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Popular Choice

  1. 素游亚洲
    By 刘凤兰 Publisher:海滨 Publication Date:2017-10-01
    是否有想过,即使是素菜,风味也因国而异? 不同国家的料理使用的材料和烹调手法各有不同,煮出的菜肴也口味各异。韩国料理少油多辣;日本料理胜在食材原味的保留;泰国料理酸辣开胃⋯⋯ 从不同国家的料理中,学习它们独具特色的烹调方式、食材的创意搭配与调味料的精准拿捏,即使是素菜,也能更丰富和多样化。 现在,就让本地食物设计与造型师 Learn More
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  2. 电气压锅料理
    By 颜学凤 Publisher:海滨 Publication Date:2017-06-01
    电子压力锅是使用科学原理来烹饪。使用压力锅烹饪不像传统烹饪方式般依赖直觉,反而更适合完全依照食谱,将所有材料放入锅内,等时间一到,食物就煮好了!省时节能只是压力锅众多优点的冰山一角。使用压力锅可以将烹饪时间缩短70%,这也意味着可以保留更多食材中的营养。对厨师而言,使用压力锅煮大餐就不怕厨房油腻腻的,清洗也方便许多。使用电 Learn More
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  3. 一碗糖水甜在心
    By 陈鋕晋 Publisher:海滨 Publication Date:2018-07-01
    糖水,泛指任何可热食或冷食的甜汤、蛋羹、羹露、甜粥及乳制汤羹。早在古时候的中国,已有小贩在街头推车叫卖糖水。 糖水是传统广东甜点,一般是饭后享用。糖水可说是完美的一餐的甜蜜句点,一般也都载营养功效且有益食用者,这与汤颇相似。 在本书中的50道糖水食谱,有作者精选并加以改良的传统糖水,新颖的食材及呈现方式,必能激发你的味� Learn More
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  4. 简易家常菜:20招让你快速上菜
    By 吕冽芢 Publisher:海滨 Publication Date:2018-03-01
    现今社会有很多双薪上班族家庭,父母皆忙碌于工作,回到家不是太累就是太迟,因此全家人外食的机会非常多。 如果说只需要拨出一点时间,就可以轻轻松松地为家人烹煮一餐,让大家吃得健康,你愿意吗? 吕冽芢撰写了50道简易又美味的家常菜,配上20个省时招数,教你规划事前准备、烹饪次序,好好运用有限的时间,驾轻就熟地煮出媲美外头餐馆的味道。 Learn More
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  5. 省钱大作战:一家四口,一餐RM25搞定
    By 吕冽芢 Publisher:海滨 Publication Date:2018-05-01

    在这个物价飞涨的时代,赚钱难,存钱更难,就连吃都要省就对了!不过,省省吃不代表要你节食或随便吃,而是要吃得精明,吃得值得,吃得健康,免得省下的钱需要拿来当医药费。

    人体需要大量健康食物来发育、成长及提高免疫力。例如:蛋白质可增强及保持肌肉,碳水化合物提供能量,蔬果是维他命、矿物质及纤维来源,水可补充水分及促进身体 Learn More

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  6. 3步骤料理
    By 李傑生 Publisher:海滨 Publication Date:2019-09-01
    如何快速煮好一日三餐?这应是现今上班族或工作妈妈最常问的问题。 不想到外用餐,想要自己下厨吃得安心,可是准备一餐费心又费力,怎么办呢?一整天工作已经很累,还要花心思去想要准备什么菜色、要买些什么材料、要花多少时间料理⋯⋯这些全都是让人头痛的问题。 现在让李傑生老师教你准备这50道美味又简单的料理!不管是开胃菜、滋味伴粥小菜 Learn More
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  7. 1天1800卡:幸福瘦身食谱
    By 陈佩仪 Publisher:海滨 Publication Date:2019-10-01
    越来越多人开始看重健康生活方式的重要性,这也导致了健身中心如雨后春笋出现在城市的各个角落。但是我们必须知道在健身过程中,无论是增磅或减肥,饮食占据着最关键的部分也就是70%,而运动只占了30%。 生活中,尤其是外食时有着许多不健康的诱惑,因此饮食计划可以帮助你在减肥过程中维持健康的饮食习惯。了解食物中的热量指数可以帮助你跟进每� Learn More
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  8. 不需烤箱,蒸的也美味!
    By 黄兴华 Publisher:海滨 Publication Date:2020-07-01
    家里没有烤箱,但又想动手制作所喜爱的蛋糕,怎么办?当然有办法,蛋糕又不是一定要用烤箱做,只要有一口蒸锅,跟着专业烘焙导师黄兴华的食谱,就可以“蒸”出湿润又柔软的美味蛋糕! 在烤箱普及之前,几乎没有什么美食是蒸锅无法解决的。“蒸”的烹饪方式,是利用水蒸气把食物加热至熟透。透过本书不仅可学得如何蒸蛋糕,还让你一次学会蒸包子� Learn More
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  9. 一人开餐没烦恼
    By 黄耀汉 Publisher:海滨 Publication Date:2020-02-01
    由于忙碌的工作和生活,单身族往往都会在外解决一日三餐。但是无论是对我们的钱包或健康,外食都不是一个很好的选项。因为大部分餐厅食物都含有味精并且多油多盐。近来越来越多人的健康意识越来越强,他们也愿意花时间为自己准备更健康的餐点。但是大部分食谱都是大分量,这对单身族来说非常不方便,因为他们还需要自行更改食谱。 本书的食谱是� Learn More
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  10. 打开冰格煮好菜
    By 陈鋕晋 Publisher:海滨 Publication Date:2020-08-01
    相信不少人都有这样的误解——将冷冻食品与不健康画上等号,并认为冷冻食品的营养价值不及新鲜食品。但事实上,蔬菜水果等新鲜食材在完全熟成前就会被采摘、包装并运送至各地货架上贩售;而它们被送到消费者餐桌上时,通常已是好几天之后的事了。一般上,新鲜食物在采摘后的三天内就会流失大部分的营养;而冷冻食品则不同,它们在全熟时期被采摘 Learn More
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  11. 幸福一餐,只需一个电饭锅
    By 谢建兴 Publisher:海滨 Publication Date:2020-10-01
    在亚洲地区最普遍的烹饪小家电,非电饭锅莫属。无论是大家庭、小两口,还是在外租房的上班族和学生,都有能力拥有一个电饭锅。然而,电饭锅的功用岂止于煮饭和快熟面? 本书作者谢建兴老师发现,许多人想减少外食,可是一想到享受自煮乐趣后还得善后,难免会却步。既然家有一宝(电饭锅),何不好好发挥呢?一个普通的电饭锅,就能打造幸福一餐� Learn More
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  12. 翻糖蛋糕装饰 新手必学
    By 叶丽莉 Publisher:海滨 Publication Date:2020-10-01
    源自于英国的艺术蛋糕——翻糖蛋糕,精致、华丽又充满创意,总是叫人惊叹它“太美了,真不舍得吃!”。这样的赞美,也令翻糖蛋糕制作者雀跃不已,充满成就感。 其实,翻糖蛋糕很容易学,但制作上很花费时间,而且必须从基础一步步学习和不断练习,才能练就出高超的翻糖蛋糕制作技术。本食谱是为翻糖蛋糕新手而设,大量的图片解说方便初学者们边� Learn More
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