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單純追求可以一邊看海、一邊工作而來, 才安頓好沖繩住所,一心等待農曆年過後開工,豈料竟遇上了疫情……。 她從沒想過有一天,要回到僅距離627公里遠的台灣竟會這麼困難。 一個人,一隻黃金獵犬, 在沖繩生活,要熬過沒有工作更不知疫情何時結束的未知。 她看過沖繩觀光的榮景,也見證捱不過疫情而歇業的店家, 因此對於當地人同島一命的精神與互助……,倍覺有感。 因為接受過暖心照顧,故而也想藉一己之力回饋, 這份台日互助的情感,成為她翻轉危機,勇敢創業的核心價值。 在疫情衝擊的大環境之下創業,驗證了她在成長歷程中,逐步累積的寶貴學習經驗: 堅持自己的信念,可以一邊旅行,一邊工作,一邊圓夢。
口述/涼子 大家叫她「涼子」,因為曾被說長得像廣末涼子;無敵天真樂觀,認為沒有什麼解決不了的事。留學日本立命館太平洋大學、攻讀早稻田大學碩士,畢業後進入全球最大玻璃製造商旭硝子株式會社,這是許多人的夢幻工作,她卻選擇離開,邁向創業之路。 從小的家教讓她愛吃又愛玩,反而奠下創業的基礎。先是創立「若葉鯛魚燒」引進正宗日本味;而在疫情衝擊下,她從沖繩出發,用咖啡逆轉人生,建立品牌「根本在旅行」。 去過日本、夏威夷、美加、歐洲⋯⋯,現在身為毛孩「庫柏」的媽,他們要一起挑戰日本環島行,完成一邊旅行、一邊工作、一邊圓夢的理想! [email protected] 執筆/克里歐 自稱平庸大叔,四十歲之後展開斜槓人生。文化大學新聞系畢業,第一份工作在台中全國廣播當記者,入行菜鳥製播新聞專題,入圍94年廣播金鐘「最佳社區服務」節目獎,也當過DJ,製作音樂節目《克里歐搖音樂》。 爾後在《蘋果日報》、《中國時報》從菜編熬到資深主編,放下北漂身份回到港都,拾起筆桿,採訪、編輯接案,並受託「高雄市彩色頁女性願景協會」,完成第一本書《1000歲歐巴桑的10年環島夢》;也沒忘記握起麥克風,經營Podcast《超級大玩家》,延續廣播、音樂夢。 IG@mediocre_ajeoxi
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WHOSMiNG品牌藝術家│MiNG 沖繩旅遊達人│史丹利 旅日作家│歐陽靖
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自序 推薦序 WHOSMiNG品牌藝術家│MiNG 沖繩旅遊達人│史丹利 旅日作家│歐陽靖 一、台日友好的機緣 兒時記趣,日本富商澡堂大開眼界 疫情爆發,沖繩鄰居關懷暖心 獲日本烘豆冠軍青睞,台日互助抗疫 代理日本精品咖啡,簽下亞洲五十大名店 二、愛上旅行和美食,源自家庭教育 於我而言,旅行就是遠離都市 從喜歡「吃」……,到喜歡「做」 瞎妹遊歐洲,創業找靈感 篤信「人性本善」,關關驚險,關關安全 三、起初,我也沒那麼愛日文 從不「說清楚,講明白」的日本人 因為愛吃,找到學日文的動力 日本酒館スナック─難忘的打工經驗 四、我並不是一開始就決定創業 人生規畫本是赴美留學…… 進入全球玻璃龍頭廠AGC工作 銀座OL空有光環,社會對女性偏見深 返台遇貴人,創業推手來了 「若葉」鯛魚燒的誕生 累積財富卻失去快樂,甚至累出病…… 五、夢想水到渠成,凡事追根究柢 自備留日資金,打工學理財經驗 棄品茗改喝咖啡,無心插柳事業版圖擴 庫柏的加入,為我的人生帶來改變…… 六、創業旅途上,分享是初衷 一間咖啡廳,一部人文故事 LiLo CoffeeRoasters@Osaka Mel CoffeeRoasters@Osaka ABOUTUScoffeeroasters&supply@Kyoto GLITCHCOFFEE&ROASTERS@Tokyo 被誇漂亮,其實是忽略我的能力 志同道合的夥伴,讓我繼續旅行下去 旅行的拼圖,即待完成的夢 附錄店家資訊
CONTENT PREVIEW OF THE BOOK
兒時記趣,日本富商大澡堂開眼界 我對旅行與咖啡的喜愛,最初是源自於爺爺奶奶給我的愛。 小時候爺爺奶奶跟我說:讀萬卷書不如行萬里路。他們覺得台灣很小,如果有機會,希望自己的後輩可以利用雙腳走出台灣,親眼、親自感受外面的世界。 爺爺奶奶都是受日本教育,爺爺經營家具生意,與日本客戶有商業往來,也結交了許多日本朋友;奶奶也會趁著跟爺爺到日本出差時,帶一些日本當地的用品,食品回來台灣,我聽爸爸說,民國四十九年時,家裡出現過咖啡,那些咖啡是奶奶從日本帶回來的。 在我的童年時代,「台日友好」就已經在我心裡扎根。還記得小學某一年的寒假,爺爺帶我到住在福岡的日本朋友家,一待就是兩個月,家人還特地幫我向台灣學校請假。爺爺認為,趁著我還不需要背負升學壓力,體驗在日本家庭裡Long Stay生活,長大之後可能很難有機會再經歷過一次。 我當時連日文都不會講,頂多會說簡單的謝謝、早安、午安、晚安等等。還記得這個家庭裡的大姊姊對我都很友善,我們還一起到澡堂泡澡,享受非常在地的日本家庭生活。回到台灣後,我還特別寫了一張卡片,謝謝他們讓我體驗了不同的生活,雖然我不懂日文,只能寫中文,還得靠爺爺翻譯給他們聽,但是對我來說,這一次的體驗非凡。 大學我考上了政大統計系,雖然我的數學還算不錯,但是我對於統計學系並不算太有興趣。那時候我思考自己如果有機會的話就念個轉學考,再不然大學畢業之後,我再去美國念研究所也可以。 好巧不巧,我從表妹那裡聽說九州大分有一間新成立的私立大學,留學生可以申請大學四年學費全免的獎學金,我心想,如果我幸運申請到的話,不但可以免費學日文,還可以在日本吃吃喝喝,好像不錯!沒想到還真的被我申請到了獎學金! 「留學」聽起來相當花錢,然而我很幸運,先是以全額獎學金就讀於立命館亞洲太平洋大學,畢業之後又在早稻田大學攻讀研究所,那時候我也拿到百分之六十五的學雜費補助。不僅如此,我還拿到了日本扶輪社的獎學金,每個月提供將近五萬元台幣直到我拿到碩士學位。 申請日本獎學金,九州芋燒酎神助攻 其實在我進入早稻田大學念研究所之前,日本扶輪社的獎學金制度完全以成績做為第一階段的審核標準,長久以來拿到獎學金的幾乎都是很會考試的中國學生。不過,到我這一屆時,扶輪社調整了獎學金核發制度,改以來自不同地方的國內外學生分配名額。而我剛好在學校裡的台灣學生中,成績排名比較前面的幾位,因此獲得了第二階段面試的機會。 面試的過程主要是讓扶輪社成員確定學生正要進行的研究計畫,最後整體評估再決定誰可以獲得獎學金。然而聽每一位學生闡述研究領域的專業,有時候那些早已是企業家的扶輪社成員並不一定提得起興趣。輪到我面試的時候,除了談一些我的研究計畫之外,大部分的時間,我以一位台灣女子來到日本讀書的身分,分享我來到日本的所見所聞,到過的地方,嘗過的美食、咖啡,然而,讓面試官對我印象深刻的地方,卻是我和他們聊到了九州知名的芋燒酎。 在九州最常見的酒就是燒酌,九州的燒酌一定是用當地的原物料,而大部分是用九州盛產的番薯,所以有獨特香氣與甜味,是九州燒酌有魅力的地方。不過也有很多人認為以番薯製成的燒酌比起米或麥燒酎來得「臭」,不過這個臭味對我來說,確是一個在九州生活的氣味,不但香還是個難忘的記憶。 以九州當地的番薯為原料製成的燒酎,稱為芋燒酎,其中霧島酒造生產的芋燒酎更是遠近馳名。我在面試扶輪社獎學金時,談起自己在日本的生活經驗中,提及了九州的芋燒酎讓我印象深刻,尤其是霧島燒酎中,有一款黑霧島芋燒酎,採用的是甜度可口並富含高澱粉的黃金千貫番薯,並使用黑麴釀製出風味與鮮味多元的口感,與眾不同! 面試官對於我居然能細膩地分析出黑霧島燒酎和其他霧島燒酎的分別感到訝異!對於我在日本的生活體驗,成為我在面試時的「加分題」,或許讓他們理解我對於專注的事項可以觀察得很細膩,最後願意以獎學金資助我的學習。