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作者 黄雪梅
传统上,中秋节吃月饼这种习俗在中国已经流传超过一千年。在我国,月饼不但是华人在中秋节必备之物,友族同胞对月饼宠爱有加。 近代,除了传统的“烘皮月饼”之外,“燕菜月饼”及“冰皮月饼”越来越受大众欢迎。 “冰皮月饼”1989年由香港制饼师傅郭鸿钧所创,至今已经有22年历史。传统月饼以糖酱和面粉做皮,经过烘烤成金黄色;冰皮月饼的外皮 了解更多
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