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Description
内容简介
现在的幼儿园和小学在办节庆活动时,校方通常会要求家长准备食物,让孩子能够与朋友分享。若嫌准备炸香肠和炸鸡块、包装零食、汽水等等既无新意又欠缺诚意,不妨花心思自制茶点,用造型可爱又美味的茶点俘虏小朋友的欢心。相信到时候,你家宝贝会成为其他小朋友所羡慕的对象哦! 本书作者罗莉玲所设计的50个茶点食谱,包含蛋糕、饼干、面包以及包子和馒头。这些充满童趣的水果、动物、植物、交通工具等等创意造型茶点,也适合在小休时段、下午茶、郊游或聚餐时享用。此外,用自己亲手制作的茶点送礼,还能彰显心意,收礼人无论是小朋友还是大人,必然会打从心底地喜欢和感动。
罗莉玲 Joceline Lor 来自吉打州的樟仑,从小就爱吃蛋糕。可是,蛋糕对她来说却是奢侈品,加上她所住的小乡村里没有烘焙甜品屋,唯有等到祖母生日时,才有机会吃到姑姑从槟城带回来的生日蛋糕。 那时候的莉玲对蛋糕抱有憧憬,觉得漂亮又好吃的蛋糕,让人心生幸福。小小年纪她就希望自己有朝一日,也能做出漂亮的蛋糕,让人吃出幸福滋味!长大成家后,她与丈夫到槟城北海定居。这么多年来,这心愿不曾被遗忘。待孩子长大了,生活安定下来,她开始往自己的兴趣中摸索。 从2010年开始接触烘焙,从食谱书、部落格和烘焙网站中学习。莉玲喜欢为家人和朋友做蛋糕,熟能生巧后就开始改良食谱,做出更多变化。多年来,莉玲的作品不计其数,然而她最喜欢做的,还是戚风蛋糕。她认为,要做好越简单的事情,越需要心思。而看似平平无奇的戚风蛋糕,需要特定技巧才能取得漂亮外型和极致轻柔的口感。 在朋友的鼓励下,莉玲在2012年开始经营部落格“爱的心灵之约 Butter, Flour & Me”,记下烘焙食谱和心得。凭着对蛋糕制作的热忱和不断学习和研究的努力,她从一个新手,一步一步成为“蛋糕做得漂亮,照片拍得好看”的部落客。其精致和有创意的蛋糕造型,加上精细的手艺,吸引了许多人追随其部落格。她从不吝于跟网友分享烘焙心得,因为她自己也是从其他部落客的交流中获益。
目录
4 罗莉玲简介 6 茶点制作注意事项 8 认识工具 10 认识材料 蛋糕 14 海象无蛋巧克力蛋糕 16 长颈鹿香蕉蛋糕 18 花栗鼠优格巧克力藏心蛋糕 20 蜜蜂迷你南瓜蛋糕 22 草莓迷你蛋糕 25 冰棒棒棒糖蛋糕 28 西瓜棒棒糖蛋糕 30 蝴蝶抹茶杯子蛋糕 32 小鱼儿柠檬酱杯子蛋糕 34 小老鼠芝士杯子蛋糕 36 刺猬香草杯子蛋糕 38 仙人掌绿茶巧克力蛋糕 40 一角鲸蛋糕甜甜圈 42 樱花莓果干蛋糕甜甜圈 44 玛芬柠檬玛德琳 饼干 48 蜘蛛核桃饼干 50 小蘑菇杏仁饼干 53 红萝卜黄梨酥 56 猫头鹰饼干 58 小猴子黑芝麻饼干 60 长颈鹿牛奶饼干 62 海马饼干 64 小熊香草饼干 66 小狗柠檬饼干 68 汽车红麴饼干 70 餐具牛奶饼干 72 小屋草莓酱夹心饼干 面包 76 警车竹炭手撕面包 78 圣诞老人咸面包 82 猫头鹰紫薯手撕面包 84 企鹅黑巧克力手撕面包 86 小狗和小熊芝士面包 88 小海狮甜菜根面包 90 土拨鼠面包 92 兔子面包 94 苹果面包 96 校车南瓜面包 98 熊猫汉堡面包 100 小熊甜甜圈 包子和馒头 104 小狐狸芋泥包 107 山竹紫薯馒头 110 墨鱼黑芝麻包 112 猪猪豆沙包 114 小鸡豆蓉包 116 鸡蛋先生加央包 118 独角兽莲蓉包 120 西瓜馒头 122 紫萝卜馒头 124 毛毛虫馒头 126 小黄鸭南瓜馒头