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Description
健康饮食 – 给孩子的最佳礼物 所有父母都希望孩子健康成长,而“吃”可说是最重要的一环,因为孩子的身体发育、脑部发展、免疫能力,以至行动动能都与饮食息息相关。吃不好,上再多的补习班也是徒然。
食疗专家芳姐深谙为人父母者的烦恼,设计了78道专为孩子而设的健康料理,利用材料的天然颜色营造缤纷画面,配上可爱有趣造型,引导孩子快乐进食,同时兼顾营养和功效。书中更设常见病症的专用食谱,让孩子在感冒、咳嗽、食滞、腹泻、出水痘、患湿疹时,也能好好吃,并加快痊愈。
参考本书规划孩子餐单,孩子不单长高、变聪明,体力、免疫力也会加分。
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健康饮食 – 给孩子的最佳礼物 所有父母都希望孩子健康成长,而“吃”可说是最重要的一环,因为孩子的身体发育、脑部发展、免疫能力,以至行动动能都与饮食息息相关。吃不好,上再多的补习班也是徒然。
食疗专家芳姐深谙为人父母者的烦恼,设计了78道专为孩子而设的健康料理,利用材料的天然颜色营造缤纷画面,配上可爱有趣造型,引导孩子快乐进食,同时兼顾营养和功效。书中更设常见病症的专用食谱,让孩子在感冒、咳嗽、食滞、腹泻、出水痘、患湿疹时,也能好好吃,并加快痊愈。
参考本书规划孩子餐单,孩子不单长高、变聪明,体力、免疫力也会加分。
张佩芳 Cheung Pui Fong 又叫芳姐,食疗专栏作家,烹饪导师。 芳姐对烹饪及中医食疗素有心得,曾于香港大学专业进修学院修读中医全科文凭及学士课程。于1996年起,在报章撰写食疗专栏,作品散见于新晚报、大公报、壹苹果健康网。 她曾任中华厨艺学院客座讲师、香港崇真会营养烹饪班导师、宝宝好网及靓汤工房的食疗顾问,并经常到不同社区中心教授简易养生学。 2000年至今,任雇员再培训局导师,教授营养学、陪月、家务助理及花茶班。芳姐为推广食疗及健康心得,2007年开始在网上撰写食疗网志「芳姐保健汤餸」,深得网民支持及爱戴。她近年开始将其心得整理成书,着有《每天一杯养生茶》、《每天一杯养生茶2 ---四季焗茶篇》、《怀孕天书》、《坐月天书》、《100保健汤水‧茶饮》、《滋补甜品店》及《女性调理天书》,著作均迅即再版,成绩斐然。
TABLE OF CONTENT
目录 002自序 008 孩子营养需要 有营保健汤 018 玉米红萝卜佛手瓜猪展汤 020 淮山薏米马蹄鹌鹑汤 022 胜瓜豆腐鱼片汤 024 老黄瓜赤小豆薏米煲瘦肉 026 金银菜杏仁猪肺汤 028 木瓜雪耳百合排骨汤 030 虫草花淮杞响螺汤 032 黑豆栗子牛尾汤 补脑益智餐 036 金针菇胜瓜鱼片汤 038 淮杞圆肉炖牛肉 040 雪花夏南豆腐羹 042 核桃虾仁沙律 044 芦笋鳕鱼蒸滑蛋 046 双色小丸子 048 翡翠带子 050 芦笋玉子卷 052 三文鱼素蛋炒饭 054吞拿鱼黄金饭团 健脾养胃餐 058 淮山萝卜鲫鱼汤 060 甘蔗鱼 062 七彩炒粒粒 064 娃娃菜焖酿豆卜 066 豆汤浸豆腐肉丸 068 菜肉小馄饨 070 白饭鱼荷豆炒乌冬 072 鲜茄肉酱意粉 074 珍珠山药球 076 芝麻牛奶蜜 营养小点心 080 鸡蛋杂菜贝壳粉沙拉 082 鸡丝三文卷 084 北欧三文治棒 086 鹌鹑蛋肉丸串伴香柠橙汁 088 三色烧卖 091 波波饺 094 洛神花酱铜锣烧 096 蜜红豆伴鲜奶炖蛋 098 南瓜小丸子糖水 100木瓜奶冻 常见病食疗 104 感冒 105 葛根粥 106 萝卜糖姜米汤 108 菊花薄荷蜜饮 110 绿豆茶 112 咳嗽 113 百合蜜 114 洋葱汁 116 罗汉果麦冬菊花茶 118 红萝卜红枣茶 120 三子肉蓉粥 122 杏汁雪羹汤 124 哮喘 125 雪耳杏梨枇杷糖水 126雪耳鹌鹑蛋糖水 128银杏蛋 130 水痘 131 四味糖饮 132 绿豆薏米冻 134 手足口病 135 佛手瓜豆腐鱼尾汤 136豆蓉啫喱 138 食欲不振(小儿厌食) 139 红萝卜鲫鱼汤 140 牛肉煎蛋饭 142 山楂蜜汁排骨 144 食滞 145 萝卜消积汤 146消食健脾粥 148 遗尿 149 圆肉淮山饼 150韭菜煎薄罉 152 芡实莲子红莓饭团 154 腹泻 155蒜头苋菜肉片汤 156 番薯红枣益脾糕 158 便秘 159西梅牛奶冻 160 黑糖蜜红薯 162 多汗症 163 浮小麦牛鳅鱼汤 164 天门冬鱼丸汤米线 166 多动症 / 专注力失调及过度活跃症 (ADHD) 167 百合红枣麦米茶 168 桑椹芝麻糕 170 痱滋 171 马蹄豆浆 172 皮蛋咸瘦肉粥 174 小儿鼻出血 175 茅根藕节糖水 176 竹蔗雪梨汁 178 湿疹 179 红枣扁豆粥 180 玉米须芯汤 182 薏仁玉米木棉花汤 附录 184 缺乏症(蚕豆症)注意事项 188 小儿糖尿病注意事项