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所有美好的、傷痛的曾經, 都像是,一杯濃郁的咖啡,蘊含千百種滋味, 考驗著我們對生命意義的解答能力。 ★沉潛近一年,吳若權最溫柔抒情、直搗心靈的書寫。 ★咖啡知識與人生智慧相互交融的絕妙閱讀滋味。 ★林靜如、張曼娟、鍾文音 摯愛推薦! 夜未央,療心咖啡館不打烊。 在這裡,你將會和自己重逢。 陪自己喝一杯,療心咖啡吧。 咖啡,酸甜共振、苦中帶甘的風味,是唇舌喉間的依戀,也是釋放情感的魔法;溫熱的香醇,冷卻的純粹,讓愛與愁甦醒,讓味覺與回憶對話;它是冬日裡最溫暖的撫慰,也是晨光午後最靜心的陪伴;它交換著朋友間的心事,也見證著愛情的幸福與傷痛;它讓彼此的心靠近,但即使一個人,也能盡情享受孤獨的自由。 你知道嗎?手上的一杯咖啡,都來自某位農民一生的天命,與土地的大愛;在熾火中蛻變,在撞擊中磨礪,與水完美遇合,終化為你口中的涓滴汁液,和你的味蕾與記憶纏綿不休。每一杯咖啡,遂都是唯一、也最獨特的一杯;就如同每一刻的盡其在我,成就了最璀璨的自己。 一趟咖啡朝聖之旅,也是一段咀嚼人生、探尋靈性的旅程。歡迎來到療心咖啡館,請給予心底深處最溫柔的回望,也對生命出口有最美好的渴求。 名人推薦 張曼娟、鍾文音、林靜如 摯愛推薦!
吳若權 政大企管系畢業,曾任職IBM、HP、Microsoft等知名企業。現為作家、廣播節目主持人、心理諮商師,並任多家企業行銷及管理顧問。 通過中國心理諮詢師二級認證;世界精品咖啡協會(SCA, the Specialty Coffee Association)「專業咖啡知識」 (Introduction to Coffee)、「義式咖啡師」(Barista)、「金杯萃取理論師」(Brewing)、「咖啡烘焙師」(Roasting)七項認證,Psych-K促成者(Facilitator)基礎課程結業。 1995年,以藝文小說《愛一次也好》踏入文壇,清新動人的文字風格廣受讀者歡迎;2000年,以短篇小說集《下雨天裡的松風聲》獲得「中興文藝獎小說類首獎」。創作類型多元,廣及兩性、勵志、心靈、企管,經常榮登各大書店暢銷排行榜,是台灣最具代表性的作家之一。累積講座超過一千四百場,帶給無數人激勵與療癒的力量。 他有著水瓶座的活躍聰明、療癒師的敏銳溫柔,和創作者的細膩善感。《療心咖啡館》是他的第112號作品,從探索咖啡的朝聖之旅出發,回歸最真心的自己。 ◎Facebook粉絲團「吳若權好友俱樂部」:www.facebook.com/ericwu567 ◎媒事來哈啦 , 影音頻道:www.youtube.com/fbwebshow ◎新浪微博,吳若權專頁:weibo.com/u/1766297367 ◎吳若權Line@生活圈:以Line ID搜尋@ericwu ◎吳若權幸福書房:goo.gl/eJ4hBS
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自序 在療心咖啡館,杯測人生風味 Part 1 啟程,是療癒的開始 〔起源〕「啡」比尋常的啟緣 所有緣分的種子, 都深埋在最初啟程的地方。 〔朝聖〕洗淨鉛華的靈性旅程 離開紅塵愈遠, 回到內在愈深! 〔杯測〕味蕾在唇舌間舞蹈 辨識風味的能力, 不只靠味覺,還有賴成長記憶。 〔評選〕殘酷卻溫柔的對話 品鑑,可能是很主觀的; 受到肯定,卻是最幸福的期盼。 〔農莊〕農民終生守候的咖啡田 栽植夢想的種子, 不只是靠天吃飯,自己也要承擔。 Part 2 成長,全心傾注的守護 〔種植〕天地間最精準的淬鍊 一生昂首挺立站在陡峻的山坡; 只為結成美麗果實,與你相遇。 〔遮蔭〕愛得剛剛好就好 自己能頭頂一片天,固然好; 有助力幫忙遮風、防晒、擋雨,也好。 〔採收〕踩在陵線上豐收寶石 摘採,使咖啡成熟的果實離開枝頭, 啟動另一段豐富生命的旅程。 〔處理〕天人合一才能蛻變 經歷水深火熱,才能體會: 脫胎換骨,生死輪迴。 〔休眠〕捨得用靜默換璀璨 心無罣礙地好好休息, 放空就是重建自己。 Part 3 幸福,是淬鍊後的芬芳 〔烘焙〕改變命運的秘密武器 在熾火中劇烈變化, 鍛鍊出更理想的自己。 〔研磨〕世間最美麗的撞擊 個性粗細有別, 相處的方式就要看情況調整。 〔萃取〕付出一生的精華 知己知彼的完美遇合,融為一體, 共譜浪漫戀曲,讓愛意涓流成河。 〔拉花〕我以十年換你一刻 融合視覺與味覺的藝術, 療癒每一顆需要被撫慰的心。 〔杯具〕將愛盛裝滿載 杯子,決定了咖啡的承載; 情感,在杯子與杯子之間連結與流傳。 Part 4 啜飲,味蕾與人生的心事 〔品嚐〕意猶未盡才能回味無窮 用五官六感辨識的好惡,都是虛幻; 放下所有主觀的體驗,才是真實。 〔甜點〕提味而不搶戲 好的同伴在一起,既可各自真實地做自己, 也能彼此激勵共振,突顯雙方的優點。 〔掛耳〕最迷你的隨身咖啡館 基於分享的熱情,讓愛得以複製並還原, 猶如新鮮現榨。 〔待客〕笑納這杯苦苦的心意 以咖啡會友,不要妥協到自己感到委屈的程度, 也不要堅持到雙方覺得不愉快。 〔陪伴〕請把餘溫留給自己 相陪喝杯咖啡,是彼此靈魂的交流, 百般人生滋味都流向最深的心底。 Part 5 咖啡,讓愛與愁甦醒 〔文化〕前往咖啡館的路上 點滴於時光裡的細水長流, 日積月累匯聚成浩瀚江河。 〔開店〕讓夢想不留遺憾 真正的夢想,不會只是自己的欲望, 還會滿足別人的需求。 〔公益〕從大地來的就該回歸自然 主動付出的人,應該誠懇、虔敬地 感激對方願意接受的勇氣。 〔靈性〕藏在咖啡裡的宇宙密碼 每喝完一杯咖啡,都是一次生死輪迴。 既是咖啡的涅槃,也是我的寂滅。 〔終章〕不是另一次旅行的開始 前一刻,已經結束。下一刻,還沒開始。 處於當下的自己,既是有始有終,也是無始無終。
PREFACE/READING GUIDANCE
自序 在療心咖啡館,杯測人生風味 這是一家療心咖啡館,陪你杯測人生風味,體會所有的甜蜜與滄桑。 請你打開心房的大門,對自己說:歡迎光臨! 往事歷歷,都如微風輕動。熟悉的氣息,有感動,也有感傷,甚至一時之間無法分辨,是哪一個深刻或輕淺的成長事件,標記哪一個喜悅或悲傷的情緒標籤。 但沒關係,就坐下來吧!陪自己喝一杯,療心咖啡。 當飛揚過的青春,在時光中慢慢沉澱,你終將知道:過去與未來,好的與壞的,愛的與不愛的,記得的與不記得的,都將在酸甜共振間,層次分明地一一迴流於心田,未必要等到苦盡才能回甘。萬種風情,千百滋味,就在一啜一念裡,完整了自己。 還記得:你生命中的第一杯咖啡嗎?或第一次陪你喝咖啡的人是誰? 誠如工作、友誼或愛情的啟蒙,或許他沒能陪你走到最後,卻在你心中播下一顆夢想的種子,你因而隨之成長、茁壯、綠蔭成林。 某一天,他離開了,你幸福了。人生,常常就是如此。 從開始喝咖啡、喜歡喝咖啡,到懂得喝咖啡,我們在生命中浪跡天涯了多少年,才慢慢知道咖啡裡說不盡的風味,原來都是人生的滋味。 對飲食風味的覺察,來自味蕾;而人生歡喜悲愁的滋味,只有靠自己慢慢體會。 殘酷的事實卻是,我們總要承受過最深刻的痛苦,才漸漸明白最極致的喜悅。到最後,連嘗盡痛苦,都能品味幸福。足以得到所有,也能放下一切。猶如望著桌上那只剩殘餘痕跡到可以用來占卜的咖啡杯底,終於體會「空無,就是圓滿」的意義。 這幾年來,我有機緣暫時放下繁忙的公務與家務,深入各國產地研習咖啡,同時考取多張咖啡師證照,有機會跟許多專家學習,再回到一般人喝咖啡的立場,發現我每向前走一步,就必須更放下多一些。 在咖啡教室裡,我重回學生的身分,跟著比我年紀小一半的老師學習。後來,我們成為很好的朋友,她才說:「第一次幫你上課時,我壓力超大的!」人到中年才來學拉花、烘焙,很多不知情的同學,都以為我在為二度就業做準備,名符其實成為「高校實習生」,並非沒有壓力,是因為懂得放下。 最難放下的,其實不是年齡或身段,而是自我的執見。 這種情緒,我很能理解。在其他我所專長的領域,行銷、寫作、管理、靈性、療癒,我也經常開課,課堂中同樣會碰到比我年長很多的學生。我非常佩服他們的學習態度,深深明瞭:要把自己重新歸零,需要多大的勇氣。 就像到目前為止,有關咖啡的栽植、處理、研磨、烘焙、調製,持續都有新的觀點、新的理論、新的技術,我從未以自己的所知所學去和別人爭辯是非,因為所有「眼耳鼻舌身意」的體驗,只是起步;要到「無智亦無得」,才是真正的境界。 人生,真的很不容易!咖啡,亦復如是啊! 業界有一句話:「從種子到杯子。」(from seed to cup)講的是咖啡的歷程與步驟。每個人對咖啡,可以有不同的偏好;但每一杯咖啡,都因為獨特且得來不易,而值得受到尊重。 一杯新台幣幾百元的精品咖啡,和一包十幾元的即溶咖啡,都來自農民辛苦的栽種,經過超過十個以上的作業程序,千里迢迢來到我們的面前。市場的價格,或有高下;靈魂的體驗,沒有貴賤。 每個人都可以試著從咖啡的開花、結果、處理、烘焙、研磨、萃取,回想屬於自己從年少到成熟,一路跌跌撞撞的人生百味。 除了寫作、廣播主持、企管顧問,我還必須經常以兼具「咖啡師」與「療癒師」的雙重特質,傾聽自己的心聲與別人的故事。之前,我的療癒工作多半在咖啡館裡進行。無論面對的是完全陌生的案主,或是親朋好友,同理別人心事的過程,也在重新審視自己曾經有過的創傷。 真正能提振生命能量的,並非你在字面所熟悉的「咖啡因」,而是珍惜生命中所有人際遇合如咖啡般的因緣;所謂的「咖啡癮」,也不是化學作用的欲罷不能,而是在拿起後願意放下的一念又一念。 每一杯咖啡,都有一個故事。深入研習咖啡,再加上自己調製咖啡之後,更發現每一個故事的靈魂深處,都有一個期待被了解的自己。 夜未央,療心咖啡館不打烊。在這裡,你將會和自己重逢。而重逢,往往未必是要再續前緣,只是為了一次完整的告別,彼此迎向新的人生。 一盞一盞像是懂得你所有心事的闌珊燈火,即使癡心等到黎明,仍傻傻地為世間所有懷抱愛與希望的人而點亮。 《療心咖啡館──吳若權陪你杯測人生風味》是我的第一百一十二部作品,從探索咖啡的朝聖之旅出發,回歸最真心的自己。