其他烹调饮食 - 烹调饮食

蔬菜小學堂：近100種蔬菜介紹、挑選方式、保存方法與小常識

作者杉本晃章出版社:朱雀出版日期2019-02-12

　　蔬菜和人一樣，都有著各式各樣不同的面貌與特性，　　本書以常識、食譜和測驗的方式呈現近百種蔬菜，　　讓每一個人都能更認識它、愛上它、開心烹調享用青青菜菜。　　【知識：一定要認識的蔬菜全常識】　　本書介紹近百種蔬菜的特徵、新鮮度的辨識與挑選方式、保存及調理方法以及有趣的相關小知識等，同時也加入了蔬菜在台灣的生產種類了解更多

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食尽天下：喝对汤，胜过乱进补

出版社:海滨图书出版日期2019-02-01

适当时间喝合适的汤，让你更健康进补有时，如果未能按照人体气、血、水（津液）循坏的状态而进补，不单起不了作用，甚至适得其反，影响健康。本书明确介绍4个关键的阶段，让读者不盲目进补，对汤水养生有基础的概念。 Stage 1：舒缓不适——袪湿，解热毒 Stage 2：强化体质——健脾胃，助吸收 Stage 3：延缓老化——滋阴生津，润肺护肤 Stage 4：抖了解更多

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儿童保健汤水

作者陈佩仪出版社:海滨出版日期2019-02-01

一碗汤，经过长时间熬煮，浓缩了各种食材或药材的精华，味美香甜，还蕴含妈妈对家人浓浓的爱。汤总是热乎乎地上桌，是最暖人身心的家庭幸福滋味。汤水里，因集合了不同食材或药材的营养，可帮助我们补充平日所需的营养素，而且无需担心有副作用，喝汤可说是日常生活中最有效、方便的食疗保健方式。妈妈们可根据孩子的身体状况，熬煮出适合孩了解更多

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輕鬆七日、一日三餐低碳‧生酮食譜97道：釐清迷思、健康無壓、營養飽足，打造不易胖體質！

作者曾心怡出版社:悅知出版日期2019-01-31

第一本知識型低碳‧生酮食譜！由生酮權威名醫╳知名料理老師通力合作破除迷思，給你最正確的【低碳‧生酮】觀念及飲食計劃！ ✓以華人生酮臨床數據規劃的主題食譜。 ✓中華低醣生酮推廣協會」指定教科書。 ✓日本知名麵粉大廠「鳥越製粉」台灣指定示範食譜本書介紹的「營養性生酮」，是一種融入了生活型態的飲食方法，從認識食材開始了解更多

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不是每個甜甜圈都有洞！義大利美食諺語筆記：50道經典食譜及50句智慧語錄

作者楊馥如出版社:山岳出版日期2019-01-31

　　50則溫馨生活片刻，50句滿滿人生哲理金句，50道誘人食譜　　淡淡的幸福滋味，暖暖的生活日常，提煉人生百種酸甜時刻　　旅義作家楊馥如最新作品，帶你以美食鑽進人心，體現生活好時光　　民以食為天，食物和日常生活密不可分，甚至連俗諺裡也大有文章。我們常說「人生不如意事十常八九」，義大利人則說「不是每個甜甜圈都有洞」！我們說「了解更多

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蔬食常備菜：168 道安之茹素的一日三餐提案

作者黎慧珠出版社:悅知出版日期2019-01-28

　　英國《素食生活》雜誌評為「五大最好的中國餐廳」！　　《Harvest Vegetarian Kitchen 豐收蔬食廚房》老闆兼「有碗話碗」部落格主，歷時兩年精心設計，符合大眾口味、融合中西料理精髓、美味健康的純素舒食料理。　　最有溫度的蔬食常備料理，　　為自己、更為心愛的家人。　　提供豐富膳食纖維、冷熱皆宜的純素常備配菜，方便無法天天下廚的了解更多

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舌尖上的古代中國

作者古人很潮出版社:遠流出版日期2019-01-27

　　讓我們一起回到五千年前的黃土中國開飯！　　廣袤的原野上，長風襲地，走獸奔馳，天空一塵不染。我們就地支起一張巨大的木桌，把當時所有食材集中起來做一席盛筵；香氣撲鼻，讓你不禁食指大動....... 　　但如果你愛吃辣，恐怕要對這頓飯大失所望了，辣椒是明代才傳入中國的。而眼前這席史前大餐，不僅沒有辣椒，連蒜也沒得吃──直到漢代，了解更多

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10分鐘做晚餐：湯鍋·家常菜·低卡小菜，140道營養滿分ｘ撫慰一日辛勞的快速晚餐料理

作者曺瑄敏 , 趙庸辰出版社:采實出版日期2019-01-24

　　下班後，晚餐只想隨便以外食、微波食品果腹？　　10分鐘做晚餐，拋開傳統家庭晚餐三菜一湯的概念，　　改以一湯/盤三菜料理，省時但不省營養，　　讓「回家做晚餐」變容易，　　「回家吃飯」，變成一天最期待的美好時光。　　★ 韓國YOUTUBE、NAVER TV累積 4500 萬瀏覽人次的人氣食譜 ★ 　　不需要高超的廚藝，沒有繁複的步驟，　　簡單、迅速了解更多

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新年菜 ●好意头新年菜 Good Luck Foods ●大鱼大肉庆丰年 Fish & Meat Prosperity Menus ●特色新年饼 CNY Goody Cookies ●益智补脑强记忆素食药膳年菜 Vegetarian Herbal Dishes For Energizing The Brain ●东欧五国金秋之旅 Highlights of Eastern Europe Trip 了解更多

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暖胃好粥

作者薄灰出版社:江苏凤凰科学技术出版日期2019-01-01

煮粥看似简单，却藏有大学问！别以为抓准了米量与水量，倒进电饭锅按下键就OK了。要想煮碗好粥，从锅具挑选到火候控制都不能轻视。美食博主薄灰精选84道暖胃粥品，无论是五谷杂粮粥、清新蔬菜粥、清润花果粥，还是滋补肉蛋粥、至味海鲜粥……在这里，素食荤食、甜口咸口爱好者，总能找到一款想要的粥品。精美的图片足以让你直流口水，详细的步了解更多

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让餐桌更有魅力的摆盘技巧

作者宫泽奈奈出版社:中国轻工业出版日期2019-01-01

《让餐桌更有魅力的摆盘技巧》共收录100余种摆盘方式，包括日本料理、西餐、中餐、甜品等。每一款都可谓精雕细琢。配合容器选择方法、材料图示、步骤解析、操作重点提示，一次便能掌握摆盘精髓。精美实用，指导性强，是专业人士和美食爱好者的操作指南。对于讲究生活品质的人来说，通过这本书的学习变更打造精巧雅致的餐桌的风景。了解更多

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完勝冰箱常備菜：一口氣做起來放！快速、簡單、變化多端

作者 nozomi 出版社:悅知出版日期2018-12-19

一個人也很適合！擺在一起就是便當！從單盤到套餐，2週常備菜計劃，從此不再苦惱晚餐！ ★ 日本料理食譜大賞最新續作 ★ 系列銷量已突破1,000,000冊 ★ instagram 100萬人追蹤！　　更進化、更超值的常備菜日常　　很忙，所以更不該草率的吃飯，　　很忙，所以更需要美味的療癒。　　◎更多變化！少分量的常備菜，組合豐富　　◎符合生活型態了解更多

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水果切雕教科書

作者根津有加里出版社:楓葉社出版日期2018-12-10

　　～12個月的水果切雕＆盤飾祕訣，華麗地款待貴賓！～　　蘋果➞嬌豔欲滴的玫瑰；　　西瓜➞凶神惡煞的鯊魚；　　香蕉➞躍出海面的海豚。　　因應各種季節＆活動的創意果雕、盤飾技巧！　　透過切雕技術跟巧思，可以將水果本身的魅力發揮得淋漓盡致！　　綜合藝術工作室「Studio COUTURE」的負責人．根津有加里小姐親自示範多種切雕技巧，　　了解更多

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低醣高脂，健康享瘦

作者张艺凤出版社:海滨出版日期2018-12-01

对于许多人而言，只是要保持体重不变，就要付出很大的努力，更别说要减重瘦身了。大家或许都有自己的一套瘦身方法，但瘦身效果是否满意呢？其实，瘦不下来的原因，归根究底是管不住自己的嘴。你知道低醣低碳饮食吗？它是一种能轻易融入生活，人人都可以轻松实行的饮食方式。它不需要过于严苛的节制，只需要控制碳水化合物的摄取量和远离甜食，了解更多

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纯天然手作酱料理

作者高垣惠美子出版社:中国轻工业出版日期2018-12-01

平时买的葱、姜、蒜、香菜经常用不完，不如做成酱汁、酱料储存起来。本书指导你将剩余食材利用起来，根据个人喜好添加其他调味料和应季时蔬，做出符合自家口味的酱汁、酱料，并灵活运用其为各种料理调味，让平日下厨变得更加轻松。书中包含77种酱汁、酱料的做法，以及41道料理的应用，同时还提示了不同酱汁、酱料的储存方法、保质期限及适合的料了解更多

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纯手作果酱10分钟就OK

作者裵弼省出版社:江苏凤凰科学技术出版日期2018-12-01

本书是资深果酱专家为普通人精心打造的简单而易学的果酱制作书，适合普通家庭。本书不仅手把手地教读者如何制作美味果酱，而且还列出了各种果酱的营养成分，更能让读者制作出健康的果酱。了解更多

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萨巴厨房：清粥小菜

作者萨巴蒂娜出版社:中国轻工业出版日期2018-12-01

本书根据食材的类别、季节性等特征划分为：”四季皆宜，果实与五谷；时令鲜品，群芳与百草；山珍海味，肉类与水族；美食无国界，异国与海外”四个章节，满足各种口味。同时，我们针对书中粥品的口味、营养，设计了对应搭配的小菜，粥清新美味又可容纳百物，而且养胃暖身，做法多种多样，简单、健康、营养、美味，四季皆宜。了解更多

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進化的刺身料理：讓生魚片料理散發懾人魅力的名家刀法與烹調技術

作者大田忠道出版社:瑞昇出版日期2018-11-20

　　日本國寶級大廚－大田忠道親授！　　出神入化的刀工技術與精緻無比的擺盤藝術　　隨著時代不斷進化的刺身料理　　以至上的款待之心帶給客人最棒的感動　　提昇精湛廚藝、開店必備　　生魚片最重視產季與新鮮度。但隨著養殖技術的進步，不受產季限制的海鮮種類愈來愈多。再加上發達的運輸管道，能取得來自各地的諸多魚貝類。　　將時代了解更多

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Dear, MASA,我們一起吃麵吧！：千變萬化的各式炒麵、義大利麵、烏龍麵、素麵與拉麵都很好吃喔！

作者山下勝出版社:日日幸福出版日期2018-11-14

香味迷人、Q彈有勁的麵條，種類豐富，選擇多樣性，　　加上吃法、做法都千變萬化，是家庭餐桌上最方便的料理。　　可樸實，可華麗，冷食、熱食都適合，熱炒、涼拌、煮湯也美味，　　今天，您想吃哪一道呢？趕快跟著MASA一起來做各式麵料理吧！　　Facebook與You Tube共100萬名粉絲追蹤關注，網路最受歡迎的超人氣主廚MASA，延續深受好評的《Hello，了解更多

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Dear, MASA請你來喝湯：一起來品嘗清甜的蔬菜湯、海鮮湯、味噌湯與醇厚鮮美的肉湯與濃湯吧！

作者山下勝出版社:日日幸福出版日期2018-11-14

一碗香醇的湯，除了飽足感，也可以療癒心靈，讓人感到溫暖幸福！用餐或帶便當都適合，冷湯、熱湯都美味，搭配米飯、麵食或麵包也不錯。書中除了Step by Step圖解外，也標示烹調時間、難易度、份量與作者貼心小叮嚀。 Dear, 想來一碗風味絕佳的美味湯品嗎？跟著MASA一起動手做吧！　　營養健康，易消化又容易有飽足感的各式湯品，是許多人的最愛。了解更多

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健康發酵食品事典

作者小泉武夫 , 金內誠 , 舘野真知子出版社:晨星出版日期2018-11-12

　　學習如何完美發揮發酵食品的魅力　　讓心愛的人吃得更健康、更美味、更滿足！　　●發酵和腐敗究竟有什麼不一樣？　　●細菌、黴菌與酵母菌的重大貢獻。　　●發酵食品的四大魅力：　　提升免疫力、維持纖瘦體質、減壓抗老等健康力　　色香味俱全，不斷刺激食慾的美味力　　完整鎖住營養、味道並抵抗腐敗的保存力　　凝聚萬物龐大能量了解更多

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法國主廚40道鑄鐵鍋料理：一鍋到底，從主食到甜點，燉出幸福好味道！

作者文森·阿米耶出版社:山岳出版日期2018-11-02

　　只要簡單幾步驟，一鍋到底，享受美味好時光！　　從充滿巴西風味的椰奶鯛魚，到印度王公的甜點荳蔻布丁，　　跟著法國主廚的鑄鐵鍋食譜，就能煮出異國風味的頂級饗宴！　　鑄鐵鍋耐高溫，導熱功能良好，特別適合需要燉煮的菜餚，在調理時保留最多風味。書中收錄食譜從各式肉類、蔬菜到海鮮及水果，鹹甜皆備，每一道都帶給你無比的味覺享了解更多

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一碗搞定！增肌減脂健身餐：人氣健身女孩May的50道高蛋白、高纖料理，餐餐簡單、美味、吃得飽還能瘦

作者劉雨涵出版社:瑞麗美人國際媒體出版日期2018-11-02

★健身紅人May首度出擊，上萬粉絲驚呼：「原來可以身材好，吃得更好！」　　★首創「一碗料理（Mayfitbowl）」，每碗都有滿滿蛋白質、醣類和優質脂質！　　★李婉萍營養師專業審訂，幫你精算熱量、營養素，輕鬆達到增肌減脂功效！　　超過7萬人追蹤！「一碗料理（Mayfitbowl）」的奇蹟功效—— 　　‧健身者→告別水煮餐苦海，烤、煎、炒餐餐變化蛋白了解更多

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滋補燉湯

作者郭泰王出版社:康鑑出版日期2018-10-26

　　濃湯、羹湯、清湯、燉湯和煲湯，美味湯頭要怎麼做？　　示範120道家常湯品和12種美味高湯熬煮秘訣，附煮湯技巧與食補功效，精彩又完整，讓你搖身變成「湯王」！本書特色　　◆介紹煮湯的技巧訣竅：內容有可口家常湯、小火煲好湯、自己做羹湯、養生滋補湯等單元，介紹各種不同的煮湯技巧與美味訣竅。　　◆示範高湯的製作方式：包括大了解更多

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電鍋菜

作者郭子儀 , 黃家洋 , 陳冠廷 , 陳彥志出版社:康鑑出版日期2018-10-26

　　●針對忙碌上班族需要，介紹120道色香味俱全的電鍋料理，圖文並茂示範蒸、煮、燒、燜、鑲、扣、煎等多種電鍋菜的烹飪技法，讓人一看就會。　　●每道料理皆標示電鍋烹飪時間與製作流程，教你善用電鍋烹調各式美味家常菜，全家人吃得健康又美味！　　●依食材分為豬肉、牛羊肉、雞鴨肉、蔬菜、蛋豆腐和海鮮類，另附數十道可口湯品和粥麵飯了解更多

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全家人的暖心便當：56道經典便當ｘ83道主副菜ｘ32道縮時料理

作者劉晏伶出版社:悅知出版日期2018-10-23

一週五天的完美便當搭配計劃，不慌不忙、輕鬆完成縮時便當！週末備好副菜+週間只要做主菜+迷你鍋具用到底＝縮短烹調與清理時間　　✔食材與醬汁都能重複運用，清空冰箱0廚餘！　　溏心蛋醬汁延伸運用滷雞肉、吃剩的咖哩加上起司變身焗烤咖哩飯，讓冰箱不再塞滿滿。　　✔善用夾鏈袋、保鮮盒預先調理，準備便當無壓力！　　常備各種肉了解更多

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史上最有梗的花樣餃子

作者 Paradise Yamamoto 出版社:繪虹出版日期2018-10-11

　　搞怪主廚玩心大發！餃子也可以很幽默　　★日本亞馬遜4.5顆星好評★ 　　比米其林餐廳更難預約的餃子名店　　50道超有梗菜單x7種創意包法　　不用預約！在家也可以輕鬆重現　　令人會心一笑的花樣餃子　　【超震撼創意餃子目錄拉頁，50種大圖超好找】　　前所未見的餃子新食感　　章魚、蝦子、草莓……通通包進去　　日本首屈一指的餃子了解更多

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超銷魂！超Juicy！世界上最好吃的雞料理

作者笠原將弘出版社:繪虹出版日期2018-10-11

　　★日本亞馬遜5顆星最高好評★ 　　日本人氣名店「贊否兩論」主廚笠原將弘　　徹底公開「烹調技巧X調味組合X食材搭配」　　160道一吃就上癮的「雞料理」　　◎跟著日本名店主廚，學最美味的雞料理　　日本超難預約的名店「贊否兩論」主廚──笠原將弘，　　精通各式料理，以獨特的烹調手法及創意巧思，做出充滿魅惑食感的菜色。　　而「雞了解更多

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酒杯裡的世界史（全新插畫版）

作者宮崎正勝出版社:遠足出版日期2018-10-08

　　令人陶醉的杯中物，竟然是扭轉歷史的關鍵！　　蘭姆酒原來是「砂糖革命」的產物？　　第一次世界大戰促使雞尾酒世界化？　　美利堅合眾國之所以建立，最大功臣是啤酒？　　日本暢銷作家宮崎正勝，不容錯過的精彩著作　　世界史大致可區分為狩獵與採集時期、農耕開始與都市出現的時期、歐亞大陸諸文明的大交流期（西元七～十四世紀）、大了解更多

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滚汤

作者许孙祥出版社:海滨出版日期2018-10-01

众所周知，广东人对煲汤很有心得，但是喝汤这个喜好却不分籍贯，甚至已经变成很多人的饮食习惯。有的人甚至会无汤不欢，认为要喝下一碗热汤，才算是完整的一餐。许孙祥老师知道许多上班族无法挤出两三个小时看火煲汤，因而与大家分享煲煮时间较短的滚汤食谱。本书汤谱分成排骨汤与瘦肉汤、鸡汤与鸭汤、鱼汤与海鲜汤，以及素汤四大类。每个汤料了解更多

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家庭式西餐

作者谢建兴出版社:海滨出版日期2018-10-01

在餐馆享用一顿丰盛西餐让人倍感轻松惬意，但若要亲自在家准备精致美味的全套西餐，恐怕不少人会因为步骤繁琐而打退堂鼓。然而，烹煮西餐其实未必如我们所想的那么复杂，只要跟着本书食谱，在家也能轻松煮出一道道食色兼具的西式菜肴。

从开胃菜、沙拉和热汤，到主菜和蔬菜，还有受欢迎程度历久不衰的意大利面和披萨，都涵盖在谢建兴老师了解更多

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南洋茶事之六堡航路

作者姚斌奕出版社:唐艺轩文化企业出版日期2018-10-01

有一句话是这样讲的：航道极处便有华人，而海外华侨后裔里保持华夏文化最深的，则非马来西亚华族莫属。当然，相比东南亚地区其他早已本土化的华裔族群，大马华人之所以能够数百年来不受时代左右，去如此坚持祖源认同，论功劳，我认为除了那一代代人以生命来捍卫的中文教育以外，当中另一关键点，便是过往二百年间华人所倾尽一切去构建起来的在了解更多

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大英暗黑料理大全：烤孔雀、活蛙派、煎腦渣，和紫色毒梨子！倫敦市政圖書館館長揭祕100道歷史上驚人食譜

作者彼得·羅斯出版社:聯經出版日期2018-09-11

　　推開英國古代上流貴族的廚房大門，你會看見：　　扭曲的美感：把烤熟的孔雀包回羽毛，假裝牠是活的　　暗黑的樂趣：讓活青蛙從派裡跳出來把女仕們嚇得花容失色　　詭異的滋味：甜鮮奶油醬燉小牛腳、椰棗醋栗魚肉派、鹹起司冰淇淋　　獵奇的快感：炙烤雞頭豬臀獸＋豬頭雞尾獸　　難以言喻的口感：魚類、貝類與海草一應俱全的魚凍岩池　了解更多

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儿童无敏食谱

作者陈佩仪出版社:海滨出版日期2018-09-01

过敏是指人体免疫系统对进入体内或接触到的外来物质产生过度反应。一旦免疫系统过度警惕，对无害物质进行防御，任何物质都可能成为过敏原。过敏会导致炎症，但发炎却不一定是过敏所造成。

首先必须声明，抗炎或无敏食谱不可代替医疗处方或药物。不过，生病期间身体需要大量营养，多摄取含抗炎功效的食物可帮助快速复原。

7种常见了解更多

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就是愛吃麵：一次認識38種麵條，並學會102道麵食料理

作者蔡萬利 , 羅世超出版社:日日幸福出版日期2018-08-22

收錄台式、日式、中式、東南亞、西式共102道麵食料理，　　炒麵、湯麵、涼麵、燴麵、羹麵俱到，不論當正餐、消夜、點心，快速又方便。　　詳述38種麵條最佳烹調時間，和選購、保存技巧，第一次煮麵輕鬆上手。　　並提供實用高湯、沾醬、小菜，讓您隨心所欲搭配，　　用麵條料理牽起全家人的情感，創造多彩麵食生活！　　10分鐘內完成色香了解更多

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飯糰·壽司料理王

作者王景茹 , 康鑑文化編輯部出版社:康鑑出版日期2018-08-17

　　醋飯怎麼做？飯糰怎麼捏？壽司如何捲？　　好吃的超商壽司自己做，　　簡單、少油、易操作，美味帶著走，　　做出全家人都愛吃的幸福滋味。　　在家製作壽司、飯糰非常簡單，食材容易準備，只要掌握技巧，罐頭、市售菜餚、常備菜都可以變成美味的主食材，輕鬆變化出色彩繽紛、口味豐富的飯糰壽司飯卷手卷。本書特色　　專業老師撰寫，了解更多

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自己醃：DIY醃蘿蔔乾、梅乾菜、酸白菜、筍乾、鹹豬肉34種家用做菜配料

作者徐茂揮 , 古麗麗出版社:幸福出版日期2018-08-15

　　學會基本醃漬的原則技巧，等於學會所有醃漬菜。　　以天然方法醃製的做菜配料，減糖、減鹽，多了酵素，吃了更健康。　　蘿蔔乾、蘿蔔絲、蘿蔔錢→ 蘿蔔變身各種做菜配料，提鮮必備。　　酸菜、福菜、梅乾菜→芥菜的一生美味，一次學會。　　酸白菜→冬天酸菜白肉火鍋的美味主角。　　冬瓜綿→蒸魚少不了的提味靈魂。　　筍乾→一年了解更多

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不小心就少了5公斤！49道蔬菜做的偽麵條料理，低澱粉、高營養的驚奇美味

作者村山由紀子出版社:時報出版日期2018-07-24

享受比麵條更多元的口感，卻不需承擔麵食類對身體的負擔；學習全新烹調技法與口味，卻不需要花費時間氣力強記食譜；低熱量、低澱粉、高纖維、高飽足感，偽麵條料理讓你不小心就少了５公斤！　　偽麵條料理是將蔬菜切成麵條狀的超級健康食物！　　低澱粉、低熱量、低醣質，富含膳食纖維，　　透過不同切工及烹調方式，可以享受多樣化的口感了解更多

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电子砂锅，百变食谱

作者邝静君出版社:海滨出版日期2018-07-01

喜欢火候十足的汤类、焖得酥软的肉类菜肴，或者煮得粘稠绵滑的米粥，首选当然是电子砂锅了。

电子砂锅于1970年代诞生，专为事业、家庭两头忙的职场妈妈们而设。电子砂锅的操作原理是低温、缓慢地炖煮食物，能够锁住食物原味及保留食物的营养，因此煮出来的食物都特别入味。

本书收录了邝静君精心设计的50个电子砂锅食谱，包括炖汤、粥了解更多

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靚媽修身食譜

作者詹佩鳳出版社:海濱圖書出版日期2018-07-01

媽媽產後何時可以開始修身？餵母乳中的媽媽瘦身，會影響母乳量嗎？我每天應攝取多少卡路里呢？減肥時吃麵包不可以塗醬料？芝士是減肥敵人？雞髀肉肥，減肥只可以食雞胸？媽媽產後希望減肥修身，卻遇到很多的疑問，主要是擔心未能為寶寶提供足夠營養。營養師Katrina Chim（營孖媽）為一眾媽媽，設計60個健康又美味的修身食譜，菜式適合一家大了解更多

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小兒科廚房

作者 Candace Ku 出版社:海濱圖書出版日期2018-07-01

打從何時，孩子的派對漸漸豪華起來，地點在宴會廳，助興的是魔術師或穿起特別服裝的表演人員，吃的是來自餐廳或酒店的到會服務。甚至場地報置，都變得富麗堂皇。作為兩女之母的Candace Mama希望藉着簡單的食譜，把派對的初衷再次帶給爸爸媽媽們，孩子的美麗回憶非來自物質或奢華，而是來自父母的愛，將來長大了，回憶裏是一個個由爸媽親手「煮」理了解更多

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寻味中国：大食会

作者蔡澜出版社:青岛出版日期2018-07-01

这是一套看着看着馋虫会叫的书，这是一套读着读着心向往之的书。书中，蔡澜以寻味为目的，开启全球美食之旅。一路行，一路玩，一路吃，不仅仅记录美食、美景，更记录人生百态，体味人间烟火气。那味，是珍馐之味；那味，是美景之味；那味，是妙人之味。人间百味，非酸甜苦辣可以概括；世态万千，岂INTERNET可以尽览。若是不能亲历，那么自是翻开这了解更多

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萨巴厨房：好喝的粥

作者萨巴蒂娜出版社:中国轻工业出版日期2018-07-01

本书收录了百余道营养美味的粥品，做法简单方便，一步一图，详尽直观的操作步骤让你简单上手；知识篇部分贴心实用，教你知晓美味与健康的秘密。翻开本书，你不仅能获得粥的做法，还能学会几道配粥小菜，简单的搭配、营养更全面、口味更丰盛！清粥小菜，蕴含人生的真谛！了解更多

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一日三餐減醣料理：單週無壓力消失2kg的美味計劃，72道低醣速瘦搭配餐

作者娜塔出版社:悅知出版日期2018-06-13

減醣衝刺14天！養成不嗜醣的易瘦體質。跳脫「減肥就是吃得少！」、「一下子就餓了！」的負循環，建立持久、成功的減醣飲食生活，一直幸福瘦下去！ ★如果你有這些困擾，可以試試低醣速瘦搭配餐！ ✔工作很忙，沒有多餘時間運動 ✔屬於易胖體質，好像喝水也會胖 ✔很想變瘦，卻無法克制不吃美食 ✔產後身材難恢復，想重回少女身材 ★三餐了解更多

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慢煮·細嚐

作者 Wing@慢煮站出版社:海濱圖書出版日期2018-06-01

慢煮菜式以往只會出現於高級西餐廳，但隨著家用慢煮機的流行，一般家庭也可以輕易在家炮製出慢煮美食。慢煮只需慢煮機、食材和一個容器，就可以輕鬆煮出令人驚豔的美食，就算是入廚新手，也可以應付自如。本書特別精選六大食材，介紹烹調該食材的要點，並附有簡易美味的食譜，方便新手購入慢煮機後立即試煮。如果你已經熟習慢煮，想更加善用慢了解更多

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有机悦食

作者骆纡蕙出版社:Y3K 出版日期2018-06-01

所谓的悦食，须具备7个条件： 1. 天然、有机、少污染、植物性食物。 2. 无繁杂加工，最好是原材料。 3. 无味精、蘑菇精等不自然调味料，吃后不口渴。 4. 烹煮坎具安全，不用微波炉，铝锅用具。 5. 烹调过程卫生，有条不紊，尊重食材，不浪费。 6. 烹调的人有爱心，在心情喜悦平静状态下煮出的食物能量最好。 7. 吃的人有感恩心，在心情平静下进食。了解更多

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粥粉面饭

作者李傑生出版社:海滨出版日期2018-06-01

粥、粉、面、饭——亚洲饮食中少不了这四种主食。不管是作为配食搭配各种菜肴，还是与其他食材同煮，都是一日三餐的好选择。
李傑生老师的《粥粉面饭》，教你如何亲手做出50道美味的粥、粉、面、饭料理——除了有人人爱吃的经典传统口味如排骨花生粥、星洲米、焖伊面或芋头饭，还有不少融合异国风味的美味料理如泡菜肉丝粥、上海了解更多

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乐享轻食

作者朱莉·施沃布 , 大卫·努埃出版社:中国轻工业出版日期2018-06-01

轻食不只是素食、节食和单纯地瘦身，而是提倡一种积极、健康、均衡的生活态度。本书将享受美味和均衡营养巧妙地结合起来。书中专业的营养指导主张顺应个人口味，找到适合自己生活方式的饮食之道。并按照促进智力发育并提高记忆力、改善睡眠、养护肌肤、排毒、增强免疫力、减轻压力并缓解焦虑六大健康功效，分别提供了食材易得、做法极简又营养了解更多

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我不要忙碌一生，却始终生活在底层

作者雾满拦江出版社:湖南文艺出版日期2018-06-01

为什么你宁愿吃生活的苦，也不愿吃学习的苦？为什么你学到那么多大道理，却迟迟裹足不前？为什么你天天加班，职位却得不到任何晋升？为什么你忙碌半生，却仍然徘徊在社会底层？希望这本书能为你提供一些答案—— 在本书中，畅销书作家雾满拦江以自己多年的读书功底和社会经验，从自我认知、人性规律、成才路径和思维修炼等角度，分了解更多

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烤箱料理王

作者楊珮珊 , 高毓茹 , 林淑珠出版社:康鑑出版日期2018-05-04

　　介紹烤箱做菜訣竅，不論海鮮、魚類、雞鴨豬牛羊等肉類、蔬菜、米麵主食，都能保有食材的原汁原味，使口感香酥軟嫩，不僅讓做菜變得更簡單、更有效率，就算用烤箱做點心也能輕鬆上手，滿足每一張挑剔的嘴！本書特色　　125道最受歡迎的烤箱料理，教您調製最對味的塗烤醬、醃醬、淋醬和沾醬，作法深入淺出，口味變化豐富。　　每道料理皆附了解更多

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家传娘惹菜

作者谢缘芝出版社:海滨出版日期2018-05-01

以酸、辣、甜见称的娘惹菜一向深受大家欢迎，在新马两地的娘惹餐馆也非常普遍。本地人对娘惹菜也已经不再陌生。来自槟城的娘惹谢缘芝老师，自年轻时就根据外婆家传食谱为家人做饭。这些家传菜有别于娘惹餐馆菜单上常见的菜式。其菜式除了保留了古早味，还多了一份人情味，必能让尝过的人回味无穷。了解更多

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啊，這味道：深入馬來西亞市井巷弄，嚐一口有情有味華人小吃

作者陳靜宜出版社:聯經出版日期2018-04-27

全臺灣第一本馬來西亞華人飲食文化專書！肉骨茶、海南雞飯、福建薄餅……這味道，是記憶中似曾相識的美味，也是華人魂牽夢縈的原鄉況味。早年華人移民東南亞的人數眾多，源自於原鄉的飲食也跟著開枝散葉，馬來西亞有的城市仍保留著華人傳統飲食，也有與當地飲食融合後產生的特色飲食。儘管我們樂於享受馬來西亞的美食，對於大馬食材與飲了解更多

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義大利麵料理王

作者李建軒 , 陳建州出版社:康鑑出版日期2018-04-03

　　義大利麵統稱Pasta，原意是「經搓揉過的麵糰」，雖然只有麵條與配料的簡單組合，搭配醬汁卻能變化出萬千風情，而這正是義大利麵的美妙之處！　　義大利麵材料容易準備，作法上也沒有太困難的技巧，但如果想要煮得好吃，仍然大有學問，囊括各式義大利醬料的美味作法，以步驟圖解，新手也能一學就會。　　不論是經典的紅醬、白醬、黃醬、青醬了解更多

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舌尖上的怡保

作者陈锡远出版社:海滨出版日期2018-04-01

马来西亚霹雳州首府——怡保山明水秀，除了是著名的旅游胜地，也是公认的美食天堂。芽菜鸡、盐焗鸡、咖喱面、豆腐花……都是怡保美食的佼佼者，也是吸引游客蜂拥至“山城”的其中原因。作者拿督陈锡远在怡保长大，尝过当地大街小巷的美食，也热爱烹饪和钻研美食。循众要求下，他撰写一本集结怡保和金宝美食的食谱，让读者可以在家复制怡保美食了解更多

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清潤燉湯

作者鄭漫玲@美蘭湯料出版社:海濱圖書出版日期2018-04-01

清燉燉湯原汁原味燉湯一直很受港人歡迎，但燉湯不一定就是補品，其實燉湯也可以很清潤，全年皆可飲。本書為你介紹全家適合的清潤燉湯、清鮮的素燉湯、為繁忙一族而設的快速燉湯及滋潤的燉糖水，還教你自行配搭，變化出更多美味燉湯！了解更多

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在家学做法式西餐：生活就是一场烹饪

作者余勇浪出版社:吉林科学技术出版日期2018-04-01

　　《在家学做法式西餐：生活就是一场烹饪》中包括100道法式西餐，全书前半部分是西餐各种食材的处理与腌制，后半部分是西餐的主菜。全书的菜品都是由余勇浪亲自制作，读者通过学习对各种食材的处理技术，以及后面菜品的搭配，可以举一反三，完成数不胜数的法式西餐。了解更多

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在廚房遇見MASA：給料理新手的100道快樂食譜【暢銷紀念版】

作者山下勝出版社:幸福出版日期2018-03-14

★料理，應該是好玩、快樂又幸福的！★ 【暢銷珍藏】MASA的料理初心　　你是為了每天吃什麼而感到煩惱的上班族嗎？　　你是每天為了菜色變化而煩惱的家庭主婦嗎？　　你曾經是個對做菜感到困擾，卻不知從何開始的料理新手嗎？　　在自己家裡下廚做菜，不但可以省錢，做出自己喜歡的口味，又能解決蔬菜攝取不足的問題。　　但下班後已累了一了解更多

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自己釀：DIY釀醬油、米酒、醋、紅糟、豆腐乳20種家用調味料

作者徐茂揮 , 古麗麗出版社:幸福出版日期2018-03-14

不偷工，不加料，隨手釀製百分之百純調味料，拒絕黑心食品上餐桌。成功手釀廚房調味料的第一本書。　　豆豉→用簡單的鹽封法就可以製作成功。　　醬油→利用豆豉就能熬煮出來。　　米酒→只要三種材料就可以馬上釀。　　納豆→發酵一天就可以食用。　　柳丁酒→學會浸泡一種水果酒，就等於學會所有水果酒。　　這些平常使用的醬料，材料與了解更多

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廚房裡的人類學家（2018新版）

作者莊祖宜出版社:新經典出版日期2018-03-07

12年前，她在廚房料理台找到人類學的廣袤田野，從此甘心樂意「土著化」，做廚房裡快樂踏實的人類學家。　　這本書，不只記錄了她的學廚初心和餐飲見聞，　　更以知識與實務結合的新型態寫作，　　開啟一代華人飲食書寫的新風潮。　　53篇學廚筆記× 6道私房食譜──莊祖宜第一本著作復刻上市！　　◎廚房，就是她的人類學田野　　　　「想了解更多

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不剩食的美味魔法：食材保存變化與不浪費省錢料理

作者莊雅閔出版社:幸福出版日期2018-03-07

冰箱魔窟的救星來了！必備這一本教你把剩食材＆隔夜料理變美味的烹調隨手書用料理老師的創意，讓冰箱從此不剩食+零廚餘　　你有多久沒清點過冰箱內的食材了呢？你記得冰箱放了哪些東西嗎？在謎樣的冰箱魔窟裡，逾期冰存的食材與剩菜既不衛生又讓人困擾，長期下來、在不知不覺中，影響的是全家人食的安全。讓料理老師告訴你「不剩食」的美味魔了解更多

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