 059 巧克力猴子香蕉蛋糕 064 櫻花蛋白霜甜餅 066 愛心糖霜餅乾 069 甜蜜馬卡龍 072 清爽酸甜檸檬蛋糕 謝謝你！感恩謝意 078 香氣四溢年糕蛋糕 082 圓月銅鑼燒 083 奶奶古早味栗子羊羹 088 義式濃縮米蛋糕 090 秋日蒙布朗 094 香蕉燕麥餅乾 095 健康豆腐餅乾 100 香濃五穀米花糖 102 花椰菜馬芬 105 清爽柳橙馬芬 108 甜美南瓜糕 112 鳳梨滿點鳳梨酥 116 豆腐布朗尼 118 白巧克力綠茶司康 120 林明頓小蛋糕 好日子！為你祝賀 126 鬆軟香草戚風蛋糕 130 奶油乳酪奶酥派 134 非常莓果塔 137 霜淇淋甜筒蛋糕 140 卡魯哇提拉米蘇 143 巧克力蘭姆慕斯 146 輕盈綿密藍莓磅蛋糕 147 咕格霍夫圓蛋糕 152 紅茶栗子蛋糕 153 夏威夷椰子蛋糕 158 就愛胡蘿蔔蛋糕 159 芒果蛋糕捲 164 棉花糖巧克力披薩 166 浪漫紅酒莓果凍 168 三層巴伐利亞巧克力奶凍 加油吧！為你應援 174 豆漿布丁 176 柔潤蜂蜜蛋糕 180 絕對南瓜蛋糕 184 天使蛋糕 187 卜派杯子蛋糕 190 酥脆燕麥烤餅 192 白可可夏威夷豆烤餅 194 巧克力脆米餅乾 196 水果麻糬 199 嘎吱嘎吱五穀義式脆餅 202 迷你杏仁磅蛋糕 203 楓糖費南雪 208 焦糖胡桃派 212 杏仁脆片巧克力餅乾 214 迷你烤甜甜圈
