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Pop Club 中文书籍

Popular Choice

  1. 大马风味
    By 吕冽芢 Publisher:海滨 Publication Date:2019-01-01

    马来西亚的美食众多,味道丰富且多样化,是闻名世界的美食天堂。

    马来西亚各民族共同生活了几代人,呈现出丰富多元的饮食文化,造就了大马特有的南洋风味美食。

    大马人对于香草及香料的使用炉火纯青,为普通的平民食材华丽转身。这些美食不只出现在美食街、夜市或小贩中心,还登上大雅之堂及国际舞台。

    许多人提起大马美食就滔 Learn More

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  2. 满屋咖喱香
    By 许赛晤 Publisher:海滨 Publication Date:2021-07-01
    咖喱,色彩鲜明诱人,散发着浓郁的香气,并带着微微的辛辣,既暖心又暖胃,来一勺就能吃下半碗饭!咖喱的美味确实令人无法抗拒,迄今俘虏了多少人心。 咖喱一词源于淡米尔语“kari”,是“把许多辛香料混合在一起煮”的意思。汇集了黄姜、肉桂、丁香、小茴香、大茴香、芫荽籽、小豆蔻、红辣椒等数十种辛香料的咖喱,随着传入不同国家,发展出红咖 Learn More
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  3. 家传娘惹菜
    By 谢缘芝 Publisher:海滨 Publication Date:2018-05-01
    以酸、辣、甜见称的娘惹菜一向深受大家欢迎,在新马两地的娘惹餐馆也非常普遍。本地人对娘惹菜也已经不再陌生。 来自槟城的娘惹谢缘芝老师,自年轻时就根据外婆家传食谱为家人做饭。这些家传菜有别于娘惹餐馆菜单上常见的菜式。其菜式除了保留了古早味,还多了一份人情味,必能让尝过的人回味无穷。 Learn More
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  4. 炸得安心,吃得开心
    By 陈鋕晋 Publisher:海滨 Publication Date:2021-08-01
    金黄酥脆的炸物对所有人都有一股独特的魔力。一口咬下时酥脆的口感,咸香多汁的内陷都是让许多人对炸物欲罢不能的原因。从校门口到商场,甚至于夜市和马路边,都能看到炸物的踪影,这些贩卖油炸美食的地方总是大排长龙。市售的油炸食品虽然美味,但如果可以自己在家制作油炸美食,不但能确保食材新鲜,还能避免使用回锅油。 炸鸡、炸香蕉、炸雪� Learn More
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  5. 新派粤菜
    By 何志强 Publisher:海滨 Publication Date:2017-12-01

    粤菜一直以来都是中华饮食文化中最丰富、最常见和最受欢迎的菜系之一,世界各地许多中菜馆都是以粤菜为主。
    愿意接受外来的新元素是粤菜日渐受瞩目的最大原因。近年来,粤菜中兴起的“新派粤菜”,更是兼容了其他菜系的特色,烹煮方式和使用材料都有显著的改变,让粤菜变得更精彩多样。
    新派粤菜不再拘泥于使用传统材料,众采来自� Learn More

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  6. 精致甜品礼盒
    By 黄兴华 Publisher:海滨 Publication Date:2021-05-01
    送礼物,能拉近人与人之间的关系。至于送什么礼物,有些人灵感不断,有些人则毫无头绪,甚为苦恼。然而,却有这么一个东西,不管你在什么时候送,大家都会满心欢喜地收下,那就是——甜品。 若甜品是你亲自动手制作,那这份礼物不是更显得特别有意义吗?本食谱汇集了蛋糕、饼干、塔和派、中式酥皮点心和果酱等,让甜品爱好者一次学会中式和西式� Learn More
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  7. 电气压锅料理
    By 颜学凤 Publisher:海滨 Publication Date:2017-06-01
    电子压力锅是使用科学原理来烹饪。使用压力锅烹饪不像传统烹饪方式般依赖直觉,反而更适合完全依照食谱,将所有材料放入锅内,等时间一到,食物就煮好了!省时节能只是压力锅众多优点的冰山一角。使用压力锅可以将烹饪时间缩短70%,这也意味着可以保留更多食材中的营养。对厨师而言,使用压力锅煮大餐就不怕厨房油腻腻的,清洗也方便许多。使用电 Learn More
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  8. 可爱造型茶点
    By 罗莉玲 Publisher:海滨 Publication Date:2019-02-01
    现在的幼儿园和小学在办节庆活动时,校方通常会要求家长准备食物,让孩子能够与朋友分享。若嫌准备炸香肠和炸鸡块、包装零食、汽水等等既无新意又欠缺诚意,不妨花心思自制茶点,用造型可爱又美味的茶点俘虏小朋友的欢心。相信到时候,你家宝贝会成为其他小朋友所羡慕的对象哦! 本书作者罗莉玲所设计的50个茶点食谱,包含蛋糕、饼干、面包以及� Learn More
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  9. 一碗面的诞生
    By 黄春梅 Publisher:海滨 Publication Date:2017-04-01
    面是日常生活中最常见的食材。相同的面,透过不同煮法,配上各式材料,就能制作出一道道风味各异的面食,多么奇妙! 在外享用各式面食时,你是否有想过在家亲自制作它们?亲手制作面食,你可以自己决定选用的材料与份量,满足你对面食的每种需求。 现在,就让黄春梅老师教你如何制作11种不同的面,再让这11种面变化成50道美味的面食吧! Noodle is th Learn More
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  10. 传统节日糕点
    By Publisher:海滨 Publication Date:2020-07-01

    糕点在华人文化中是不可或缺的一部分,在传统节日庆典中总会见到各式各样的糕点。这些糕点展现了各种不同的文化及历史,是祭拜祖先神明时重要的一部分,是可以让一家人在制作过程中增进感情的桥,也是带来节庆气氛及回忆的美味。 本书收录了50道华人各种传统节日糕点,有常见的年糕、福建炒米棕、白莲蓉月饼、艾粄、三色汤圆和囍饼,还有各种如 Learn More

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  11. 零负担甜点
    By 梅燕燕 Publisher:海滨 Publication Date:2020-10-01
    生食甜点是无需烘烤并且百分之百天然及植物性的甜点。除此之外,生食甜点也适合纯素主义者、无乳制品饮食者、无麸质饮食者、乳糖不耐患者及生酮饮食者。这些甜点在制作过程中不会以超过46°C的温度加热,也不含任何精制糖和蛋。 生食甜点使用的是健康且少量或零加工的原料,因此其营养价值及纤维含量也比传统制作的甜点高,品尝者可以更好地享受� Learn More
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  12. 酸酸辣辣,天生一对
    By 许赛晤 Publisher:海滨 Publication Date:2014-07-01
    天气太热胃口不开?来一碗白饭配上一道酸酸辣辣的菜肴,保证让你胃口大开、食指大动,筷子停不下来! 位于赤道上的东南亚各国,炎热的自然气候形成了其嗜酸辣的饮食文化特色。在大热天,酸辣菜有着“醒胃”的作用——清香天然的蔬果酸味可以打开略显乏力的味蕾,而辣味则可以刺激味蕾,消减炎热下的慵懒。 本书有50道各种程度的酸辣味料理,是特� Learn More
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