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作者 许赛晤
小炒档,在茶餐室或美食中心的众多美食档中,总能俘获饕客们的芳心,全因小炒美食上菜速度快、选择多、温热好吃且经济实惠。 小炒档美食的特点是去繁就简,利用简单且常见的食材,在最短的时间里,用大火完成不同口味的菜肴。当中最受人们欢迎的,莫过于排骨王碟头饭、宫保鸡丁碟头饭、姜葱鱼滑碟头饭、马铃薯炒肉碎碟头饭、扬州炒饭、滑蛋河⋯ 了解更多
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