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《家有大厨》是厨艺高手谢富强师傅的第四本食谱,共有12套精装版3菜1汤家庭餐。一个拥有高明厨艺的厨师,身经百战,熟悉各种食材的本质与各种调味料的配搭所产生出来的美好效果。谢富强师傅拥有近四十年的厨艺实战经验,每道食物的味道配搭都拿捏得很好。有了这本食谱在手就好比请了一个厨艺高手回家,只要跟着做法做,在家里你也可以煮得和他一样水准的好菜。
谢富强 Chay Foo Kiong 目前职位:总厨 厨艺经验:32年(至2010年) 专长: 千变万化的中餐 履历: 1978-1979年 初中三毕业,在吉隆坡茨场街美美茶室当茶室助手。 1979-1981年 父亲在吉隆坡武吉免登马来西亚酒店的丰泽园担任总厨,跟随父亲当学徒。 1981-1986年 父亲换到吉隆坡太阳大厦的丰泽园担任大厨师,继续追随父亲。 1986-1990年 父亲退休后在吉隆坡蕉赖宝敦花园开设餐馆,协助父亲的餐馆事业。 1990-1991年 吉隆坡丰隆大厦美都餐厅担任三厨。 1991-1995年 吉隆坡同善医院旁的莲花丰泽园担任二厨。 1995-1997年 吉隆坡海外天大饭店燕美路总店担任三厨。 1997-2005年 八打灵再也海外天大饭店Armada大厦分店担任二厨。 2005年至今 八打灵再也白沙罗皇宫大酒家担任总厨。