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Description
内容简介
光看本書每一篇文章的題目,以讓人「饞」思泉湧;紅豆成雪成霜/肉蒲團送飯/酸辣王昭君/豆乾倘賣無…… 有別坊間所謂美食文章,梅淑貞藉由「得食」繼往開來,藉由味道衍伸的連結,寫出講飲講食文體的新境界。
1949年生於檳榔嶼,祖籍廣東台山。 1974年畢業於吉隆坡拉曼學院商學系,任職會計師兼公司秘書。 除了寫詩,也寫小说、散文、雜文和翻譯。自1966年起寫作不輟,已發表文字超過三百萬,2015至2022年在《光明日報》發表長篇小說連載。1983至1985年任《蕉风》月刊主编。 著有詩集《梅詩集》(1972),散文集《人間集》(1985)和《前朝今朝》(2021),與牧羚奴合譯馬來詩人拉笛夫詩集《湄公河》(1973),合集《犀牛散文選》(1976)等。
目录
蘭因碩果 序 / 梅淑貞 • 熱烘烘的麵包 • 每日一粽子 • 前朝食譜 • 合桃酥 • 一年之煮 • 金蓮之鋪 • 夢裡餛飩 • 一鍋熟 • 喫的震盪 • 老鼠島之麵 • 海南飯店 • 炒炒冷飯 • 說膽固醇 • 素菜甜點心 • 蛋糕的記憶 • 銅鑼灣咖啡座 • 從掃把到蛋撻菠蘿 • 牛蒡之淡.鰻魚之美 • 紙上煲湯 • 細說魚頭.輕訴琵琶 • 衣帶漸緊終不悔之拿鐵情重 • 衣帶漸緊終不悔之魯肉情濃 • 靈與肉漸行漸遠 • 紅樓迷湯 • 試試大四喜 • 極品雞飯何處尋 • 廚房三十一春 • 茶餐廳之味 • 除卻檳榔不堪食 • 從掃把星到海南麵 • 港大私房菜與麵王 • 理想的阿參叻沙 • 真假栳葉 • 米粉頌 • 紅豆成雪成霜 • 此麵本作托托聲 • 百轉豬腸(粉) • 藍花花 • 蠔門日宴 • 怎一個淋字了得 • 百年尋麵 • 這般花花草草由人嚥 • 酒為醫 • 粿角噙香 • 羅惹的名字 • 灌甜湯 • 念念快熟麵 • 清真點心 • 蛇竇的秋夜飯 • 校內校外咖啡室 • 窮吃滋味好 • 冷飯殘羹之美 • 不種瓜偏得瓜 • 甜鹹湯圓 • 食貓麵 • 媽媽牌住家菜 • 那莪律訪香 • 新新世界 • 蒸肉餅 • 上高樓飲早茶 • 炒粿條之香 • 香噴噴丫鬟 • 豈只釀豆腐 • 肉蒲團送飯 • 冬陰有功 • 黃油麵 • 蝦麵變奏曲 • 老餅 • 清爽格拉布 • 蝦麵的靈魂 • 苦瓜讚 • 酸辣王昭君 • 香茅與雞 • 魚湯 • 豆乾倘賣無 • 一路吃下去 • 邊走邊吃 • 萬隆和爪哇 • 湯湯水水 • 炆和燜 • 豬的回憶 • 此鹵非那滷 • 越臭越香 • 賓至如歸 • 砂煲之美 • 馬愛泰 • 米粉好侍候 • 紅白咖喱麵 • 米粉桑拿 • 泰妃有雞 • 拉扯茶餐廳 • 上大人 • 此線綿綿 • 老好豬腳 • 蛋頭的自白 • 十號食堂 • 綁粽子 • 突襲麵包店 • 圍城的吃 • 愛上野菜 • 慢火煮青蛙 • 麵包店再突襲 • 論盡腸粉 • 咬碎銀芽 • 鯨豚恨 • 迷豚記 • 全民國飯 • 鶴髮愛雞皮 • 滿庭芳 • 園中劍 • 菜單 • 重訪通菜街 • 煲仔飯穴 • 齋腸、炒麵、粥 • L君嗜甜 • 港吃南洋 • 綾魚成球 • 心疼冰淇淋 • 汁撈飯 • 蝦寶寶 • 吃到福建去 • 為吃而活乎 • 舊味乍現 • 舊味最堪記 • 陳皮時光 • 黃瓜冤 • 豆芽屈 • 日安二奶巷 • 咖喱兩狀元 • 明星茶室 • 寧真勿假 • 殺手泡菜 • 雲吞誰作主 • 青春有價 • 得個桔 • 428飲食日誌 後記 沒得吃