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越来越多人开始看重健康生活方式的重要性,这也导致了健身中心如雨后春笋出现在城市的各个角落。但是我们必须知道在健身过程中,无论是增磅或减肥,饮食占据着最关键的部分也就是70%,而运动只占了30%。 生活中,尤其是外食时有着许多不健康的诱惑,因此饮食计划可以帮助你在减肥过程中维持健康的饮食习惯。了解食物中的热量指数可以帮助你跟进每一天的所摄取的热量。 陈佩仪和陈丽仪两姐妹为本书设计了一整天的饮食计划,让你可以在不超出每日的热量摄取量下随意搭配你的一日三餐,而且50道食谱都标记了总热量和每种食材的热量。本书还包括了平日里热量极高的食物如椰浆饭、披萨甚至是冰淇淋等甜点的低卡版本。这本食谱将会帮助你走过一个美味又健康的减肥旅程。
陈佩仪 Grace Tan 陈佩仪与姐姐性格相异,一个性格外向活泼,另一个则内向安静。两人的共同点在于对烹饪的热爱。她们分别在10岁及14岁时就因母亲的健康状况而开始下厨。佩仪与姐姐都喜欢用创新的烹调方法去试验出新的料理,或自己在家试着煮出在外尝过的美食。每一次,她们都能成功找到新的方法。 身为儿童、家庭与妊娠领域的西尔斯医生健康教练,陈佩仪热衷于给家人建构一个健康的生活方式。她一直坚信,开始一个营养饮食习惯的最好时机就是现在。虽然佩仪的儿子是个挑食的小孩,但是这几年间,她尝试加入许多不同的食材到儿子的饮食中,在她的努力下,儿子终于开始对她烹煮的菜肴有了“这是什么?”“我可以吃这个吗?”的好奇心。这些提问对陈佩仪来说简直犹如天籁。 而作为全职母亲的丽仪,家里有两个热爱她的料理的女儿,经常会要求母亲煮她们在外吃到的美食。而丽仪也尽可能准备能满足两个女儿口味的菜肴——她们一个偏爱肉而另一个偏爱蔬菜。为了确保饮食均衡,她准备的餐点都会包含这两种食材。
TABLE OF CONTENT
4 陈佩仪和陈丽仪简介 6 如何获得梦想身材? 早餐 18 菠菜番茄焗蛋 (320卡) 20 鸡腿粥 (325卡) 22 茄子灯笼椒鹰嘴豆三文治 (298卡) 24 水果隔夜燕麦 (384卡) 26 杏子燕麦麸松饼 (301卡) 28 芒果拉西 (248卡) 30 自制猪肉香肠佐芦笋炒蛋 (500卡) 32 莓果菠菜果昔碗 (277卡) 34 坦杜里烤鸡三文治 (360卡) 36 干煎蒜香虾沙拉 (566卡) 38 水波蛋烟熏三文鱼单片三文治 (317卡) 40 烤猪颈肉蔬菜蛋卷 (283卡) 42 烧猪骨蚝干花生粥 (260卡) 44 牛肉釀灯笼椒单片三文治 (404卡) 46 夏南瓜鸡蛋松饼 (255卡) 午餐 50 咸鱼肉饼及清炒芥兰配饭 (386卡) 52 炒科纳果面条 (436卡) 54 冬菜猪肉丸粿条汤 (325卡) 56 马萨拉烤鸡配全麦印度烤饼 (467卡) 58 瓦煲鸡肉焖蔬菜 (458卡) 60 海鲜冬荫汤面 (297卡) 63 臭豆猪肉碎虾仁包菜花炒饭 (430卡) 66 海鲜炒粿条 (314卡) 68 低卡椰浆饭 (351卡) 70 虾米炒巴古菜配黄姜煎扁鳕 (372卡) 72 鸡肉蔬菜烤串 (416卡) 74 姜蛋汤面 (461卡) 76 韩式拌饭 (357卡) 78 客家擂茶 (474卡) 80 时蔬炒扇贝肉 (276卡) 晚餐 84 番茄干蒜香橄榄油夏南瓜意面 (337卡) 86 咖喱鸡蔬菜披萨 (520卡) 88 釀鸡胸配球茎甘蓝和薏米饭 (395卡) 90 香辣鸡肉生菜卷 (365卡) 92 四季豆炒虾仁豆干 (390卡) 94 越式鸡肉沙拉 (328卡) 96 西兰花虾仁蒸豆腐 (401卡) 98 韩式炒杂菜 (474卡) 100 西洋菜猪肉蛋花杂粮米粉汤 (436卡) 102 毛瓜虾米炒蒟蒻面 (254卡) 104 小白菜炒香菇鸡胸 (254卡) 106 泰式猪肉丸沙拉 (475卡) 108 三文鱼蔬菜咖喱 (498卡) 110 蚝煎 (332卡) 112 日式涮涮锅 (650卡) 甜点 116 花生糕 (114卡) 118 曲奇奶油冰淇淋 (61卡) 120 巧克力夏南瓜布朗尼 (101卡) 122 红萝卜杯子蛋糕 (125卡) 124 芒果香蕉冰淇淋 (150卡)