其他烹调饮食 - 烹调饮食

精緻生魚片技術教本

作者永瀨正人出版社:瑞昇出版日期2007-12-31

《精緻生魚片技術教本》一本饕客激賞，達人驚豔的料理書。本書共分兩部分：最受歡迎的生魚片料理！創意生魚片料理！　　嚴選日本25家廣受好評名店的生魚片料理，以及最創新的生魚片料理，是專家提升水準、激發創作靈感的最佳參考書。　　本書運用最奢華的食材、獨一無二的造型、充滿創意的料理方式、難以忘懷的新鮮口感，帶來視覺震撼與味了解更多

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法國美食末日危機

作者邁克‧史坦伯格出版社:繆思出版日期2010-01-25

米其林星星最多的美食王國就此殞落？！這本書不只談論飲食文化，它還定義了現代法國！法國人真的願意讓悠久傲人的美食傳統就此消亡？喬艾‧侯布匈、亞倫‧杜卡斯、皮耶‧加尼耶等食神會袖手旁觀？《米其林指南》到底是向上的助力？還是進步的阻力？新生代主廚能否挽救法國料理界，奪回美食至尊的盟主地位？ ★二○○九年七月推出即登上亞馬遜了解更多

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新谷弘實的酵素力革命

作者新谷弘實出版社:三采出版日期2010-02-26

為什麼總是瘦不下來又容易生病？因為你體內的細胞排毒力已經出了大問題！百萬暢銷書作者~新谷醫師最完整的免疫新常識！拯救衰弱的細胞、多病的身體，就要靠酵素的力量！　　檢查過美日35萬人的胃腸，世界胃腸內視鏡外科權威~新谷弘實發現，不良腸相的腸壁表面既硬又凹凸不平，還隨處可見宿便！擁有這種不良腸相的人，通常生活習慣都很紊了解更多

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到MASA家學幸福料理-溫暖料理新手的101道貼心食譜

作者山下勝出版社:幸福出版日期2010-10-04

專為料理新手設計的快樂食譜進階版，依舊承襲MASA做菜圖解超詳細、做法簡單明瞭易懂的原則，加上MASA獨特風格的互動式貼心提醒，設計出創意十足的101道溫暖料理。有MASA的家常菜、健康料理、便當菜，以及電鍋食譜、素食與各式點心，還有MASA最愛使用的食材大公開！簡單的絕妙滋味，不但讓人心情變好，也會讓您輕鬆戀上自家廚房做菜的感覺。歡迎來了解更多

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总厨拿手菜

作者谢富强出版社:Y3K 出版日期2010-11-01

根据这本《总厨拿手菜》，一般人也可以煮出一桌好菜，成为家人心目中的大厨师！一般人不是厨师，怎么根据这本《总厨拿手菜》煮出一桌好菜？每个人口味不一样，有些人喜欢咸些，有些人喜欢淡点，买的材料可能也有出入。第一次根据食谱学烹调时，一定要读清楚内容，然后跟足材料及做法。煮好的菜肴让家人尝试，收集各人意见后，才根据大家的口味了解更多

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生牛奶糖與手工糖果

作者上村真巳出版社:出版菊文化出版日期2011-01-17

日本大排長龍的生牛奶糖3種材料及鍋子即可完成！63道甘甜誘惑了解更多

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150種豆類料理全收錄

作者吳庭宇 , 楊桃文化出版社:杨桃出版日期2011-04-13

《150種豆類料理全收錄》【豆類百變用途全收錄】日常生活中常見的豆子種類，以紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、花豆等為大宗，無論是甜品、配料或正餐，時而可見這些豆類的身影，而特定豆類可衍生出的食品種類更是不少，如：豆腐、豆花、豆皮等，無論是直接食用，或拿來加以變化成料理的多用途用法，皆趣味性十足。書中運用常吃常見的豆類，變化出150 了解更多

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小小米桶的超省時廚房：88道省錢又簡單的美味料理，新手也能輕鬆上桌！

作者吳美玲出版社:出版菊文化出版日期2011-05-10

省時！將食材製成半成品，大大縮短烹煮的時間！省錢！把握特賣便宜的買入新鮮材料，颱風寒流菜價漲都不怕！快速上桌！一道料理就能兼具營養與美味，吃巧又吃飽！了解更多

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MASA樂樂便當-廚房新手快樂輕鬆學123道美味便當菜

作者山下勝出版社:幸福出版日期2011-10-24

史上最強便當書，123道便當菜，1800張照片完全圖解。不用每天自己親手做便當，但也請不要每天吃外面現成的食物，重點是好好平衡決定。「今天的心情還OK，就打開MASA的食譜來做做看吧！」有這樣輕鬆的心情就可以了！ -MASA小語策劃一年，全新菜單，MASA專為忙碌的上班族與營養不均衡的外食族特別設計，不管是和風便當、亞洲風便當，洋式便當或戶外輕食了解更多

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林金城知食專欄： 1.中國報/知食品味尋寶圖 2008 ～ 2.星洲日報/安樂茶飯 2007 ～ 3.中國報/食本生意 2007 ～ 2008 4.南洋商報/印象寫食2006 ～ 2007 5.星洲日報/知食份子2005 林金城知食部落格： 1.知食份子：http://www.got1mag.com/blogs/kimcherng.php 2.知食庫：http://blog.chinatimes.com/casey 3.知食份子面子書：http://www.facebook.com/eatellectual 其他： 1.擔任2006年光明日報肉骨茶王了解更多

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美食中國

作者郭光出版社:遠足出版日期2011-11-21

中國各大菜系特色做法　一目瞭然中國地大物博，廣闊版圖上的人們，胃口又豈會相同。湖南的辣和四川的辣有何區別？廣東人和雲南人到底誰在大快朵頤的時候最為生猛？哪個菜適合口重的丈夫又是哪個菜適合嗜甜的妻子？這些關於中國美食文化的點滴疑問在本書的字裏行間和精彩圖片中盡可以找到答案。《美食中國》是一本融合了中國美食地圖、鄉土味了解更多

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最好吃的面

作者谢富强出版社:Y3K 出版日期2012-06-01

谢师傅一口气准备了六十多道在本地大受欢迎的面食，分成两本食谱出版，这本《最好吃的面》是以炒及焖处理的面食食谱，另一本则是以干捞及煮汤为主的面食食谱《总厨拿手面》将于近期出版。只要依照这两本图文并茂的面食食谱做法，你也可以在家里煮出如大厨师一般好吃的面食。了解更多

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披薩:吃的全球史

作者凱蘿．赫史托斯基出版社:衛城出版日期2012-07-02

罪惡的美味，不管怎樣都要吃！披薩原本是拿坡里都會區窮人的主食，現在卻搖身變為全球最受歡迎的速食 ♦ 北韓領袖金正日曾指定義大利的披薩師傅飛到平壤，教他的廚師製作道地披薩，當時正是1990年代末北韓大飢荒時期。 ♦ 義大利在2004年通過一項法案，要保護拿坡里披薩的正統純粹。 ♦ 美國人訂披薩喜歡用假名，根據統計，最常用的假名是「芭莉絲希了解更多

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幸福過日子：100種人情味便當時光

作者梅子出版社:凱特出版日期2012-07-21

《幸福過日子：100種人情味便當時光》本書特色: 會豐盛美好的飯菜香享受精緻細膩的人情味全球華文部落格大獎決審入圍網站「梅子煮藝」精華呈現，100道精選健康創意便當菜與20道風味限定開胃小食完整收錄，2000張詳盡步驟圖解，食材處理、菜色選搭、口感調配……一步一步來，絕不遺漏，讓讀者不再有遠離廚房的藉口！做便當如同過日子，一天一天，了解更多

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深夜食堂料理特輯

作者安倍夜郎出版社:新經典出版日期2012-08-05

怎麼那麼餓～～？！《深夜食堂》幕後製作小組&日本最暢銷的大眾美食雜誌《dancyu》兩大出版團隊破天荒攜手合作，製作出簡單料理大學問的美食特輯紅香腸、調味醬炒麵、奶油燉菜、泡菜豬肉……19道深夜食堂人氣料理賞味秘訣大公開一次收錄安倍夜郎插畫、專業美食記者隨筆、實做美味照片深夜禁讀！！！絕對挑戰深夜食堂常客，給你餓到受不了的了解更多

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深夜食堂之勝手口

作者堀井憲一郎出版社:新經典出版日期2013-01-02

【勝手口】廚房專用出入口。安倍庶民派的溫暖漫畫＋堀井京都式的散文風情深夜食堂每晚開店前，在廚房後門邊流傳的種種機鋒幽默的飲食閒話。還有老闆２５道正宗料理食譜大公開！ ◎常客新客話家常── ……從馬鈴薯燉肉就可以看出「想欺騙男人的女人心理」，委婉一點地說是「想給男人留下好印象的女人心理」。若是想要真正的媽媽味，了解更多

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还想喝一碗老火汤

作者张莉婵出版社:海滨出版日期2013-02-01

每天回家，在吃饱饭足后来一碗清甜可口的老火汤，不仅洗去一日的疲惫，更能让人振作精神！喝汤和煲老火汤已融入我们的日常饮食，经过长时间炖煮后，蔬菜、水果、药材等食材的营养与纤维溶入汤中，更容易被人体所吸收。喝汤不仅滋润养生，配合去油脂的烹调法，还拥有瘦身、养颜、排毒等各种功效，不但怎么喝都不会腻，还可以越喝越健康美丽，今晚了解更多

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21天学会做饭（金版）

出版社:中国华侨出版日期2013-04-01

　　《21天学会做饭（金版）》所选美食皆为简单的式样，材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤清晰，详略得当，同时配以彩色图片，制作要点一目了然，简单易操作，让你在最短的时间内学会各种烹饪方法。丰富的烹饪知识，让家常美食更具风味，让你的烹饪过程更加得心应手、充满乐趣。　　《21天学会做饭（金版）》根据不同人群对膳食的不同需求，以了解更多

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蔡澜品味：香港台湾格调手册

作者蔡澜出版社:广东旅游出版日期2013-05-01

　蔡澜品味（Chua San Feast）　　——香港台湾格调手册　　香港四大才子之一蔡澜的品味地图　　携美女朱茵、郭羡妮、林莉心水推荐88家名店　　品味是一个爱生活的人的人生经验。　　凡事不一定要以钱来计算。　　对美丽的事物有兴趣的话，　　就会问人，就会在不断地问和学的过程中积累知识。　　学得多一点，知道得多一点，能做就做一点，　了解更多

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天婦羅人氣店專業技巧大公開

作者永瀨正人出版社:瑞昇出版日期2013-06-18

來看看日本師傅，如何把山與海的珍味，包裹在酥脆的麵衣之中。本書匯集了13家日本炸物店，介紹它們的經營方針，對於油、麵衣、醬料的要求。其中收錄將近百道的天婦羅料理。從常見的蝦、番薯、蔬菜的炸法，到生牡蠣青椒、蓮藕蝦等組合料理，均搭配圖解，解說材料與製作上的重點。『若要去除牡蠣的水分，會減少乾粉與麵衣的份量，並增加油炸的了解更多

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蔡澜的菜篮子

作者蔡澜出版社:广东旅游出版日期2013-08-01

《蔡澜的菜篮子：世界食材精选》收录蔡澜先生对近三百种常见食材的解读文章。从普普通通一棵葱、一头蒜、一根萝卜、一条鱼、一只鸡说起。到普普通通调味料一撮花椒、几粒茴香籽、一碟猪油渣等等。每种食材都专文讲解。细细道来。新手入厨房，一卷在手，照猫画虎，照葫芦画瓢。多试几次。总能做出几道完美的小菜。了解更多

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安乐茶饭

作者林金城出版社:木言社出版日期2013-08-01

食物诗流动的估计，寻寻觅觅，在岁月的转弯处，许多曾经暖胃窝心的美好滋味——列队，汇集成一顿又一顿叫人怀念的：安乐茶饭知食份子林金城耗时多年寻访，最知味也最回味的饮食故事书。这些味道和故事代代相传，封存在林金城的文字和镜头里。长大以后，你会发现人生汲汲营营，为的不过就是一顿——安乐茶饭了解更多

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壓力鍋料理教科書

作者牛尾理惠出版社:遠足出版日期2013-09-23

第一本壓力鍋專用食譜新手使用者也能輕鬆活用　135道佳餚快速上桌時間更快、瓦斯費更省！烹調時間縮短50% 能源節省50% 更美味、更營養！密閉式烹調減少養分與味道的流失更清爽！湯汁不收乾吃得更健康　　問世至今，家用壓力鍋的使用已超過70個年頭，在全球各地更擁有數以千萬計的愛用者，透過它高壓+高溫的特性，省時省錢地料理出美味佳餚。　　了解更多

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小點子．多妙用

出版社:超媒體出版日期2013-10-01

潮流興環保，要生活得健康及絕不浪費資源，只要細心想一想，發揮我們的生活智慧，隨時將伸手可見的調味品、蔬果、食物和飲品等等的額外用途終極發挖出來，物盡其用，環保得來又慳家！了解更多

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光合時蔬輕食譜──私房沙拉&醬汁輕鬆做

作者中野佐和子出版社:台灣東販出版日期2013-10-28

色彩繽紛的清爽沙拉料理為每一天帶來充沛活力！清脆水潤的蔬果，只是簡單盛放在盤子裡，就是一道道賞心悅目、營養滿分的料理，如果再加上一些巧思，搭配海鮮、肉類或起司，並在配色與盛盤上下工夫，便成了精緻又講究的佳餚，也更能勾起人們的食慾。本書中不僅介紹數種基本款的沙拉，更以獨特的美感與構想，賦予沙拉不同層次的風味，如改良高麗了解更多

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食不絕口的中國菜

作者蔡澜出版社:皇冠出版日期2013-11-01

蔡瀾吃遍世界各地，心中最愛始終是中國菜。今次蔡瀾用整整一本書，專注講中國菜，詳述中國人自己都盤點不清的烹飪絕學和千百味道。書中蔡瀾心心念念的上百道菜，遍佈中國東西南北，既有瀕臨絕跡的超高級大宴，也有街頭巷尾的懷舊小吃，親自帶領讀者來一次穿越古今與東西的大中華美食之旅。了解更多

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150道電鍋瘦身湯

作者李婉萍 , 康鑑文化編輯部出版社:康鑑出版日期2013-11-11

《150道電鍋瘦身湯》懶人也能一鍋搞定！簡單好操作‧清爽無油煙‧方便又省時‧原味真健康 ● 不用開火，材料丟進電鍋，輕鬆煮出好湯 ● 營養師教妳怎麼煮美味低卡瘦身湯 ● 瘦身、飽足、消腫、順暢一次滿足餓的時候喝什麼湯才不會胖？飢餓感是減肥大敵，高纖澱粉搭配新鮮蔬菜和優質蛋白質煮成的瘦身湯，美味、營養豐富，飽足感滿分！妳有下半了解更多

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第一厨娘家常汤煲

出版社:吉林科学技术出版日期2014-01-08

《第一厨娘：家常汤煲》收录了新浪美食博客总人气榜冠军博主YOYO（博客名：YOYO食色空间）的127道家常汤煲，让新手主妇入厨也能零失败做出超级美味。　　书中包含了简单方便的营养美味汤煲，能够满足不同季节、不同人群对汤煲的不同喜好。此外，书中还贴心地给您更多的原料和调料的选择，让您更快的提高厨艺，让美食的台前幕后都轻松无负担。　　了解更多

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做給銀髮族在家吃的特製便當

作者舘野鏡子出版社:天下雜誌出版日期2014-01-24

現代人工作忙碌，社會又正邁向高齡化社會，若是夫妻都上班的雙薪家庭，要怎麼為家中的銀髮族準備好吃又營養均衡的餐食呢？本身就是銀髮族的人，又要怎麼準備簡便又好吃的料理呢？本書介紹的每一道食譜，都是好咬、好入口、營養均衡，烹煮起來既輕鬆、簡單，又美味可口！所謂的「特製便當」，即是「特別做好、放置在餐桌上的便當或餐盤」，也了解更多

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第一厨娘家常川菜

出版社:吉林科学技术出版日期2014-02-24

《第一厨娘：家常川菜》收录了新浪美食博客总人气榜冠军博主YOYO（博客名：YOYO食色空间）的128道家常川菜，让新手主妇入厨也能零失败做出超级美味，成为川菜大厨。　　您也许没去过四川，但您一定吃过川菜；您也许不会做菜，但看了这本书，您一定想一试身手。书中内容从材料细分为蔬菜类及豆制品、家禽类、家畜类、水产类等几个方面，而且做菜的每了解更多

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疊在一起煮　陰陽調和更健康！疊煮料理73：風靡日本的料理新觀念　省時+節能+美味一鍋搞定

作者梅崎和子出版社:遠足出版日期2014-03-31

風靡日本的料理新觀念！一只鍋子就能為家人帶來健康透過多層次「疊煮」　調和食材的陰陽性質　　所謂的陰陽，是東洋自古以來流傳的概念，認為只要有生命的東西，都是由「陰」和「陽」構成的。食物也有讓身體溫暖的「陽」性食材，以及讓身體寒冷的「陰」性食材。將兩種食材互相搭配，放在同一個鍋子裡烹煮，就能煮出營養均衡的美味料理。讓身體了解更多

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嘉妲的鄉味經典義大利面

作者嘉妲．狄羅倫提斯出版社:台視文化出版日期2014-04-18

　　對紐約時報暢銷書榜作家嘉妲．狄羅倫提斯（Giada De Laurentiis）來說，義大利麵食永遠都是餐桌上最令人愉悅的佳餚！它兼顧健康與美味，可以清淡雅緻，也能濃郁豐盛，且材料唾手可得，前置作業簡單，滿足您一餐所有需求。沒有什麼比它更能滿足您對義大利美食的渴望了！透過本書，嘉妲邀您分享她對這種百變料理的熱愛，提供逾百款創新的義大利麵食了解更多

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MASA，你好！可以教我做菜嗎？：106道好吃又讓人安心的1人份料理配方

作者山下勝出版社:日日幸福出版日期2014-06-11

MASA嚴選，融合日式與西洋106道料理，2000張照片Step by Step超強全圖解，七大主題完全針對讀者的需求做設計。　　如萬能醬汁的做法與活用、一次做大量再分次用完的保存料理、5分鐘可以做出來的簡單料理、有空時可以多花點時間準備的豪華套餐等等…… 　　還有三明治輕食，以及在日本非常流行的點心食譜等等。　　少份量設計，做法彈性，每道料理皆標了解更多

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酸酸辣辣，天生一对

作者许赛晤出版社:海滨出版日期2014-07-01

天气太热胃口不开？来一碗白饭配上一道酸酸辣辣的菜肴，保证让你胃口大开、食指大动，筷子停不下来！位于赤道上的东南亚各国，炎热的自然气候形成了其嗜酸辣的饮食文化特色。在大热天，酸辣菜有着“醒胃”的作用——清香天然的蔬果酸味可以打开略显乏力的味蕾，而辣味则可以刺激味蕾，消减炎热下的慵懒。本书有50道各种程度的酸辣味料理，是特了解更多

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麵包機作的唷！微油烘焙38款天然酵母麵包「蛋．奶．砂糖」100%無添加

作者濱田美里出版社:良品文化出版日期2014-07-08

就交給麵包機，One Touch烘焙簡單又美味！不添加蛋、奶、砂糖，享用微油烘焙的健康美好。 38款麵包機食譜 × 12款手感烘焙 × 9道小菜 × 4款湯品 × 3種抹醬　　麵包機的發明帶給烘焙劃時代的美味新詮釋，本書作者為烘焙新手設計了50款星野天然酵母種＆白神酵母私房雙食譜，並且特別介紹各種莓果、鮮蔬、五穀豆類等富含膳食纖維的天然食材，經過食材的巧了解更多

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蔬菜沙拉:131種沙拉醬與蔬菜搭配的秘訣-美食志05(平)

作者音羽和紀出版社:人類智庫出版日期2014-07-31

比起使用特殊的香草和香料表現特色，本書的作法是希望讀者能發現，利用隨手可得的素材，沙拉也可以做得很美味，加上使用簡單的調理方法，每道不到四個步驟就能輕鬆完成，還兼具了視覺上的繽紛色彩，沒有時間也能夠隨時上桌，滿足不同人的口味需求！收錄了總共130道由主廚設計的沙拉食譜，除了簡單的馬鈴薯沙拉、茄子沙拉或南瓜沙拉以外，還有進了解更多

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必學的中西節日美食

作者黎楊惠玲出版社:海濱圖書出版日期2014-08-01

年糕、粽子、月餅、聖誕蛋糕、薑餅人這些節日美食，滿街都是，但最令人回味的還是家裏的味道。自製節日美食經濟、健康又衞生，還滿載濃濃心意。一書在手，讓你在農曆新年、端午節、復活節、中秋節、聖誕節和冬至都可自製應節美食。食譜包括：蘿蔔糕、芋頭糕、錦鯉年糕、芋蝦、雙色蛋散、酥角、十字包、復活節曲奇、五香鹹肉粽、四色粽子、了解更多

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Eat Taste Heal～關鍵字＝愛！：當季蔬食＋無麥麩＋全食物＋低溫烹調（108道食譜＋30道常備小菜＋25道手工醬料＋3種催芽法）

作者賴家家出版社:自由之丘出版日期2014-09-01

讓做菜成為一件療癒的事！當季蔬食＋無麩質＋全食物＋低溫烹調＝原味生活＋美味享受＋清肌排毒 108道蔬食譜＋30道常備小菜＋25道手工醬料＋3種五穀堅果催芽法＝預約一生幸福的滋味～ [家家綠色廚房] 女主人精心烹煮出台灣第一本無麥麩蔬食譜！陳俊旭自然醫學博士、黄偉德自然療法醫師一致專文推薦 Eat Taste Heal～純蔬食．無麥麩．愛自己．守護家了解更多

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咖啡館專家規畫的廚房菜單：美味好吃又有設計感！來客率超高的黃金菜單參考書！

作者富田佐奈榮出版社:瑞昇文化出版日期2014-10-01

美味好吃又有設計感！咖啡、甜點、餐點、茶飲、輕食、冰品…etc預約不斷！來客率超高的黃金菜單參考書！開咖啡店時，最重要的是「決定菜單內容」，其次則是「享受開發菜單的樂趣」。因為菜單是吸引顧客來店、為咖啡店營造業績、讓店家門庭若市的重要關鍵！不過，由於思考菜單，非常耗費時間，因此，一定要在「開幕前準備好80~100種菜單」。本了解更多

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庖廚食光

作者宇文正出版社:遠流出版日期2014-11-01

　「食光」，吃飯的時光，食物的光譜，也是吃光光的意思。　　這做便當的食光呀，細炊著不需言說的愛的心意，慢燉著三代傳承的味覺記憶…… 　　在食安令人心慌的此刻，最讓人安心的便當菜！　　愛子心切的藝文媽媽，決定為上建中的兒子重執鍋鏟，在廚房與文字間慢燉快炒起來！　　『52篇雋永散文+16道便當食譜』　　兒子上高中了，「封鏟」了解更多

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知食份子3

作者林金城出版社:木言社出版日期2014-12-01

《知食份子3》重點內容包括：邊走邊吃：知食份子林金城雪州覓食路線之一｜萬撓以北：根登、煤炭山、萬撓、雙文丹、烏魯音南馬、烏魯音峇魯、峇冬加里、叻思、新古毛、龍邦之二｜巴生以南：巴生、仁嘉隆、萬津、丹絨士拔、雙溪比力精選七家｜八打靈再也美食特別企劃｜吃什麼最茨廠街了解更多

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神奇發酵食

作者伊達友美出版社:方舟出版日期2014-12-03

30天×3餐，照著吃，真的改善了！淨化血液+緩解頭痛+消除便祕+美肌瘦身+改善失眠+解毒抗病 2012年，日本富士電視台播出健康特集「30天發酵全餐生活」，其驚人的效果及變化，引爆了全國的話題。這個節目的主題，就是讓三名19 到32歲的年輕女性，早中晚三餐都只吃發酵食品所烹煮的食物，最後再檢測身體的健康狀態有何變化。沒想到，這個日本史上第一次了解更多

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晚餐吃什麼？趕時間 ╳ 想省錢：忙碌生活也能輕鬆料理的130道安心美味

作者柯堤斯史東出版社:大塊出版日期2014-12-23

帥哥廚師到我家柯堤斯史東CURTIS STONE第一本中文著作沒時間嗎？想省預算？不知道吃什麼而傷腦筋？柯堤斯為你設計忙碌生活也能輕鬆料理的130道菜單！每一天都能吃得健康又安心！快樂的家庭生活，從在家吃晚飯開始。「你吃過最棒的食物是什麼？」這是柯堤斯最喜歡問別人的一個問題，他問過朋友、一起共事的廚師，甚至是初次見面的人。而他們的答了解更多

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滋補甜品店

作者張佩芳　出版社:海濱圖書公司出版日期2015-01-02

特色： - 45道健康甜品，食譜詳列功效、食用宜忌、烹調貼士 - 附相關食療、保健資訊，非一般的甜品書內容大要：很多人天生有一個甜品胃，然而，過多的甜食卻可能引致發胖、暗瘡，甚至誘發糖尿，不懂吃，危機重重。不忍戒甜者，選擇恰當亦能大飽口福，中式甜品講究養生保健療效，有清心降火、排毒美顏、延緩衰老、養心安神、甚至防治疾病的功效了解更多

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Airfryer，用空气煮出健康美味

作者陈秉文出版社:海滨出版出版日期2015-01-06

健康气炸锅与独家超人气配件的完美结合，“用过的人都说赞！”主菜、小吃、派塔、糕点制作通通网罗其中，减油80%的一锅多用烹调法再进化，让你瞬间爱上烹饪！了解更多

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一個人的粗茶淡飯

作者米果出版社:啟動出版日期2015-01-08

《只想一個人，不行嗎？》時而抒情時而犀利，捍衛想要一個人的權利，《如果那是一種鄉愁叫台南》娓娓道來家鄉故事，既是感性又是懷舊，獨立評論@天下週三〈粗茶淡飯〉專欄作家米果最受好評食療札記終於出版！在自律的日常生活中，自行料理三餐是種幸福也是對自己負責，這其中還包含了對生活的堅持、對記憶的依戀與享受下廚的自在樂趣。一個了解更多

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和風甘味！笠原家的日式懷舊甜點：和果子ｘ洋果子ｘ沁涼甜品，63款最暖心、滿足味蕾的療癒滋味。

作者笠原將弘出版社:繪虹出版日期2015-01-10

職人親授！東京超人氣主廚首度公開！簡單步驟＋美味關鍵祕訣，做出全日本公認最令人懷念的經典甜點！和菓子X洋菓子X沁涼甜品一起品味舌尖上的療癒滋味吧！本書簡介全日本最難預約的和食店鋪「贊否兩論」，不藏私公開63道療癒系和風甜點！令人懷念的樸實好味道，最適合悠閒靜謐的午茶時光！人氣主廚親授！笠原氏懷舊甘味大集合日本當今最了解更多

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只想窩在家的休日好食光：120道簡易居家小料理，家裡就是咖啡館！

作者黃宜貞(妞仔) 出版社:三采出版日期2015-02-10

暢銷書《從一個人到兩個人的小家微食堂》作者新作！藍帶生活家妞仔Sweet Home Cooking 輕食×鹹點×烘焙×手作，享受吧！假日的滋味！超過610萬人次點閱推薦！「這本書裡的料理，都是我的小餐桌會出現的食物，我私心偏愛的食物，很常做，把它交到你的手中，我很自信，跟著做，你也絕對能重現，也能成功端上你家餐桌。」--妞仔休假日就該好好放鬆了解更多

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我愛百變起司絲

作者薛文龍出版社:邦聯文化出版日期2015-03-25

Cheese ❤Cheese 其實～起司絲很好用喔！　　香濃牽絲的起司絲，可說是每個人都著迷的美味。但是買回一大包起司絲後，除了烤披薩、做焗烤，你是不是就不知道能怎麼吃它了呢？　　本書打破大家覺得起司絲只能用烤箱做成焗烤菜的刻板印象，多元運用蒸、煮、炒、炸、煎、微波…等烹調方式，把起司絲做成填餡、做成醬汁、拌入食材一起調理，成為一道道了解更多

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腌出好味道

作者张莉婵出版社:海滨出版日期2015-05-01

这是一本由张莉婵老师用爱心和良心撰写的食谱，内含自家制作的开胃小菜、腌肉与烟熏食品、佐料与调味品、蜜饯、果酱，以及饮料、醋与酵素。如今，你可自己动手做出让人胃口大开的韩式泡菜和腌南瓜片，农历新年必备的腊味、肉干肉松，下午茶好搭档花生酱、苹果桂香酱，以及有保健功效的蒜头醋、黑葡萄酵素等等。上述食谱皆以健康为前提，而不使了解更多

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新世代廚房-無添加口立濕

作者梁嘉莉出版社:海濱圖書出版日期2015-06-01

◎ 自製健康零食，吃得安心又放心 ◎ 步驟圖超多，讓你一步一步跟著做口立濕是我們的親密戰友，不論上班、追劇、傾電話……總長伴左右。可是市售的零食化學添加劑多得令人震驚!! 想吃得安心又放心，何不試試自家製作? 資深烹飪導師Kaley在書中示範蜜汁豬肉乾、海鹽焗薯片、果汁橡皮糖、燒汁烤魷魚、XO醬蝦米春卷、合桃酥等人氣零食，通通只需幾種了解更多

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簡單‧豐盛‧美好：祖宜的中西家常菜

作者莊祖宜出版社:新經典出版日期2015-07-01

我深信唯有動手做才能真正瞭解、欣賞和開創。飲食之均衡、人際之和諧、環境之改善，可以從大家回歸廚房開始。──莊祖宜　　【廚房裡的人類學家】　　第一本典藏食譜，終於上桌！　　「看她下廚就是種享受！」　　讓300萬人盛讚實用與專業　　只要簡單變化就能豐盛上桌，進而為生活增添些許美好。　　8年前，她為我們揭開廚房裡的美了解更多

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沙拉凉拌菜的121种做法（超值版）

出版社:江苏凤凰科学技术出版日期2015-07-01

　　轻食当道，营养健康！排解毒素、改善肠胃、提高免疫力、缓解压力、护肤养颜，只要选对食材，合理搭配，一碗好沙拉就可以轻松达到以上目的。沙拉凉拌菜，一本就搞定！《沙拉凉拌菜的121种做法（超值版）》详细讲解制作沙拉所使用的材料、调料，烹饪步骤清晰，制作要点详略得当，让你一看就懂、一学就会，轻松享受烹饪带来的乐趣。了解更多

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电饭锅煲汤一本就够

出版社:江苏凤凰科学技术出版日期2015-07-01

　　鸡汤肉汤海鲜汤，冬令进补夏养生！肉汤，蔬菜汤，海鲜汤，甜汤……滋补养颜！养心润肺！强健身体！汤——最能给予身体多方面的呵护！　　243款滋补汤水，润养身心看《电饭锅煲汤一本就够》就够了！28道滋补牛羊鸭肉汤，21道人气甜汤，30道美味海鲜汤，33道清淡蔬菜汤，60道家常猪骨汤，71道元气鸡汤，还有汤品食材的选购秘诀、电饭锅炖汤技巧！了解更多

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轻瘦美果蔬菜汤汁288例

出版社:江苏凤凰科学技术出版日期2015-07-01

　　菜、汤、羹、果蔬汁，天然减脂低卡食材，排毒减肥，喝出健康一身轻！　　美白塑身菜、消脂蔬果汁、美容养颜羹、护肤滋补汤！　　《轻瘦美果蔬菜汤汁288例（超值版）》精选近300道菜、果蔬汁、羹、汤，适合中国女性健康减肥的膳食搭配，享“瘦”生活，就是这么简单！了解更多

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超人气咖啡馆轻食餐

出版社:江苏凤凰科学技术出版日期2015-07-01

　　崇尚清淡，营养均衡，让躯体充满“正能量”！　　少油盐、少糖，高纤维、高钙，让身体满满都是“正能量”，简易、健康、均衡营养，引领美食新风尚。　　233款超人气咖啡馆轻食餐，在家就能轻松做！　　《超人气咖啡馆轻食餐（超值版）》收入5大类美食，沙拉、面食、三明治……让美味停不下来！233款人气轻食料理，让健康百分百！了解更多

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意大利面焗烤披萨一本就够

作者杨桃美食编辑部出版社:江苏科学技术出版日期2015-07-01

本书将传统的经典意大利美食分为意大利面、焗烤美食和比萨三部分，意大利面介绍了红酱、白酱、青酱等6种风味，；焗烤美食中介绍了经典焗烤美食、香浓焗烤饭和香浓焗面的做法；比萨中介绍了经典比萨、海鲜比萨、肉类比萨和蔬菜比萨四种。书中详解了制作意大利美食常用到的酱料配方及食材，每一道美食都有详细的分解步骤。了解更多

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蔬食療癒月子餐

作者林勃攸 , 楊惠貞出版社:瑞昇出版日期2015-07-13

【內容簡介】跳脫傳統月子餐的油膩大補，享受清爽無負擔的坐月子新體驗！全素、奶蛋素＆偏好無肉料理的媽咪都可享用 ◎為什麼女人坐月子好重要？　歷經十個月身心的巨大變化，辛苦的孕媽咪終於迎來寶貝誕生的喜悅，接下來的「坐月子」可說是女人一生最重要的階段了解更多

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罐沙拉小時光 - 74道Mason Jar食譜，從沙拉、義麵、燉飯到醬料，多層次美味就在罐子裡！

作者茱莉亞‧梅拉貝拉出版社:高寶出版日期2015-07-15

★ 本書超強食譜的美味祕訣： 1. 超詳細解說玻璃罐料裡擺放順序和技巧，一看就懂，馬上學會。 2. 以玻璃罐來計算分量，從一人份到多人派對料理，就算新手也會成功。 3. 玻璃罐不只是裝沙拉，還有順口的果昔、飽足的義大利麵、香氣四溢的燉飯和各種經典醬料。 4. 搭配醬料簡單，單一醬料就可以做出一週的玻璃罐午餐，忙碌的上班族或者媽媽們也可以無痛了解更多

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