商品资料:
Description
内容简介
香港点心·工精味美·名师径典·举世闻名 《香港点心·特级点心师(升级版)》中,50多款香港名点轻松学。一件美点,代表一段饮食文化,图解剖视,论尽点心制作规范和标准,手艺精巧,美点尽现眼前。
梁伟山 驰骋饮食业30多年,曾在多家著名酒店和饮食集团担任点心部主管、行政总厨等职位。 曾任职的酒店和饮食集团: 香港美心皇宫 希尔顿酒店点心部 深圳阳光酒店 湖南华天国际酒店管理有限公司 湖南富丽华大酒店 三亚东方夏威夷大酒店有限公司 印尼坤甸的Kapuas Palace Hotel 香港中港城桃源酒店 美心食品有限公司点心部 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 邦辉酒店市场拓展及管理有限公司