Product Info
Description
PRODUCT INFORMATION
一碗热腾腾的汤，想必是许多传统中式家庭日常不可或缺的美味。不管是冷天里的一碗热汤，还是辛劳一天后家里餐桌上的暖心汤，都是许多人心中“温暖”的象征。 本书集合了众海滨资深作者精心挑选的100道汤食谱，其中包括经典的美味老火汤、具滋补效果的药材汤、省时省力又好喝的滚汤，以及适合孩子们强身健体的营养汤，势必要让每位读者都能在书中找到适合自己和家人的汤品。 书中还附有各种煲汤实用贴士，包括煲汤方法、合适的锅具选择、食材的搭配技巧，以及掌握火候、水量、调味料与时间的要领，保证让你轻松煲出全家都爱喝的美味汤品！
TABLE OF CONTENT
6 喝汤的益处 7 4种煲汤方法 8 选对锅，煲对汤 10 食材的选择、处理与搭配 12 火候、水量、调味与下料时机 13 时间全掌握，方便又轻松 美味老火汤 16 杨桃山药竹蔗鸡汤 18 椰子鸡汤 20 花生猪脚汤 22 红豆莲藕汤 24 白玉藏珍（炖冬瓜盅） 26 老黄瓜章鱼猪踭肉汤 28 梅菜干莲藕汤 30 冬瓜山药排骨汤 32 白萝卜猪肚汤 34 猴头菇玉米玉竹鸡汤 36 霸王花干贝蚝干鸡腿汤 38 白菜鱼鳔汤 40 鱼翅瓜猪骨汤 42 粉葛珍珠豆排骨汤 43 咸鱼苦瓜汤 44 玉米老黄瓜汤 45 花生眉豆火蒜鱼尾汤 46 山药莲藕排骨汤 47 豆腐咸菜烧猪骨汤 48 西洋菜章鱼排骨汤 49 冬瓜薏仁鸭腿汤 50 苦瓜番茄猪骨汤 51 六味排骨汤 52 青白萝卜烧猪骨汤 53 山药排骨汤 滋补靓汤 56 虫草花旗参炖花胶 58 家乡药材汤 60 鱼鳔花肉汤 62 党参黄芪当归乌鸡汤 64 泰式南瓜汤 66 肉桂玉竹当归羊肉汤 68 桑葚牛骨汤 70 电饭锅韩式人参糯米乌鸡汤 72 四神鸡汤 74 海南羊肉汤 76 冬瓜薏米茯苓炖鸭汤 78 巴西蘑菇牛蒡山药汤 80 牛蒡马蹄莲藕汤 82 花旗参炖鸡汤 83 雪莲果苹果莲藕汤 84 鸡骨草猪踭汤 85 黑豆桂圆羊肉汤 86 粉葛明目鱼汤 87 花生青木瓜猪脚汤 88 雪莲果清润汤 89 鲜虫草养心汤 90 洋参须玉竹老鸡汤 91 补血养颜汤 92 当归鸭汤 93 田七炖乌鸡汤 省时滚汤 96 冬炎虾汤 98 麻油姜蛋汤 100 皮蛋苋菜汤 102 月桂叶海鲜汤 104 海鲜椰汤 106 沙姜鸡汤 108 龙井冬菇鸡汤 110 四川豆腐羹 112 娃娃菜肉羹汤 114 苦瓜瘦肉汤 116 蛤蜊毛瓜粉丝汤 118 菜心牛肉鲜虾蛋皮汤 120 田七叶腰花汤 122 咸菜豆腐汤 124 泰式椰汤 126 桂圆姜鱼汤 128 黄梨酸辣虾汤 130 海带芽南瓜瘦肉汤 132酸辣清汤虱目鱼 134 佛手瓜贵妃鲍排骨汤 135 豆浆蔬菜汤 136 芹菜虾肉蛋汤 137 素肉骨茶 138 番薯苋菜汤 139 菠菜瘦肉蛋花汤 给孩子的营养汤 142 雪梨青木瓜汤 144 番薯浓汤 146 海底椰排骨汤 148 玉米笋云耳胜瓜汤 150 南瓜ABC汤 152 虫草花玉米鸡汤 154 南北杏蜜枣西洋菜汤 156 玉米马蹄豆腐羹 158 烤南瓜浓汤 160 蘑菇浓汤 162 五色健康汤 164 山药南瓜鸡汤 166 豆腐鱼片汤 168 五花肉味噌蒟蒻汤 170 哈蜜瓜瘦肉汤 172 鹌鹑蛋酿肉丸大白菜汤 174 番茄鱼腐紫菜汤 176 马铃薯番茄包菜三文鱼汤 177 椰肉鸡汤 178 甜菜根玉米猪骨汤 179 水梨无花果排骨汤 180 莲藕百合莲子汤 181 苹果玉米鸡汤 182 韩国梨雪耳汤 183山药核桃桂圆枸杞菜园鸡汤
