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Description
糕点在华人文化中是不可或缺的一部分,在传统节日庆典中总会见到各式各样的糕点。这些糕点展现了各种不同的文化及历史,是祭拜祖先神明时重要的一部分,是可以让一家人在制作过程中增进感情的桥,也是带来节庆气氛及回忆的美味。 本书收录了50道华人各种传统节日糕点,有常见的年糕、福建炒米棕、白莲蓉月饼、艾粄、三色汤圆和囍饼,还有各种如今不常见到的古早味糕点如黑朥糕、白朥糕等。读者可以通过这些食谱学习制作各种充满美好回忆的糕点。
你也可以成为网上烘培高手!
翻开《传统节日糕点》,选择一道你喜欢的食谱,,按步骤制作糕点,同时录制成影片,上传至你个人的面子书,即有机会赢取总值RM300的现金券
点击我了解比赛详情&报名: https://bit.ly/TFD-Aug20
PRODUCT INFORMATION
糕点在华人文化中是不可或缺的一部分,在传统节日庆典中总会见到各式各样的糕点。这些糕点展现了各种不同的文化及历史,是祭拜祖先神明时重要的一部分,是可以让一家人在制作过程中增进感情的桥,也是带来节庆气氛及回忆的美味。 本书收录了50道华人各种传统节日糕点,有常见的年糕、福建炒米棕、白莲蓉月饼、艾粄、三色汤圆和囍饼,还有各种如今不常见到的古早味糕点如黑朥糕、白朥糕等。读者可以通过这些食谱学习制作各种充满美好回忆的糕点。
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TABLE OF CONTENT
4 传统节日糕点简介 农历新年 8 潮州光锵 10 潮州桃粿 12 椰花酒白糖糕 14 椰丝年糕 16 客家喜粄 18 九层糕 20 黄梨挞 22 煎堆 24 娘惹乌龟米糕(面龟) 26 红龟粿 28 客家蒜粄 30 红豆松糕 32 米发糕 清明节 36 艾粄 38 潮州韭菜糕 41 青龟糕 44 枧水糕 46 苎麻叶黑龟粿 端午节 51 娘惹粽 54 福建炒米粽 56 五香肉粽 58 枧水粽 60 五谷肉粽 62 椰香水晶粽 64 花生红豆粽 66 裹蒸粽 69 枕头粽 72 客家红豆粽 中秋节 76 枣蓉月饼 78 黑朥糕 80 白朥糕 82 白莲蓉月饼 84 公仔饼 86 五仁火腿月饼 88 豆沙猪仔饼 91 上海月饼 94 黑芝麻莲蓉月饼 96 翡翠月饼 98 栗子冰皮月饼 100 班兰冰皮月饼 102 传统冰皮月饼 104 芋头酥 冬至 108 姜茶花生汤圆 110 香芋桂花汤圆 112 三色汤圆 114 客家咸汤圆 寿诞/囍事 118 寿桃 120 黄绫酥 122 红绫酥 124 囍饼