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「紐約時報」暢銷書《超腦零極限》黃金陣容雙作者 Amazon讀者評價4.5顆星! 科學研究證實,人只要活著,基因就會不斷變化 只要建立新生活型態,就可以操控基因表現 讓好基因強起來,壞基因不作怪,這就是超基因! 基因跟大腦一樣,也會依據你的每個選擇做出不同反應。父母遺傳給你的基因不會變成新的基因,但基因活動卻會敏銳地受到飲食、疾病、壓力與其他因素的影響。正因如此,你選擇的生活方式會一路影響到基因層次。 為什麼基因一樣的雙胞胎,健康情形及壽命長短會大不同? 為什麼不菸不酒、愛運動的人,竟會體弱多病? 因為除了遺傳自父母的基因,人體還有一個攸關健康的「微生物基因組」。 最尖端的遺傳醫學顯示,我們後天的作為會影響到基因表現,進而優化或惡化身體健康。我們能做的,即是引導基因朝有利的方向調整,按照「基因喜歡的生活方式」來過生活。 本書針對「飲食」、「睡眠」、「運動」、「壓力」、「情緒」及「靜坐冥想」等六大項目,提供方法,讓你逐步達成理想的基因生活。所有讀者都可參照自己目前的情況,一週挑選一項適合自己的改變項目來落實,既無壓力又不會打亂目前的生活模式。 【身心整合養生法六大要點】 1.飲食──拒絕養成發炎體質,拔除多種慢性病、癌症等疾病的共同根源。 2.壓力──壓力會改變我們的基因表現,也會透過表觀基因傳給下一代。 3.運動──第二型糖尿病、心血管疾病、心理疾患,都可透過運動降低罹患風險。 4.靜坐冥想──冥想可以減壓、減緩老化、增強免疫力。 5.睡眠──阿茲海默症、肥胖、心臟病、自體免疫疾病等,都和長期失眠有關。 6.情緒──基因需要你時常輸入快樂、愛、慈悲、滿足等正面訊息,而非負面情緒。 【基因理想的生活模式】 .每晚至少睡足八小時 .作息固定 .飲食均衡,三餐都要吃 .避開人造原料食物,不吃零食 .減輕壓力 .不生悶氣,讓情緒自由流動 .靜坐冥想或做瑜伽 .維持健康體重 .避免長時間久坐 .不菸不酒,充其量小酌 .少吃紅肉 .定期運動 .避開產生慢性發炎的事物
狄帕克‧喬布拉醫師(Deepak Chopra) 蓋洛普公司資深科學家,接受過內科與內分泌科的醫學訓練,是美國醫師協會及臨床內分泌醫師學會的會員,擔任西北大學凱洛格商學院主管課程的兼任教授,也是哥倫比亞大學哥倫比亞商學院的傑出商管學者。著有《超腦零極限》、《陰影效應》、《你在渴求什麼?》等書。 魯道夫.譚茲博士(Rudolph E. Tanzi) 哈佛大學約瑟夫與蘿絲甘迺迪獎助神經學教授,麻州綜合醫院遺傳學與老化研究部主任。從1980年代開始研究神經疾病的遺傳學,並分離出第一個阿茲海默症基因,後來又繼續發現數個其他基因;他是「阿茲海默症基因計畫」的領導人,目前正在開發有希望治癒阿茲海默症的新療法。著有《超腦零極限》等書。
駱香潔 清華大學外語系,輔仁大學翻譯研究所。專事中英翻譯,譯作包括《死過一次才學會愛》、《今天,我比昨天勇敢一點點》、《用科學打開腦中的頓悟密碼》、《深刻入骨》、《德蘭修女:來作我的光》、《夜幕低垂》等等,並為《How It Works知識大圖解》雜誌與《BBC知識》雜誌合作譯者。賜教信箱:[email protected]
RECOMMENDED BY
「打破基因決定論的迷思,詳盡描述飲食、生活方式、思想的力量,甚至連內臟細菌或微生物基因組都會跟我們的身體『對話』。對健康、幸福敢、減重、長壽基因有興趣的人,絕對不能錯過這本書!」——馬克‧海曼醫師(Mark Hyman, MD),暢銷書《血糖解方》作者 「《超基因零極限》的卓越貢獻,在於增進我們對心智、大腦、基因組、微生物基因組關聯性的了解。喬布拉醫師與譚茲博士,持續為整合醫療邁向主流扮演開路先鋒。我極力推薦這本書!」——迪恩・歐尼斯(Dean Ornish),加州大學舊金山分校醫學系臨床教授 「喬布拉醫師與譚茲博士,把複雜的遺傳學與真實故事巧妙交織,創作出這本值得精讀的健康書。你不但會積極做筆記,還會跟你所愛的人分享書中的智慧。」——桑賈伊・古普塔(Sanjay Gupta),CNN首席醫藥記者、神經外科醫師
TABLE OF CONTENT
出版序:沒有好基因、壞基因,只有超級基因 前言:超級基因是什麼?一個迫切的解答 第一部 轉變的科學原理 第1章 只要活著,基因就會不斷變化 第2章 如何改變你的未來──表觀遺傳學報到 第3章 為基因創造更好的記憶 第4章 從適應到轉變 第5章 得力的新隊友──微生物基因組 第二部 選對生活方式,提升全面健康 第6章 選擇新生活形態,改變基因表現 第7章 飲食──拒絕吃會發炎的東西 第8章 壓力──隱藏的敵人 第9章 運動──化意念為行動 第10章 靜坐冥想──幸福感的充電站 第11章 睡眠──睡不好,怎麼辦? 第12章 情緒──如何達到深層的滿足? 第三部 邁向你專屬的演化之路 第13章 身體自有大智慧 第14章 心智的即時演化 結語:真實的你,老實的基因 附錄:複雜疾病的遺傳線索 附錄:DNA悖論 附錄:表觀遺傳學與癌症
PREFACE/READING GUIDANCE
序 沒有好基因、壞基因,只有超級基因 如果你想要更好的生活,你會先改變什麼?幾乎沒有人會說「我的基因」。其實很合理,因為我們一直以來就被灌輸「基因無法改變」的觀念:天生就有的東西會跟著你一輩子。同卵雙胞胎不得不擁有一模一樣的基因,無論這些基因是好是壞。基因無法改變,這個盛行的觀念已是日常語言的一部分。為什麼有些人天生就又漂亮又聰明?因為基因優良。為什麼某位好萊塢當紅明星沒有出現任何病徵就切除了雙邊乳房?因為她受到壞基因的威脅,她遺傳了容易罹癌的家族體質。大眾驚慌失措,但是媒體並未報導這樣的威脅有多罕見。 該是時候推翻這種僵化的思想了。你的基因是動態的、會變化的,是會隨著你的思想與行為而改變的。我們認為大家都有必要知道,大致來說,我們可以主動地控制基因。這個突破性的觀念來自新遺傳學,也是這本書的立論基礎。 餐館裡的點唱機在沒人移動下會待在角落永遠不動,但是它能播放數百首歌曲。基因點唱機也是類似的情況,它們製造出大量帶著編碼訊息的化學物質,而我們正要開始發掘這些訊息的強大力量。透過有意識的選擇,讓自己專注在基因活動上,就可以: •改善情緒,擊退焦慮和憂鬱 •抵抗每年的感冒與流感 •回復正常的熟睡狀態 •獲得更多能量,紓解長期壓力 •消除長期疼痛 •減輕各種身體不適 •減緩老化,甚至有可能逆轉老化 •讓新陳代謝回復正常,這是減重及維持體重的最佳方式 •降低罹癌風險 早就有人懷疑身體機制會出問題,跟基因有關;而現在,我們已經知道修正身體機制,確實與基因有關。基因活動調節身心系統,而且通常是以令人吃驚的方式。例如,腸道基因送出的訊息包羅萬象,有些看似與消化功能無關。這些訊息與你的情緒、免疫系統的效率、你是否容易罹患跟消化相關的疾病有關(例如糖尿病和腸躁症)。但是有些訊息關聯不大,例如高血壓、阿茲海默症與自體免疫疾病(包括過敏及慢性發炎)。 你身體裡的每個細胞,透過基因訊息跟其他細胞隨時在對話,你必須參與它們之間的對話。你的生活習慣會帶來有益或有害的基因活動。事實上,任何強烈的人生經驗都有可能改變你的基因活動。因此,同卵雙胞胎雖然天生擁有相同的基因,但是成年後卻會有截然不同的基因表現。其中一個雙胞胎可能過度肥胖,另一個卻很瘦;一個可能罹患精神分裂症,另一個卻很正常;一個可能比另一個活得更久。這些差異,都由基因活動調節。我們之所以把這本書命名為超基因(Super Genes),是為了提高你對基因功能的期待。身與心的關聯不是跨越河道兩端的一座橋,更像是承載著大量訊息的電話線,正確來說應該是很多條電話線。每一條訊息(繁瑣到早上喝了柳橙汁、吃不削皮的蘋果到睡前散步等等生活大小事)都會傳送到整個系統,全身的所有細胞都在偷聽你的想法、言語和行為。 光是基因活動能夠優化,這個理由就足以讓你拋開好基因與壞基因這個自欺欺人的觀念。事實上,過去二十年來,我們對人類基因組(也就是你身上所有的基因)的了解已有長足進步。經過將近二十年的研究與發展,二○○三年完成的人類基因組計畫測定了三十億個鹼基對(即遺傳密碼使用的字母),它們存在於每個細胞的DNA雙螺旋結構裡。自此人類的存在有了新的方向,彷彿有人突然給我們一張新大陸的地圖。在這個我們以為早已探索殆盡的世界上,人類基因組是一個全新的疆界。 讓我們先說明一下目前遺傳學的發展進度:你擁有的超級基因,遠遠凌駕於傳統教科書裡所說的好基因與壞基因。這種超級基因有三個構成要素: 1.你遺傳自父母的兩萬三千個基因,再加上位於這些基因之間九七%的雙螺旋DNA。 2.每一股DNA裡的切換機制。這讓DNA可以開啟或關閉、調升或調降,就像調光器調整燈光強弱一樣。這個機制主要是由表觀基因控制,包括像袖子一樣包覆DNA的組織蛋白。表觀基因跟你一樣是動態的、有生命的,會以複雜而令人著迷的方式回應每個經驗。 3.住在腸道、口腔與皮膚上的微生物基因,但是以腸道菌群為主。這些「內臟微生物」的數量遠超過你的細胞。最準確的估計是有一百兆內臟微生物住在我們的身體裡,種類約在五百到兩千種之間。它們不是外來的入侵者,千百萬年來,這些微生物跟我們一起演化。少了它們,你將無法健康地消化食物、預防疾病或是對抗許多慢性疾病,例如糖尿病及癌症。 超級基因這三個構成要素都在你身上,它們是你的基礎成分,此時此刻正在向你的全身上下傳達指令。事實上,如果你不接受自己的超級基因,就無法真正了解自己。超級基因如何聯手打造身心系統,是當今遺傳學最令人振奮的研究課題。新的發現不斷出現,形塑著每一個人的新知識。它正在改變我們生活的方式、愛的方式,以及理解我們在宇宙定位的方式。 新遺傳學可以用一句話簡單說明:我們正在學習如何讓基因成為好助手。不要再相信「壞基因會傷害你,好基因會拯救你」的過時觀念;你應該把超級基因當成樂意為你效勞的僕人,它能幫你主導你想要的人生。你天生就知道如何利用基因,而不是被基因控制。這並不是癡人說夢,絕對不是。現今新遺傳學的推動重點,就是如何朝正確方向改變基因活動。 本書集結了當代最重要的研究發現,然後進一步延伸探究。兩位合作的作者中,一位是全球頂尖的遺傳學家,另一位是享譽全球的身心醫療和心靈領域的先驅,而本書則是結合這兩人數十年專業經驗的成果。他們分別來自不同領域,工作內容也不一樣:魯迪做的是阿茲海默症成因與療法的尖端研究,而狄帕克則是每年訓練數百名學員的身心靈導師。 然而,以傳統觀點來看,這樣南轅北轍的兩個人都對轉變充滿了熱愛,無論轉變的根源是大腦或基因。他們的上一本書《超腦零極限》用最嚴謹的神經科學介紹大腦如何療癒和再生,以發揮最佳功能去開創更好的人生。 在這本新書中,將會有更深入的探究,你可以說它是《超腦零極限》的前傳,因為大腦的每個神經細胞都仰賴DNA才能發揮神奇的功能。這次我們把相同的訊息—你是大腦的使用者,而不是被大腦使用—延伸到基因。無論討論的是超級大腦或是超級基因,轉變都發生在生活方式裡。透過簡單改變生活方式,就有機會發揮尚未被開發的大量潛能。 最令人振奮的消息是,身心與基因的對話是可以改變的。這種改變遠遠超越預防疾病,甚至超越健康,帶給我們所謂「全然的幸福感」(生理上的健康與心理上的滿足)。本書從每個角度說明如何一步步邁向這種「全然的幸福感」,達到徹底的身心健康,同時也介紹先進科學如何支持這個觀念,以及建議如何做才能讓基因做出對我們最有幫助的回應。 「好基因」、「壞基因」的二分法很容易誤導大眾,而造成更大的誤解:生物學的命定論—基因決定論。我們將會說明根本沒有所謂的好基因或壞基因,所有的基因都是超級基因。讓基因變質的是突變,也就是DNA序列或結構的變異,但突變也有可能讓基因變「好」。會讓某個人在正常壽命內確定患病的突變,在所有與疾病相關的突變中僅占了百分之五。相較於每個人超級基因組裡大約三百萬個DNA變異,這實在微不足道。一直用好、壞基因的觀念去思考,就等於把自己困在負面的、過時的信念裡,放任生物學無情地定義你。在這個以自由選擇為傲的現代社會裡,遺傳學卻成了不容質疑的宿命論,這實在太諷刺了。「都是基因害的」只是成了你暴飲暴食、憂鬱症、違法行為、暫時精神錯亂或把一切都推給上帝的藉口。 如果說新遺傳學教會了我們什麼,那就是先天與後天可以是攜手合作的好夥伴。雖然基因可能給了你易胖、易患憂鬱症或第二型糖尿病的體質,但這種機率就像你彈鋼琴可能會彈錯音符一樣。可能性確實存在,但更重要的是,好好練習,多數時候鋼琴都能彈奏出美妙的旋律,基因也存在著同樣的道理。 我們希望這本書能幫你大幅提升幸福感,不是因為可以避開錯誤的音符,而是因為有那麼多美妙的旋律要譜寫。超級基因是個人轉變的關鍵,相較於過去,這樣的轉變已經離我們夠近,變得更唾手可得,也更值得擁有。
CONTENT PREVIEW OF THE BOOK
不僅我思故我在,也許一切都從心智開始 我們在這一章的開頭說演化論必須做出三大改變,超級基因才能徹底發揮潛力。我們已經討論了其中兩大改變:移除隨機突變的障礙,以及加快演化改變的速度。第三個改變可能也是爭議性最高的改變,因為它跟心智有關。由於「心智」一詞太具爆炸性,所以我們會用其他名詞來取代,用以描述身心系統變得高度複雜和演化後如何運作。我們無需跟強勢的唯物論者硬碰硬,他們之中有很多人認為心智是大腦生理活動的衍生物,就像營火散發的熱氣一樣。 在上一本書《超腦零極限》中,我們討論了心智與大腦的關係,書中強烈支持心智第一、大腦第二的觀念。但是討論遺傳學的書必須自成一局。毫無爭議的(或是爭議小到微不足道),複雜的身心系統具有自我組織力,並利用反饋迴路做為一種學習形式。學習意味著演化,無論是所謂的心智學習(mindful learning)或是一個複雜系統的行為。這一點解釋清楚之後,讓我們繼續再往下討論。 心智的演化是怎樣的演化?它有方向、有意義,也有目標。新幾內亞雨林裡美麗的天堂鳥、老虎身上令人恐懼的對稱條紋、鹿戰戰兢兢的溫吞行為,這些特質的背後都有其意圖。它們能超越「適者生存」,肯定有原因。 正如新遺傳學的其他面向,宣稱演化有特定的目標(正式名稱叫目的論)雖然荒謬性正在逐漸淡化,仍是冒進的假設,但是我們已不能再說演化是完全盲目的。過去幾十年來,隨著自我組織力的概念漸漸扎根,核心論點隨之出現。青少年時期,你的房間可能是典型的青少年房間,亂七八糟,衣服亂丟、沒有鋪床等等。但身為成年人的你必須整頓生活,否則人生會一片混亂。演化也面臨相同困境,提高組織化的程度以避免混亂,也帶來了相同的答案。 一九四七年,傑出的神經科學家兼精神科醫師羅斯.艾許比(W. Ross Ashby)發表一篇文章,叫做〈自我組織系統的原則〉(Principle of the Self-Organizing System)。他對「組織」的定義並非圍繞著組織的用處,例如經營一間有組織的企業而非雜亂無章的企業。艾許比也沒有用「好」與「壞」來評斷組織。他認為組織屬於一個新系統裡相連部分的特定條件。這個想法為基因組的自我組織力帶來豐富的義涵。 艾許比認為,構成自我組織系統的各部分環環相扣,並非各行其是。最重要的是,每個部分都必須影響其他部分。關鍵在於各部分如何彼此調節。爐子不會自我調節;如果你放上茶壺燒水後置之不理,溫度會越來越高,直到水燒乾之後茶壺慢慢熔化,最後跟爐口熔合在一起。溫度調節器會自我調節,你可以設定溫度之後就走開,因為你知道當溫度變高時,調節器會自動關閉。 如果身體的運作方式跟爐子一樣,你鐵定無法存活。生理作用不可能被容許脫軌太久,體溫只要高於正常值攝氏三度,就有可能導致大腦損傷甚至喪命。體溫太低,新陳代謝會停止並導致失溫,在極端的情況下也會喪命。身體各部位都有像溫度調節器一樣的自我調節作用,除了體溫之外,也會調節數十種生理作用。因為自我調節,所以你沒有不斷地發育長高,心跳不會無限度地加速,「戰或逃」反應沒有讓你在逃走後無止盡地逃下去。 身體裡的每個細胞都是透過有序的、自我調節的步驟發展出來,讓胎兒慢慢發育出無比複雜的大腦。在懷孕的九個月裡,從一顆受精卵開始分化出神經細胞,一開始單獨的細胞迅速形成網絡。到了第二孕期,新的腦細胞以每分鐘二十五萬個的速度迅速生成,有些估計說胎兒出生前新細胞的生成速度是每分鐘一百萬個。這些細胞不是聚在一起的一個個生命團,每個細胞都有它的特定任務,也都跟周圍的神經細胞密切相關,大腦知道一千億個細胞的各自歸屬。 連結、網絡及反饋迴路,都是自我組織系統的關鍵。幾十億年前的早期細菌可能獨自生活,它們在土壤裡邂逅彼此之後開始互動並形成社會,最後仰賴彼此才能生存與發展。我們在前面提過,人體裡的細菌會跟人體細胞形成網絡。這些微生物跟人類共享許多DNA,而且它們會互動形成極為複雜與精密的微生物基因組。演化使人類的生存完全仰賴微生物,如果說人類在二十世紀致力於打擊微生物,那麼二十一世紀的重點則是如何與微生物和平共存。超級基因是終極的自我組織系統,因為它反映了地球生命的完整歷史。