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Description
内容简介
随着宝宝逐渐成长,到了6个月左右,只喝奶已无法满足宝宝的发育需求,他们须从副食品(辅食)中获取更充足、更全面的营养。然而,许多父母在开始给宝宝添加副食品时会面临一系列问题:如何开始给宝宝喂副食品、不同月龄应选择哪些食物、宝宝挑食或对食物过敏怎么办⋯⋯ 上述困扰父母们的各种宝宝副食品问题,食疗师陈依婷将在本书中提供详细解答,旨在帮助父母们了解,如何通过科学的营养知识和丰富的食物选择,为宝宝建立广泛的食物接受能力,从而避免挑食的问题。 本书中的每个食谱都经过精心设计,涵盖了宝宝1岁之前的各个阶段,包括6-7个月、8-10个月以及11-12个月,从谷物、蔬菜、水果到蛋白质,多样化的食物不仅满足宝宝的营养需求,更引导宝宝接受和喜欢各种食物,养成健康的饮食习惯,培养出不挑食的宝宝。
陈依婷 TAN YE TING 土生土长的柔佛居銮人。年幼的她从来没想过未来自己会成为食疗师;事实上,当时的她并不知道有食疗师这个职业的存在。高中毕业后,她希望投身于能够帮助人们拥有更好生活的科学领域。于是,她开始搜寻有关健康和营养的课程与大学。 最终,她被阿卡迪亚大学的营养学系录取,远赴加拿大开启营养学之路。她不只取得该所大学的营养学学士学位,之后也完成了圣文森特山大学的人类应用营养学硕士课程。她非常享受学习过程、研究和实习的每一分钟。她认为,我们所吃的食物将会如何影响我们的身体和整体健康,是一件非常神奇且值得深入研究的事。 毕业后,她得到了单人门诊食疗师的机会,在慢性病预防和健康减肥领域执业,帮助人们保持营养和健康,并发现和培养与食物的健康关系。 在依婷的成长过程中,她鲜少吃加工食品,家里吃到的大多是新鲜水果、蔬菜及自制食品。她的烹饪灵感来自于她的母亲。当她在加拿大留学时,几乎没有烹饪或准备饭菜的经验,是她的母亲通过Skype教她如何从头开始做饭。母亲的简化方法让她明白,做一顿营养美味的饭菜并不复杂。 成为全职妈妈后,依婷对烹饪和烘焙的兴趣越来越浓厚。她经常寻找快速简单的烹饪点子,为家人烹煮健康均衡的膳食。作为一名食疗师妈妈,她深知让孩子一起参与烹饪过程,可引导孩子养成更健康的饮食习惯,并形成对食物的积极体验。因此,她经常和儿子一起在厨房里制作一大批饼干或尝试新的食谱。 她于2019 年回到马来西亚, 创立了Simple Balance Nutrition——一家专门从事儿童和家庭营养、女性健康、慢性病和体重管理的营养咨询机构。她也不时在企业、分娩中心和儿童教育中心举办健康与保健讲座。 目前,她将大部分时间投入在写作和博客中,在社交媒体平台以及她的网站上撰写有用的营养学文章。她还积极教育家长们以“什么”和“如何”喂养孩子,帮助预防孩子们挑食,并培养健康、快乐和乐于冒险的饮食习惯。
目录
4 陈依婷简介 6 自序 8 了解如何引入宝宝副食品 16 关于过敏性食物与宝宝过敏症状 19 了解反射性作呕和噎住的区别 宝宝初尝美味(6-7个月) 24 苹果糊(食谱变化:姜汁包菜花苹果糊) 26 藜麦糊(食谱变化:核桃和大麻籽藜麦糊) 28 小米粥(食谱变化:山药奶油南瓜小米粥) 30 红扁豆浓汤(食谱变化:香料红萝卜红扁豆浓汤) 32 香蕉隔夜燕麦粥(食谱变化:香蕉隔夜燕麦粥配花生酱) 34 杏仁酱优格碗(食谱变化:百香果与杏仁酱优格碗) 36 薯泥(食谱变化:三文鱼薯泥) 38 南瓜番薯汤(食谱变化:南瓜番薯汤配烤面包丁) 40 牛油果糊(食谱变化:牛油果羽衣甘蓝芒果奶昔) 42 奇亚籽布丁(食谱变化:火龙果、奇异果、杏仁和奇亚籽布丁) 手指食物(8-10 个月) 46 牛油果三吃法 48 三文鱼饼配芒果优格酱 50 苹果菠菜松饼 52 烤根茎类蔬菜 54 夏南瓜小吃 56 法式吐司条 58 香烤肉桂苹果和迷迭香梨子 60 烤香料包菜花鹰嘴豆 62 豆腐猪肉饼 64 烤草莓燕麦片 66 豌豆饼 68 番茄芝士藜麦球 70 面线煎饼 72 西兰花红萝卜肉丸 74 南瓜华夫饼 76 玉米饼 78 鹰嘴豆泥吐司抹酱 80 吞拿鱼饭团 82 杂菜扁豆饼 84 羽衣甘蓝青酱意大利面 混合型膳食(11-12 个月) 88 宝宝谷物 90 奇亚籽果酱 92 白腰豆混合种籽能量球 94 班兰可丽饼配优格薯泥 96 煎蛋披萨 98 自制豆浆与杏仁奶 100 香蕉面包 102 甜菜根红萝卜杯子蛋糕 104 猪肉蛋饺 106 印式咖喱鸡 108 韩式炒鸡柳 110 鲜虾芝士烤藜麦 112 玉米脆片鸡 114 猪肉虾锅贴 116 苹果肉饼 118 枫糖芥末红烧手撕猪肉 120 味噌荞麦面 122 柠檬蒜香优格烤鸡 124 炸鱼薯条 126 卤肉饭