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' 泰国料理 '找到 2 件相关商品
作者 刘凤兰
是否有想过,即使是素菜,风味也因国而异? 不同国家的料理使用的材料和烹调手法各有不同,煮出的菜肴也口味各异。韩国料理少油多辣;日本料理胜在食材原味的保留;泰国料理酸辣开胃⋯⋯ 从不同国家的料理中,学习它们独具特色的烹调方式、食材的创意搭配与调味料的精准拿捏,即使是素菜,也能更丰富和多样化。 现在,就让本地食物设计与造型师 了解更多
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作者 许赛晤
泰国料理素以酸辣著名,调味复杂独特,主要使用热带国家的植物及香料。马来西亚也具备种植出这些植物及香料的环境。其他食材也因为地理相近而容易取得,在马来西亚烹煮泰国菜根本轻而易举。 本书的50道泰国料理食谱,是擅长烹调酸辣菜肴的许女士所精选,有凉拌前菜、饭、面、海鲜、肉类、菜、蛋、小吃、甜品等,还有泰国菜的重点——冬炎酱,教 了解更多
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