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Description
内容简介
倦怠、沒精神、頭痛、腿軟腰痠、 長痘、肥胖、掉髮、口臭, 缺乏營養素的影響,遠比你想像的還要嚴重! 【營養素包含了哪些?】 ☆人體所需的維生素、礦物質, 以及常見的保健食品如葡萄籽、薑黃素、魚油等, 在本書中以「營養素」作為統稱。 想要看起來年輕、有活力、氣血足、精神好, 你需要有充足的營養素做後盾。 想要避開那些惱人的小毛病, 你更需要有營養素來幫忙打底防禦! 【營養素常見誤解】 ☆三餐都有正常吃飯,營養素很足夠了──誤! ☆想補充營養素,只需每天吞一顆綜合維他命就夠了──誤! ☆常見的小毛小病,不理它或者多休息就好了──誤! ★三餐都有正常吃飯,營養素就足夠了? 按美國農業部資料來看, 1950年代的蔬果營養素含量, 較21世紀高出5〜40%。 極端地舉例來說, 現在每2.5顆柑橘類水果的維生素C含量, 可能只等於以前1顆柑橘。 換言之, 若想獲得相同營養素, 我們要吃下更多的食物。 然而這麼做的結果不會是健康獲得改善, 而是體重增加。 最好的解決方案, 就是挑選高營養含量的食物吃, 並在必要時補充維他命。 ★想補充營養素,只需每天吞一顆綜合維他命就夠了? 維他命跟食物一樣, 也有所謂的「宜忌」。 服用的時間、搭配的食物等, 都會影響吸收效果, 不同生活習慣的族群所需維他命也各異。 想要讓維他命發揮最大功效, 必須要: Step 1:挑選適合自己的 Step 2:選對時間吃 Step 3:避開會影響吸收的食物 ★常見的小毛小病,不理它或多休息就好了? 影響身體機能或外觀的小毛病, 有許多是因為缺乏營養素造成的, 例如, 時常腰痠背痛, 可能是因為缺鈣、骨質疏鬆所致。 只要補足營養素就可以天天神清氣爽, 何需讓自己處在亞健康狀態呢? 對症補充合適的營養素, 即可一舉解決那些惱人的小毛小病! 重點POINT! 【章節分明,對症好查詢】 本書由各種維生素與礦物質的功效談起,再按照症狀別、族群別,逐一解說合適的營養素,查詢最方便。
張瑜玲 國防醫學院護理研究所畢。 曾任國內大專院校護理科系講師與醫護教科書出版社主管二十年餘, 現為衛生福利部台北醫院護理科護教師, 已編譯出版醫護教科書及保健書籍數百餘冊。
邊士紜(邊邊) 平凡的美術設計, 呆呆傻傻又單純, 熱愛插畫和可愛的事物, 平時喜歡畫些可愛的動物跟小女孩, 簡單的小插畫能帶給大家快樂是最大的幸福! 臉書粉絲頁www.facebook.com/BANBSY
目录
Part1維生素解密 維生素A/護眼明目 維生素B1/穩定精神狀態 維生素B2/促進生長發育 菸鹼素/安定情緒 泛酸/對抗壓力 維生素B6/緩解疼痛/ 生物素/維護皮膚健康 葉酸/預防貧血 維生素B12/維護末梢神經健康 膽素/提高記憶力 維生素C/養顏美容 維生素D/預防骨質疏鬆 維生素E/抗氧化 維生素K/促進血液正常凝固 TIPS補充維生素最佳時間 TIPS 當營養素遇到藥物 Part2 礦物質大補帖 鈣/強健骨骼及牙齒 磷/促進骨骼發展 鎂/安定神經 鐵/保持好氣色 鋅/預防前列腺疾病 碘/調節基礎代謝速率 硒/抗衰老、防癌 鈉/維持體液平衡 鉀/維持正常血壓 銅/幫助鐵質吸收 鉻/促進醣類代謝 錳/維持神經系統健康 氟/預防蛀牙 氯/調節酸鹼值 鉬/代謝尿液中廢物 硼/強健骨骼 釩/調節血糖平衡 鈷/預防貧血 TIPS當礦物質遇到維生素 Part3 常見營養素大補帖 水/維持正常代謝 肌醇/降低膽固醇 左旋精胺酸/增強人體免疫力 左旋麩醯胺酸/幫助蛋白質合成 卵磷脂/降低膽固醇 類胡蘿蔔素/促進眼睛健康 茄紅素/增強抗氧化能力 膠原蛋白/養顏美容 大豆異黃酮/調節荷爾蒙 魚油/幫助腦部發育 γ-次亞麻油酸/緩解經前症候群 月見草油/調節內分泌 五味子/保護肝臟功能 木瓜酵素/幫助消化 鳳梨酵素/抗發炎 膳食纖維/預防便祕 益生菌/促進腸胃道健康 蔓越莓/預防泌尿道感染 硫酸葡萄糖胺及硫酸軟骨素/延緩關節退化 薑黃素/清除自由基 紅麴/抑制壞的膽固醇及三酸甘油脂 生物類黃酮/減少炎症反應 螺旋藻/提升免疫力 蜂膠/消炎止痛 葡萄籽/預防心血管疾病發生 輔酶Q10/延緩皮膚老化 靈芝/改善疲勞 銀杏/預防腦血管病變 硫辛酸/舒緩身體疲勞 樟芝/保護肝臟健康 白藜蘆醇/抑制腫瘤 褐藻醣膠/活化免疫系統 TIPS攝取營養素注意事項 Part4 你缺乏哪些營養素 毛髮/頭皮屑、掉髮 眼睛/乾眼症、視力減退 口腔/口臭、口腔潰瘍 指甲/指甲斷裂、指甲脫皮 皮膚/青春痘、膚色暗沉 內分泌系統/甲狀腺功能亢進、血糖高 泌尿生殖系統/排尿不暢、泌尿道感染 免疫系統/異位性溼疹、單純疱疹 神經系統/記憶力減弱、精神不振 循環系統/四肢冰冷、水腫 消化系統/腹瀉、胸口灼熱感 肌肉骨骼系統/腰痠背痛、骨質疏鬆 呼吸系統/流鼻血、氣喘 Part5 各族群營養素診療室 嬰幼兒/提供成長所需 兒童/注意腦部等各系統發展 青少年/提供身體快速成長所需 孕婦/緩解孕吐等不適症狀 哺乳婦女/修復母體 更年期婦女/降低更年期不適症狀 銀髮族/延緩身體老化 上班族/預防久坐不動的後遺症/ 外食族/均衡營養吸收 運動族/平衡體液電解質流失 運動不足/預防肥胖 旅行族/增強體力 用眼過度族/緩解眼睛不適 熬夜族/維持身體生理功能正常運作 應酬族/補充均衡營養素 素食族/促進身體健康 愛美族/延緩身體老化 TIPS購買保健食品注意事項 Part 6 營養素讓你打贏體內戰爭 慢性疲勞/降低疲勞感 高血脂/預防慢性疾病 糖尿病/維持血糖平衡 高血壓/維持正常血壓 心臟疾病/促進心血管系統健康 中風/促進腦部血管健康 肝臟疾病/降低罹患肝病的機率 過敏/降低過敏發生 慢性阻塞性肺疾病/促進肺部健康 阿茲海默氏病/促進大腦健康 骨質疏鬆症/促進骨骼健康 關節炎/促進關節健康 癌症/減少癌症導致的問題