其他烹调饮食 - 烹调饮食

Le Creuset鑄鐵鍋全方位料理：料理研究家為初學新手設計的92道便利實用食譜

作者黒川愉子出版社:邦聯出版日期2018-02-01

用好看又實用的鑄鐵鍋開啟廚藝人生吧♪ 　　想用鑄鐵鍋做好料理，真的一點都不難！　　「想要下定決心買鑄鐵鍋，但又怕不會用……」　　「買了貴桑桑的鑄鐵鍋，卻無法好好運用……」　　有這般困擾的人似乎不少，但其實只要注意使用方式，掌握鍋子特性，連初學新手都能用到得心應手！　　本書分為料理篇與甜點篇，料理篇有30分鐘輕鬆搞定的了解更多

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蛋·豆腐料理王

作者陳彥志 , 郭泰王 , 呂永順出版社:康鑑出版日期2018-01-26

　　●雞蛋營養價值高不僅是家中必備食材，更是滋補養生的好食材，書內以圖文並茂方式解說煎蛋、炒蛋、烘蛋、滑蛋、蒸蛋和炸蛋等六大烹飪技法，包括中式家常風味、異國風味，以及皮蛋、鹹蛋等變化式料理，內容豐富多樣，讓您吃得美味又健康！　　●豆腐口感軟嫩清淡，無論涼拌、煎炒或燒滷，都能吃出美味，以常見的豆腐食材，包括板豆腐、嫩豆了解更多

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简易滋补汤：48款滋补靓汤茶饮

作者郑漫玲·郑雄文@美兰汤料出版社:海滨出版日期2017-12-01

本书精选20款万用药材，只要常备家中，就可以配合自己及家人的身体状况，随时煲出滋补靓汤。再加上自选的主材料，更可以令汤水功效更上一层楼，味道更鲜香浓郁。了解更多

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儿童便当：有营又可爱

作者林美渲出版社:海滨出版日期2017-11-01

本书作者林美渲不惜任何代价，坚决要让她那挑食的女儿吃健康料理。然而，要跟一个将每一口美味营养食物拒于千里之外的幼儿周旋，是一场漫长的耐力战。最后让她找到了一个解决方案，并成为其生活热忱。她开始在食物摆盘花心思，给便当内的食物作卡通造型，注入有趣的元素，引导女儿去探索那可爱的世界。你瞧，她的女儿也渐渐接受新食物和新口味了解更多

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萨巴厨房：超简单！烤箱料理

作者萨巴蒂娜出版社:中国轻工业出版日期2017-11-01

本书囊括了大部分国人爱吃的烧烤类菜肴，也包涵西餐中常见的烤箱菜。蔬果、肉食、海鲜、主食、甜品，都可以用烤箱搞定！给你的一日三餐提供美味又健康的饮食方案，让你在轻松学会烤制美味的同时，还能够体会到作者的精心设计和烹饪心得，精美的图片，贴心的文字，将会带给你烹制美食的快乐。了解更多

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原味鐵鍋料理：由『王子廚詣』ｘ『餐盤上的畫家』兩大職人聯手打造，以在地食材示範78道各國經典料理

作者張詣 , 羅孟妍出版社:悅知出版日期2017-10-23

生活，唯美食與美器不可辜負。鑄鐵鍋是煮婦的廚房逸品，總是敗了一個又一個，不同款式的鐵鍋究竟該如何運用呢？王子廚詣X餐盤上的畫家，兩位職人聯手打造完美鐵鍋食譜　　本書嚴選健康食材，採少油少煙、原味至上的烹飪手法，配搭出多樣化的料理，從沙拉、三明治、義大利麵、甜點、濃湯、肉類海鮮主菜到各式宵夜小點，都能輕鬆完成。　　分了解更多

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日式烤肉全书

出版社:中国轻工业出版日期2017-10-01

日本料理在亚洲美食中可说是独树一帜，日本烤肉更能体现纯粹的日本味道。本书介绍的日本名气烤肉店的菜品，不但介绍了各式烤肉、小料、开胃菜、拌饭、煮锅等日料的制作方法，还介绍了各种烧烤原料的选择、加工方法及秘制调味料的做法，内容全面而细致。本书将美味的秘诀以通俗易懂和直观的方式向读者呈现，是专业厨师及所有热爱美食的读者的了解更多

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日式寿司全书

出版社:中国轻工业出版日期2017-10-01

《日式寿司全书》介绍日本具有人气的多家寿司旺店制作的经典寿司，包括制作前如何选材，制作时如何加工，以及各种寿司的详细制作过程介绍和分步图解，还有寿司饭的做法、原料的切法、握寿司的握法、如何装盘及如何选购合适的寿司菜刀等一系列基本技法的介绍。《日式寿司全书》内容详尽，图片精美、细致，一目了然，一学即会，将传统与现代完美结了解更多

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家有靓汤

作者颜学凤出版社:海滨出版日期2017-09-01

中式汤品是中餐不可或缺的元素之一，并被视作有着满满营养，又易于消化的保健食品。在《家有靓汤》中，颜学凤撰写了50道足以提供一餐营养的汤品食谱，其中9道是素汤。由丰富食材组成的汤品，即使还未加入调味料，就有天然香甜的味道了。这些性质温和的补汤，既有滋养的效果，又能维持正常人体机能。常言：“一日一苹果，医生远离我”。其实，只了解更多

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Y3K 美厨食谱 2017年9月刊（第98期）

出版社:Y3K 出版日期2017-09-01

简单·一锅熟 1.一锅到底家常菜 Easy To Prepare Meals 2.中秋月饼 Mooncake Delights 3.猪肠粉 Chee Cheong Fun 4.预防血管阻塞药膳 Herbal Receipes-What Can Came Blokage & Arteries 5.八打灵再也精品西餐 On A Steak Hunt To PJ 了解更多

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这样煮，孩子才爱吃

作者杨志龙 , 潘秀霞出版社:海滨出版日期2017-09-01

2013年，新传媒艺人杨志龙与营养专家潘秀霞合作，撰写了针对5个月至5岁宝宝的食谱《这样煮，宝宝才爱吃》。

自成功打响首炮至今，杨志龙的两名儿子已分别为5岁及8岁了。经过构思，杨志龙与潘秀霞老师这次推出针对5岁至12岁的儿童食谱。这本书附有营养资讯、食用建议，甚至是如何训练挑食的小孩吃得均衡的贴士。

吃对方式、吃对食物，对了解更多

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71道超好吃的芝士美食

作者太田静荣出版社:化学工业出版日期2017-09-01

热腾腾的芝士美食，总是让人欲罢不能。本书共收录了71款美味芝士菜谱，从用白沙司、肉酱沙司、番茄沙司等来制作的经典芝士美食，到别具特色的蔬菜杯式芝士美食，每道都能够满足你的味蕾，带给你细腻缠绵、层次丰富的味觉体验。本书步骤详细，要点提示清晰明了。不需要到西餐厅，只要按照书中的方法，你也能做出地道正宗的芝士美食。了解更多

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低盐＋健康，玻璃罐时尚腌菜自己做

出版社:黑龙江科学技术出版日期2017-09-01

《低盐+健康，玻璃罐时尚腌菜自己做》就是一本介绍低盐+健康的时尚腌菜，它们的制作方法都非常简单，不管您有没有烹饪经验，只需打开本书，准备好对应的材料、调料、容器，就能跟着制作过程轻松制作了，本书精心挑选了35道美味腌菜供大家学习制作。做好一罐腌菜只需要花上十几分钟，这样在一段时间内都可以随时品尝到用这些食材制成的风味小菜，了解更多

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想讓你看見的100個便當

作者遠山正道 , 美味教室委員會出版社:時報出版日期2017-08-22

從未想過，便當也可以這樣做！視覺設計×創意發想×料理美學以繽紛絕美的構圖填滿便當盒用色彩與層次勾勒出一道道美味的風景　　便當，是一種美好生活風格的體現。　　本書蒐羅了由作者遠山正道所開設的便當講座「美味教室」的便當設計作品。　　作者邀請野村友里（料理造型師）、KIGI（藝術總監）、皆川明（設計師）、松島啓介（主廚）、小了解更多

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花式餐巾摺疊

作者張增鵬出版社:上優出版日期2017-08-21

　　花式餐巾是餐飲服務課程中，餐飲科、觀光科學生及餐飲業界愛好者的基礎參考教材，希望可以藉由此書，創造餐飲業形象的精進，求取多元變化的目標。內文介紹包含國內外流行摺法、動、植物摺花法等，不僅餐飲科系學生適用，也能提供一般大眾營造用餐氣氛，書中圖文並茂，方法簡單易懂。　　餐巾，又稱為口布，是宴會中及酒席上所使用保持衣物了解更多

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泰易煮

作者许赛晤出版社:海滨出版日期2017-08-01

泰国料理素以酸辣著名，调味复杂独特，主要使用热带国家的植物及香料。马来西亚也具备种植出这些植物及香料的环境。其他食材也因为地理相近而容易取得，在马来西亚烹煮泰国菜根本轻而易举。本书的50道泰国料理食谱，是擅长烹调酸辣菜肴的许女士所精选，有凉拌前菜、饭、面、海鲜、肉类、菜、蛋、小吃、甜品等，还有泰国菜的重点——冬炎酱，教了解更多

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丈夫瘦身常備菜：吃肉、吃麵都OK，丈夫三週瘦下8.7公斤

作者柳澤英子出版社:天下雜誌出版日期2017-07-26

※瘦身的禁忌是忍耐！想瘦，只要建立正確飲食習慣即可。 ※日本暢銷食譜作家柳澤英子，繼《瘦身常備菜》(天下雜誌出版)之後，又推出系列新作《丈夫瘦身常備菜》！　　本書介紹便當也可以使用的「瘦身常備菜」，　　讓有「三高」的老公，3個禮拜就瘦下8.7公斤，　　創造能健康激瘦、夫妻一起「同享瘦」的奇蹟食譜。　　書中也提到所謂的「瘦了解更多

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五味八珍的歲月

作者傅培梅出版社:四塊玉出版日期2017-07-05

烹飪教育家傅培梅，用美食溫暖了每個台灣人的胃，且看一個連餃子都煮不好的家庭主婦，如何變身名聞國際的烹飪大師？酸鹹苦辣甜，細看傅培梅老師以人生調味出的五味八珍的歲月。　　同一個電視頻道上，持續由相同一個人，做了四十一年的烹飪演出，傅培梅是世界紀錄保持人，她被戲稱是半世紀中電視「曝光率」最高的人，用美食溫暖了每個台灣了解更多

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紐約早餐女王Sarabeth’s甜蜜晨光美味全書：130+道活力早餐·豐盛早午餐·暖心甜點完美提案

作者莎拉貝斯·萊文 , 柯靜儀出版社:奇光出版日期2017-07-05

紐約早餐女王Sarabeth's的美味祕密，第一次在台完整揭露！　　早餐和早午餐控有了本書，　　從此免去排隊之苦，把自家廚房變成Sarabeth's餐廳！　　從銷售千萬份的「法式土司」到經典誘人的「班尼迪克蛋」，　　超過130道獨家經典&私房創意早餐+早午餐+甜點完整收錄！　　在家就能輕鬆做，享受滿滿紐約早午餐風味！　　◆早午餐書夢幻逸作了解更多

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人妻廚房

作者 Candace Ku 出版社:海濱圖書出版日期2017-07-01

親子便當達人全職媽媽一天24小時on call，家裏大大小小事情無一不花上心力、體力、智力(與古靈精怪的子女鬥智鬥力)。親子便當達人Candace Mama當了母親11年，大女兒今年11歲，小女兒也9歲了，全天候照顧家庭，Candace可謂嚐盡當中的苦與樂。手工 X 烹飪煮得一手好菜，做得細緻小手工，烹飪以外也喜歡畫畫的她，融合周身的專長，成為炙手可熱的烹飪導師、煮了解更多

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新世代廚房-超治癒邪惡美食

作者迪比出版社:海濱圖書出版日期2017-07-01

甚麼時候要透過美食尋求慰藉？辛勞一天，夜蘭人靜獨處之時？工作不如意，人人跟你對著幹，要化悲憤為食量？生活節奏急速得無處可遁，開罐啤酒，配上些甚麼小食呢？趕到車站，車剛開了；最後一盒特價壽司眼白白看別人拿走了；想找零錢不小心掉落溝渠中；剛好今天沒帶傘就下雨了…… 《邪惡美食》希望讓你沉浸在「不幸」中，也能抖擻精神。誠意了解更多

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新世代廚房-Café在我家

作者 Jodie Au 出版社:海濱圖書出版日期2017-07-01

平日工作繁忙，想趁假日到café「hea」一下，又不想老遠跑去外面的Café，還要花時間等位。不如睡個飽飽，才在家中自煮café美食，在更加自由閒適的氣氛當中，享受café假期吧！本書設有「懶人簡易Café」、「豐富主菜Café」、「Go Green Café」、「邪惡甜點Café」及「醒神特飲Café」五個部份，方便讀者隨自己的心情，揀選想吃的菜式，寵自己一下！了解更多

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新手煲湯必修課：58款從基本學起靚湯

作者施琼芳出版社:海濱圖書出版日期2017-07-01

想念家常湯水，卻無處可嘗，自己煮但總是差一點點，到底欠了甚麼？烹飪導師施琼芳嚴選58道美味又簡便的靚湯，從材料開始，逐步教授處理和烹調方法，讓你也可煮出一煲好湯。 ●包羅滾湯、老火湯、藥材料、燉湯、湯羹。 ●食材配搭精簡，方便購買材料。 ●每個食譜有材料相片及步驟圖。 ●款式多樣，新手必修，老手亦可吸收靈感。了解更多

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乳酸發酵的超美味常備泡菜，自己做：韓國正宗秘方，完美比例調味，防癌、燃脂、平衡體內PH值的極秘健康食譜

作者 Recipe Factory 出版社:方言出版日期2017-06-29

「泡菜，全世界最健康的食物」 ——《健康雜誌》，時代華納　　醬汁．湯頭．醃料．調味秘方公開！　　刀工．層序．壓製．發酵絕技傳授！　　完美比例調味，６步驟全圖解　　失手也能救回！　　★１公克富含８億乳酸菌，能淨化腸胃；提升免疫力，瘦身美容　　自然發酵的泡菜，富含纖維素、維生素A、B、C，且１公克就含有８億乳酸菌，能改了解更多

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瓶漬常備菜：糖漬·酸漬·鹽漬·油漬·酒 202種凝聚季節鮮度的美味

作者檀野真理子出版社:邦聯出版日期2017-06-05

　　糖漬‧酸漬‧鹽漬‧油漬‧酒漬　202種凝聚季節鮮度的美味　　　　果醬、水果酒、醋漬、油漬、蜂蜜漬、鹽漬… 　　這本書有最美味、最當令的製作方法，　　一年四季都可以運用，讓生活變得更有滋味。　　　　因為各種季節都有當令的美味，　　想將這些美味保存下來，延長品嚐時間，就要做成常備菜：　　春天，做草莓果醬、梅酒；　　夏天了解更多

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泰國原味菜：POK POK 傳奇名廚在地尋味廿年，揭開街頭美食的身世及精髓

作者安迪·瑞克 , JJ·古德出版社:大家出版日期2017-05-04

　　連泰國人也不以為意的街頭食物，　　如何在老外手中變成充滿魔幻魅力的深邃菜系？　　▎不止教你靈活駕馭泰式風味，更帶你領略泰國食物文化的精微▎ 　　　　世界上再沒有其他菜系能夠像泰國菜一樣，以大地為廚房，將所有已知甚至說不出名字的蔬果、香料植物與辛香料運用得出神入化，各種萃取、搭配、組合與層疊風味的手法，譜寫出世上數了解更多

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做粄粿：回味傳統炊蒸米食，新舊做法全部收錄

作者徐茂揮 , 古麗麗出版社:幸福出版日期2017-05-04

　　製作粄粿，除了傳統的磨米法，　　也可以使用現成的米穀粉，將古早的粄粿滋味一網打盡。　　　　普通話的「粿」「ㄍㄨㄛˇ」，閩南族群稱為「ㄍㄨㄟ\」，而客家族群則稱為「粄」，都是指以米做成的米食。　　　　早期農村普遍經濟困苦，客家婦女刻苦勤儉，時常會利用空閒時間，利用米作出其他不同的米食加工食品，除了作為日常年節敬神、了解更多

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一口壽司：只要捲一捲！56款韓風&義式壽司×12道湯品×8款風味沾醬，一口滿足！

作者金奉京 , 崔承鳳出版社:山岳出版日期2017-05-04

來一口滋味豐富的小壽司！蘑菇帕馬森、燻鴨醃蘿蔔、烤甜醬豬頸肉、青椒什錦蔬菜⋯⋯ 作法簡單！用壽司捲簾就能完成，不論和姐妹淘、情人或孩子，只要輕鬆地捲一捲，就能盛情端出適合便當、野餐、宴客、下午茶的美味壽司！　　吃膩只用小黃瓜和紅蘿蔔當內餡的壽司嗎？　　韓國料理家和義大利主廚教你混搭新口味，　　搭配沾醬、湯品或是放入了解更多

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傑米·奧利佛的家庭餐桌（超級食物升級版）

作者傑米·奧利佛出版社:三采出版日期2017-04-28

自己的健康顧好了，那家人的呢？如何煮出讓孩子也願意大口吃的「健康料理」？　　傑米「超級食物」家庭升級版　　用料更豐富、吃起來更療癒，但熱量不變且營養均衡　　讓家裡的每一個人都認不住愛上超級食物　　提問：「適合全家人的超級食物」，這個構想是從哪裡來的呢？　　傑米：嗯，其實這本書並不在我原訂的出版計劃之內，然而當我了解更多

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冰箱常備菜：週末只花2.5 小時，搞定一週三餐、便當、點心！

作者 Nozomi 出版社:悅知出版日期2017-04-21

【台灣版獨家附贈】空白常備菜計畫表 2016 年日本料理食譜大賞！同系列堂堂突破80萬冊！　　怎麼可能？！　　只要 2.5 小時，一次做好一整週的常備菜料理。　　常備菜專家完全不藏私，　　傾囊相授最省時、省錢、省力，　　永不退流行的實用料理形式！　　從此不再煩惱這餐要吃什麼！　　本書結合日本最專業的常備菜網站精華，　　教會你假日了解更多

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一碗面的诞生

作者黄春梅出版社:海滨出版日期2017-04-01

面是日常生活中最常见的食材。相同的面，透过不同煮法，配上各式材料，就能制作出一道道风味各异的面食，多么奇妙！在外享用各式面食时，你是否有想过在家亲自制作它们？亲手制作面食，你可以自己决定选用的材料与份量，满足你对面食的每种需求。现在，就让黄春梅老师教你如何制作11种不同的面，再让这11种面变化成50道美味的面食吧！ Noodle is th 了解更多

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道地の日本家常菜（二版）

作者吳文智出版社:邦聯出版日期2017-03-30

體驗日劇幸福餐桌的美味おいしい　　日本料理之所以吸引人，在於日本人對料理的執著，用餐器具、食材配色的講究，及日劇和生活可愛小物的影響，讓哈日風在各地隨之蓬勃發展。　　於是本書收錄了數十道精選過的道地家常菜，包含日本待嫁女生必學的「馬鈴薯燉牛肉」，定番受歡迎的「日式炸豬排」、「可樂餅」、「厚蛋燒」、「鰻魚茶碗蒸」、了解更多

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貓咪收集超萌料理

作者岩田惠子出版社:繪虹出版日期2017-03-03

1900萬人氣的手遊「貓咪收集」超卡哇依登台各種可愛又呆萌的喵喵暖暖上桌 36種連滿足貓也大滿足的料理滿足貓咖哩飯、武士貓壽司海苔捲、奶油貓薯餅……經典重現祕密技巧！　　超人氣手機遊戲「貓咪收集」，自2014年推出以後，就萌翻一票貓奴！自2014年推出以後，就萌翻一票貓奴！遊戲手法簡易有趣，只要放飼料及道具，各種貓咪就會出現在你家了解更多

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微醺。與大文豪獨酌：偉大的作家個個愛寫酒，更愛喝酒，為什麼？

作者重金敦之出版社:大是出版日期2017-03-02

芥川龍之介、彼得梅爾、太宰治、夏目漱石、椎名誠、江國香織、宮尾登美子、迪克佛朗西斯、三浦紫苑………偉大的作家個個愛酒，為什麼？　　◎村上春樹怎麼喝威士忌？加水、加冰還是純飲？　　◎對作家魯迅來說，紹興酒只能配什麼食物？才是家的味道。　　◎為什麼從政治圈到路邊攤，都能看到威士忌的身影？　　◎生命之水是什麼味道？海明威了解更多

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簡單又豪華的百變焗烤：103種令人難以抗拒的金黃香濃滋味

出版社:邦聯出版日期2017-03-02

　　香噴噴、熱呼呼的香濃焗烤無論大人小孩都喜歡！　　本書收錄4大章節：　　Part 1 　　無論今昔皆備受喜愛的經典焗烤　　Part 2 　　用主材料決定每日焗烤　　Part 3 　　最適合招待客人的金黃可口豪華一焗　　Part 4 　　小菜和下酒菜輕鬆上桌，熱呼呼的起司食譜　　書中不僅介紹基本醬汁的簡單做法、與食材的搭配，也有僅需混合材料，不用了解更多

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1. 各种盖饭 Simple Chinese Fast Food 2. 手工动物造型包 Handmade Animation Paus 3. 减肥药膳 Herbal Recipes To Reduce Weight 4. 梦幻雪乡 Dreamland -Snow Town 5. 环保了解多一点 Green Living – Get to Know More About Recycling 6. 饮食聚餐好去处 Recommend Venue for Social Gathering 了解更多

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暖笠笠好滋味

作者 Bonnie So 出版社:海濱圖書出版日期2017-03-01

曾到法國藍帶學廚的廚師Bonnie So靈活運用各種溫補藥材、香料，烹調出暖笠笠滋味，一道一道別出心裁的美食，讓人暖在心頭。藥材只能煮苦茶、煲湯？香料不能煮家常菜？當然不﹗ ~~~~滋味推介~~~~ 頭盤︰芝士辣肉碎焗紅菜頭番薯片、藥膳白雲豬手、金華火腿可樂餅飯‧麵食︰白雜菌藜麥飯、辣味乾鮮蝦炒天使麵、京蔥羊肉煎餃、蒸雞肉雜菜薏米飯主菜︰花了解更多

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28天超便利根治飲食法：食譜+外食小密技，一本搞定（隨書附贈：簡易外食筆記本）

作者賴宇凡出版社:啟動文化出版日期2017-02-20

「根治飲食，不是限制，而是解放你的飲食，讓你更懂得享受人生。」 —賴宇凡　　老是睡眠不足、情緒壓力很大？　　怎麼吃都吃不飽？怎麼吃都吃不胖？　　這一切，都是日常生活攝取過多糖分所造成的體內身心震盪。　　根治飲食，是依照食物組合、進食順序來穩定體內的血糖均衡。　　沒有任何限制，只有吃的順序跟比例。是任何人都可以了解更多

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芝味无穷

作者高月云出版社:海滨出版日期2017-02-01

芝士，是充满魅力的食材——充满浓郁奶香，经高温融化后更会出现牵丝的画面，叫人望得口水直流。
芝士，是邪恶的食物——味道扑鼻，一旦受不了诱惑，就会一口接一口，停不下来，但因其高热量、高脂肪，让减肥人士又爱又恨。
芝士的美味，众所皆知，但芝士的营养，你又知道多少？
芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质。了解更多

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維多利亞的世界料理廚房：蔬蛋ｘ海鮮ｘ肉品ｘ澱粉，為親愛的你，料理120道異國幸福美味（四冊套書＋和風日式棉麻餐墊 x 2）

作者維多利亞出版社:木馬出版日期2017-01-25

「很想嚐一嚐某人親手烹煮的，那一份幸福的滋味。」無論是一個人用餐，還是兩個人分享，美好味道，都是最溫暖自己、打動人心的禮物。　　網羅法、義、西、英、印、日、韓、美等多國，120道世界料理，　　這是為你親手下廚的心意，傳遞溫暖的感動。　　從法式浪漫、義式想像，到日式的精緻和泰式濃郁，　　走進廚房，用簡單卻細膩的步驟，了解更多

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簡單！美味！最實用的鑄鐵鍋日常料理：家有鑄鐵鍋必學！享受熱騰騰、營養不流失、上桌有面子的家常菜

作者藤井惠出版社:出版菊出版日期2017-01-03

　　★100%善加利用你的鑄鐵鍋！天天用才划算！　　★★★★★５星好評－藤井惠老師，傳授最實用的家常菜！　　★蒸。煮。烤。湯。義大利麵。烏龍麵。蛋料理。鍋品。炊飯　　14-18cm小家庭恰恰好的時尚料理　　６大特色，鑄鐵鍋天天用才划算！　　　　鑄鐵鍋料理的愉悅　　１．14-18cm，恰到好處的尺寸。　　小分量的食譜意外地少。即使是少量了解更多

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深夜食堂料理帖

作者飯島奈美出版社:新經典出版日期2016-12-21

相聚的時光，是最幸福的人生光景家常的美味，把這一刻的溫暖轉化成未來一年的力量　　「深夜食堂的菜色不深奧…… 　　用平價食材費心做出美味料理，這才是家常菜。」－－安倍夜郎　　歲末年終，自己親手為親友們打造一個深夜食堂？！　　跟著日本首席美食設計師飯島奈美學一桌家常菜　　安倍夜郎＆深夜食堂影視團隊一致推薦　　了解更多

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我家也有小烤箱之料理魔法（二版）

作者朴瑛卿 , 金鮮蘭 , 金聖美 , 朴孝善出版社:悅知出版日期2016-12-15

　　＊烘烤時間、烘烤方式皆有詳細說明。　　＊省時、少錢、無油煙，菜色豐富，老少咸宜。　　＊90道料理，包括蔬菜，肉類，海鮮，派餅類，米麵類，烘培點心及家常菜。　　＊照片精美，主題以工具實用為主。　　收錄了四位作者的食譜，呈現自然風味與營養，從基本料理開始，完成一道道簡單的經典烤物、健康又貼心的週末全家餐、充滿媽媽心意了解更多

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拉麵：一麵入魂的國民料理發展史

作者喬治·索爾特出版社:八旗出版日期2016-12-07

提到「拉麵」，你想到的是什麼？是匠心獨具，博多、札幌、熊本或和歌山各擅勝場的風味拉麵？是一道來自中國、藉由美國大麥脫胎換骨、而在日本落地生根的暖心料理？還是有湯有麵、早期被認定是工人與單身漢果腹首選的平價食物？　　日本有超過八萬家餐廳供應拉麵，其中約有三萬五千家專營拉麵生意。每個地區都有其專屬的湯頭、麵條與佐料，而了解更多

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日日湯療：中醫師的39道對症家常湯

作者陳峙嘉出版社:采實文化出版日期2016-12-01

原來，喝湯就能調體質！加班過勞、臉色差、全身痠痛、用眼過度等，喝湯就能緩解，中醫師特調的39道對症家常湯，省時‧美味‧紓壓，1碗就有感，半小時就上桌，自己喝、全家喝都健康知名中醫師首度公開最有效的健康養生法，每天一碗好湯+養生茶，對症改善惱人小病痛！【39道對症湯品】中醫師才知道的獨門湯方，緩解症狀最有效，一喝就有感了解更多

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选对锅，煲对汤

作者黄春梅出版社:海滨出版日期2016-12-01

选对锅很重要，“一锅煮到底”的说法已不适用，因为每种锅都有其独特的作用，例如瓦煲煮出的汤有种原汁原味的味道、钢锅不宜用于煲煮加了中药材的汤、焖烧锅可以省钱又省力。这本书收录了本地资深烹饪老师黄春梅的50道私房汤食谱，按照适合用于烹煮的六种锅分类，并贴心地附上每道汤的养生疗效，让你也能对症下药，喝出健康！了解更多

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孩子饮食全书

作者张佩芳出版社:海滨出版日期2016-11-01

健康饮食 – 给孩子的最佳礼物所有父母都希望孩子健康成长，而“吃”可说是最重要的一环，因为孩子的身体发育、脑部发展、免疫能力，以至行动动能都与饮食息息相关。吃不好，上再多的补习班也是徒然。

食疗专家芳姐深谙为人父母者的烦恼，设计了78道专为孩子而设的健康料理，利用材料的天然颜色营造缤纷画面，配上可爱有趣造型，了解更多

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MASA十大超級食物：防癌、抗老、熱量低又吃不胖的100道美味配方

作者山下勝出版社:日日幸福出版日期2016-10-11

由25年專業廚師經驗的MASA設計，營養師熱量精算，搭配十大超級食物，設計出100道防癌、抗老、熱量低又吃不胖，健康與美味並重的食譜。摒除一般市面上健康與減肥料理只能水煮、涼拌與與汆燙的設計模式，本書焗烤、濃湯、煎炸料理與甜點應有盡有，好吃營養又均衡，每道料理皆標示一人份熱量，絕對讓您吃得健康又安心。融合日式與西洋料理，2,000 了解更多

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烤出好滋味

作者高月云出版社:海滨出版日期2016-10-01

想为家人亲自下厨，却担心恼人的油烟问题影响家中的外观环境和健康？聪明的妈妈们那就一定要学会怎么利用家里的烤箱，做出一道又一道的美味三餐了。资深烹饪导师高月云精心设计了50道烤箱料理，从开胃菜、汤到副菜、主菜、小吃和甜点，让身兼数职的妈妈们，以健康无油烟的烹调方式在短时间内轻松烤出口味极佳的中、西式料理。本书也非常适合单了解更多

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一锅料理

作者陈鋕晋出版社:海滨出版日期2016-10-01

一锅料理方便、快速、满足，让你的生活简单却有滋有味。许多上班族的理想，就是在周日下班后，还能煮出一锅饱肚又丰盛的晚餐，更理想的是，根本不需要大清洗。一锅料理让下厨人可以一心多用，用一个锅、一个镬、一个砂锅或一个慢炖锅，甚至一个电饭锅，就能施展厨艺，而成品从西式面条、中式面食、饭，到肉类、海鲜、蔬菜，甚至甜品都有，没有局了解更多

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在威尼斯遇見伯爵：李昂的極致美食之旅

作者李昂出版社:有鹿出版日期2016-09-14

美味不設限，做好準備，才可輕鬆享受奢華美麗。累積小確幸，進階大浪漫！　　★萬里追尋，第一手極致美食情報，還沒抵達便開始沉醉　　★內附重要參訪景點與餐廳QR Code連結，立即上網訂位　　不只是寫美食，更是寫文化、品味、風土故事，　　書中大都是世界頂級、具特色餐廳，　　經此品味可以循序培養，極致可以逐步企及，　　一起了解更多

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擺一桌絕妙的宋朝茶席

作者李開周出版社:時報出版日期2016-08-23

喝茶好時代，就在大宋　　【宋朝點茶】磨茶粉，注熱水，拌出綿密泡沫，就是好茶　　【茶沫作畫】轉動茶碗，茶沫散開，茶湯表面盡顯其妙圖案　　【文人鬥茶】文人雅士，三五成群，比茶具、拚茶藝、鬥茶香　　茶聖陸羽無緣趕赴的宋朝茶宴，等您親自上席就座，品嘗絕妙滋味！　　宋朝喝茶，超講究！　　‧茶葉採收期僅驚蟄前後十天半月　　了解更多

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Ciao! 一盤一餐，義大利麵的美味魔法：經典醬汁╳當季時鮮╳沙拉漬菜

作者崔惠淑出版社:悅知出版日期2016-08-22

　　看似簡單的義大利麵，　　其實是一場華麗的餐桌展演。　　　　料理快速簡單、可以吃進當令鮮美，　　這就是義大利麵！　　　　除了介紹多款義大利麵食譜，　　還有家製醬汁、沙拉，以及漬菜，　　只要熱鍋、拌炒、盛盤，　　馬上便上桌！　　　　由麵條、食材與醬汁組合成的義大利麵，不僅料理快速簡單，且豐富食材蘊含了人體所需的了解更多

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減醣常備菜150：營養師親身實證，一年瘦20kg的瘦身菜

出版社:悅知出版日期2016-08-18

★ 醣分Off！恢復曼妙體態的好方法 ★ ★ 如果想瘦，那就自己做飯吧！★ 　　結合現今最流行的飲食趨勢：　　『減醣瘦身＋常備料理』　　先花2週習慣減醣生活，培養易瘦體質，　　有效減低身體對碳水化合物的需求，　　用最符合自己身體狀況的方式瘦下來。　　體質好，氣色佳，皮膚彈滑有光澤！　　想吃就吃，瘦身不用餓肚子！　　日本營養師了解更多

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保證美味的基本家常菜&常備菜135道教科書：超簡單調味方程式＋製作流程指南，史上最囉嗦也最詳細，超過2000張步驟圖解！

作者大庭英子出版社:大境出版日期2016-08-08

史上最囉嗦，也最詳細的食譜書！ ★大幅Cooking「實況彩圖」★劃重點 ★加底線 ★火力圖解超級美味的調味方程式＋晚餐製作流程指南！日本熱銷，台灣火速上市！擺脫料理失敗、想不出煮什麼的廚房夢靨！　　是不是大家也會有這樣的煩惱呢？廚藝勉強還算不差，但是就是調味不太能夠掌握…；明明就依照食譜烹煮，但是每次煮的總是不太一樣，時好了解更多

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職人級義大利麵聖經

作者西口大輔 , 小池教之 , 杉原一禎出版社:楓書坊出版日期2016-08-05

～以麵條為主角的義大利麵聖經～ 3位名廚分享畢生所學！ 43種麵團成形、捏製、保存方式； 132種麵條產區、圖鑑、烹調方式、搭配醬汁；職人級義大利麵料理聖經。　　義大利麵條可大致區分為手工麵條及乾燥麵條兩種，　　還可再依外觀分成長麵條、短麵條、填內餡式，　　以及餃子、球型等不同類型。　　本書以義大利麵的「麵條」為起點，　　不了解更多

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蔬菜这样吃最健康：天然蔬食吃出神奇自愈力

作者陈彦甫出版社:众阅堂出版日期2016-08-01

全方位健康饮食秘诀‧7色蔬菜超强食疗力养生蔬食好煮意‧强健体质不生病高纤排毒‧防癌保健‧健肠顺畅‧美容养颜‧增强免疫力护眼明目‧提升代谢‧抗氧化‧舒缓压力‧完美抗老　　10大类蔬菜保健特效排行＋59种对症蔬疗丰富料理＝健康跟着走　　营养师解析蔬菜疗效、饮食宜忌须知，设计简易家常菜食谱，元气蔬食安心吃，家庭必备食用指南随了解更多

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新世代廚房-無敵一人餐

作者迪比出版社:海濱圖書出版日期2016-07-01

無敵一人餐，天天開伙不厭煩。最怕洗碗怎麼辦？（誰會喜歡）迪比在書中公開一系列「懶人鍋」做法，用一個鍋煮，原鍋上桌毫不失禮，碗碟也不用洗﹗ 星期一至五忙於工作，何不利用周末的空檔做些儲備式食物，一次過煮大大份量，分成小包/小盒，放冰箱急凍，放幾個月不成問題。了解更多

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野餐·露營實用料理書

作者 Jenny Cheung 出版社:一丁出版日期2016-07-01

近年港人愛回歸自然，露營、野餐都成為潮人活動，日本、台灣都紛紛推出相關書籍。本書切合香港的環境，不論是用具、食材或地點，都純為港人而設。本書分兩大部分：露營及野餐，露營部分會介紹用具及要點，以及各式實用的食譜，讀者可從豐富的菜式中取得靈感，跳出露營只吃餐蛋麵和罐頭湯的模式。而野餐共包括5個組合，例如：親切的香港口味：了解更多

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用可愛的波蘭陶器，打造日日美好：百款溫暖的波蘭陶器介紹 X 34種迷人的食器活用方式

作者鳴川睦出版社:一起來出版日期2016-06-22

★ 人氣扶搖直上！日雜、美食部落客必推食器！ ★ 日本亞馬遜讀者5顆星高度評價！ ★ 使用波蘭陶器，一定會得到「好可愛！」的稱讚　　● 波蘭陶器的魅力，不僅在於花紋可愛，它更是實用多變，能夠創造豐富生活的餐具。　　● 平凡的料理因為波蘭陶器的搭配，看起來更加美味！　　● 一起將可愛又實用的波蘭陶器融入日常生活！　　「這個餐具該了解更多

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